濰縣蘿蔔又名濰坊蘿蔔，因原產于山東濰縣（今濰坊市濰城區），故稱“濰縣蘿蔔”， 俗名“濰縣青”或“高腳青”，是我國著名的水果蘿蔔。
近年來，濰坊市政府非常重視濰縣蘿蔔產業，2006年濰縣蘿蔔成為濰坊市第1個通過國家質檢總局批准的國家地理標誌保護產品。2010年 “濰縣蘿蔔”獲國家工商總局批准為地理標誌證明商標。
濰坊市農業科學院自20世紀80年代起一直從事濰縣蘿蔔種質資源保純利用和品質提升技術研究，建成了濰縣蘿蔔種質資源圃，確定了栽培優質濰縣蘿蔔的自然環境要求，制訂了栽培設施、田間管理要求和產品質量等技術規範。
1、地域範圍
濰縣蘿蔔地理標誌產品保護範圍以山東省濰坊市人民政府《關於申請給予濰縣蘿蔔地理標誌產品保護的函》提出的範圍為準，為濰坊市彌河以東，濰河以西，膠濟鐵路以北，新沙路以南的區域，以及濰城區的望留鎮、軍埠口鎮現轄行政區域。
2、獨特的自然生態環境
濰縣蘿蔔的地理標誌保護區域基本為肥沃的沖積平原，土層深厚、土壤有機質含量高、保水保肥性好。保護區內水資源豐富，河流水庫眾多，且為濰坊市飲用水保護水源地。
所處區域四季分明、氣候溫和、光照充足、降雨適中。正是在這樣的地理、土壤、氣候條件下，孕育了這一著名的地方名特產水果蘿蔔。
3、人文特徵
濰坊人民具有生食濰縣蘿蔔的傳統，到了秋冬季節，濰縣蘿蔔是濰坊當地人茶餘餐後的必備水果，也是待客的首選禮品。濰縣蘿蔔作為水果蘿蔔中的精品，幾乎具有其他蘿蔔的各種保健功效，濰坊民間盛傳的濰縣蘿蔔美譽眾多，如：“十月蘿蔔賽人參”“蘿蔔上場，大夫還鄉”“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”等。
濰縣蘿蔔在濰坊栽培歷史悠久，清代乾隆年間，鄭板橋在濰縣任知縣時，曾在《勸圃》一文中寫有
“濰縣蘿蔔名天下”的字句，並以濰縣蘿蔔作為禮品贈予京都欽差大臣，其題詩曰“東北人參鳳陽梨，難及濰縣蘿蔔皮。今日厚禮送欽差，能驅魔道兼順氣。”可見在那時，濰縣蘿蔔已頗有名氣。
4、濰縣蘿蔔品種特點
濰縣蘿蔔是中國蘿蔔秋冬類型中的優良品種，深受廣大人民群眾的喜愛。濰坊勞動人民根據栽培和食用的需要，選育出了濰縣蘿蔔的多種類型品種，以葉型或花色區分，可分為大纓、小纓、二大纓、紫花等品系。
這些品種的共同特點是：羽狀裂葉，葉色深綠，葉面光亮；肉質根長圓柱形，根形指數（根長/根橫徑）4～5；肉質根出土部分多，表皮綠色至深綠色，肉質淡綠色至翠綠色；以生食為主，也可菜用或醃漬。
目前，濰坊蘿蔔的主栽品系為二大纓和小纓。二大纓濰縣蘿蔔特徵為葉片中等，葉叢半直立，肉質根長圓柱形，肉質緊密、翠綠、微辣脆甜，清香多汁，宜生食。
小纓濰縣蘿蔔特徵是羽狀深裂葉，葉片較小，葉叢平展，生長勢較弱，肉質根細長圓柱形，皮色深綠，肉質翠綠色，皮薄肉脆，味清香，辣味較濃，宜生食。
5、特定的生產方式
5.1 土壤環境條件
濰縣蘿蔔地理標誌保護範圍內地勢平坦，土層深厚，輕黏壤土，有機質≥1％，pH值為7.2~8.0，水源充足，水質優良。
