石家庄各地有哪些特产?

年方二吧


石家庄辖县共有17个县市,那么各县都有那些特产呢。

首先说说咱们的大正定,大正定不愧是千年历史文化古城,底蕴厚,特产也最多,史上比较有名的就好几个:

1、正定八大碗, 正定 八大碗主要是由猪肉制作而成,由四荤四素组成。四荤:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等,四素:豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海带、粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄子等)。 正定八大碗是正定一带民间传统菜肴的主要代表,此技艺相传由三国名将赵云年轻时所创,经过历史演变和战乱,直到唐代才基本定型并开始广泛流行。 历经演变,正定八大碗的种类也是日渐增加。经过几代厨师的更新传承,不断翻新,已从原来的四荤四素发展成为几十个品种。毋庸置疑,它已成为正定民俗文化中的优秀代表之一,正定八大碗的代表“宋记八大碗”制作技艺已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目。


2、正定马家鸡 ,马家鸡始创于清朝初年的直隶祁州(现河北省安国市),清朝同治八年(1869年)因避战乱,迁至正定,迄今已有三百余年历史。


3、正定崩肝,正定“崩肝”做法独特,选取黄牛肝,经过高温蒸煮等十几道工序,色泽酱红,入口鲜香。长期以来,“崩肝”一直以家庭作坊生产为主,主要是现卖现做。

藁城

藁城特产当属藁城宫面,宫面原为手工挂面,生产始于唐贞观年间,经无数次工艺改进,当时即已成为具有地方风味的名特食品。清代曾连年进贡朝廷,被列为宫廷御膳佳品,遂称之为宫面。对此,《藁城县志》曾有这栏的记载:“吾邑之挂面,系土人所艺,味极适口,相传数百载,曾进贡清皇室,故名产也。



赵县

赵县以其雪花梨而驰名中外,又名“象牙梨”,栽培历史可上溯到2000 多年以前。早在秦汉时代始就被历朝历代选作贡品进贡朝廷。 赵县雪梨因其成熟后肉质洁白无瑕,似霜如雪,故被称为赵州雪花梨,既赵县雪花梨,有“大如拳,甜如蜜,脆如菱”之美誉。


赞皇

河北省赞皇县原生大枣品种,为该县特产。别名赞皇长枣、金丝大枣、大蒲红枣。该品种是中国国内发现的唯一的“自然三倍体”品种。为历代皇家贡枣,果实营养价值丰富,被誉为“百果之首”、“天然维生素。

晋州

晋州被称为“中国鸭梨第一乡”,具有2000多年的栽培历史,晋州鸭梨,亦名雅梨,是中国古老的优良梨品种。该果呈倒卵圆形,近果柄处有一鸭头状突起,形似鸭头,故名鸭梨。因主要在天津口岸出口,又称天津鸭梨。

辛集

辛集酥糖是河北有名的民间小吃,河北辛集市从唐朝天宝年间即公元756年到1986年一直称作束鹿县,自古有诗洋画海金束鹿的美誉,所以又叫金束鹿酥糖。 酥糖是高级营养补品,味道香甜酥脆,具有健胃润肺,健身强身之效,老少皆宜。

当然,石家庄各县特产还有好多,如无极饸络、七汲全羊宴,深泽的肉糕和高庙扒糕,栾城羊羔酒,元氏石榴,行唐大枣等等,夜已深,更妈上下眼皮也开始打架,就不一一列表了,欢迎大家在评论区补充。


庄里的更妈


近日,石家庄市政府就公布了一份《石家庄市旅游名品名录》,分为旅游食品、传统手工艺品等6个品类。金凤扒鸡、藁城宫面、赞皇大枣、赵县雪花梨等榜上有名,一起来看看。

△藁城宫面

△金凤扒鸡

旅游食品

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△藁城宫灯

△赵州桥折扇

旅游纪念品

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△原村土布

传统手工艺品

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△崖柏根雕

工艺美术品

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△新乐彩烙画

文化艺术品

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旅游用品

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不看不知道,原来石家庄特色名品还是挺多的。收藏好这份清单,以后来石家庄游玩不用发愁带什么纪念品啦!


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