5.2 關鍵栽培技術
①整地作畦
濰縣蘿蔔生長期短，秋露地栽培生長期60~70 d，秋延遲拱棚栽培生長期75~90 d，宜整地時一次性施足基肥，每667 ㎡施優質腐熟有機肥1 000 kg或豆餅肥400 kg作基肥，深耕耙平，然後整1.2～2.5 m寬平畦，長度因地制宜。
②播種
秋露地於8月20~25日播種，秋延遲拱棚栽培於8月27日至9月5日播種，按30～35 cm行距劃溝撒種，播後耬平。利用噴灌帶澆透水。
③間苗定苗
一般分2次間苗、1次定苗，定苗株距20~25 cm，每667 ㎡留苗8 000~9 000株。
④田間管理
濰縣蘿蔔在肉質根破肚膨大前，水分以控為主，地不幹不噴灌，並及時中耕除草，利於濰縣蘿蔔蹲苗。肉質根進入膨大期後，澆水要少澆勤澆，保持田間持水量60％為宜。
濰縣蘿蔔生長中後期，注意及時摘除老葉病葉，既有利於減輕病害，又利於濰縣蘿蔔肉質根採光，提高肉質根葉綠素含量，促進肉質根變翠綠。
⑤適時收穫
濰縣蘿蔔肉質根生長至0.4～0.6 kg時，即可收穫上市。當氣溫在0℃以下時，濰縣蘿蔔易發生凍害而影響品質，收穫前注意觀察氣溫變化，若遇短期寒流天氣，露地蘿蔔可以在夜間遮蓋廢舊塑料薄膜防霜凍，秋延遲拱棚栽培注意在夜間及時關閉放風口保溫。
6、病蟲害防治
濰縣蘿蔔生產病蟲害防控建議秉承“預防為本，物理防控為主，化學防治為輔”的原則。在種植前，及時清除地塊周邊的雜草，尤其是在播種前清除四周的前茬蔬菜，可以減少病蟲源。
在濰縣蘿蔔大田周邊安裝殺蟲燈誘殺蛾類害蟲；在田間懸掛黃色粘蟲板誘殺蚜蟲和粉蝨，懸掛藍色粘蟲板誘殺薊馬。
針對濰縣蘿蔔生產過程中易發的
霜黴病、黑腐病等主要病害，可通過合理間苗、清除老葉病葉、清除病重株、降低田間溼度等方法，有效減輕霜黴病和黑腐病的發生；通過及時防控蚜蟲和粉蝨可以預防病毒病的發生。濰縣蘿蔔重茬種植5年以上，易發重茬病害和根結線蟲病，建議停種濰縣蘿蔔，連續種植禾本科作物2年以上可有效減輕蘿蔔重茬病害。
7、優質濰縣蘿蔔標準
7.1 感官特色
肉質根順直長圓柱形，綠皮綠肉，皮薄深綠色，外觀呈灰綠色，生食脆甜多汁，辣味淡，0~3℃恆溫保鮮儲藏一段時間後品質更佳。
7.2 品質
小纓濰縣蘿蔔單個肉質根質量（400±60）g，長度（25±3）cm，直徑4~5 cm，水分≥92.0％，還原糖≥3.0，維生素C≥25 mg/100 g；二大纓濰縣蘿蔔單個肉質根質量（500±60）g，長度（27±3）cm，直徑5 cm左右，水分≥92.0％，還原糖≥3.0，維生素C≥25 mg/100 g。
8、地理標誌產品專用標誌使用
濰縣蘿蔔地理標誌產品保護區內的濰縣蘿蔔生產者，可向山東省濰坊市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，檢測合格者，由國家質檢總局公告批准。
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