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為什麼農民很少養青魚？

青魚是四大家魚之一，在我國很多地區都有分佈。我們市面上常見的青魚大多都是野生青魚，雖然青魚營養豐富，肉質鮮美，賣價也很高，但是農民卻很少養殖青魚，這是為什麼呢？

青魚以個頭大出名，記得前段時間看視頻，就看到過一個人釣了一條三十多斤重的青魚。青魚之所以會有這麼大的體格，主要和它的生長習性和飲食習性造成。青魚是食肉動物，以吃螺螄為生，所以在一些地區又稱青魚為螺螄混，但是前三年的青魚因為沒有喉闔咬不動螺螄，只能以吃河中的微小生物和小魚小蝦為生生長，所以前三年的青魚生長比較緩慢，但是在三年後青魚進入成熟期，喉闔發育好後以吃螺螄為主，生長速度很快，青魚便進入了快速生長時期。

農民不喜歡養青魚主要有以下四個原因：一，青魚養殖週期太長。人工養殖魚的目的很簡單，就是為了掙錢，漁農們在養殖魚的時候會想著短時內就看到高收益的魚苗來養，但是青魚最好要等三年才能看到收益，這對於漁農們來說，要等的時間太長，所以漁農們便會選擇養殖期較短的鯉魚、草魚等等。二，青魚是肉食動物，不能和其它魚類混養。漁農在養殖魚時為了產生更高的收益，會在同一個魚塘裡同時養殖好幾種魚類，因為青魚是食肉類魚類，在和其它魚類混養時很容易將其它魚苗吃掉，所以對於漁農們來說，養殖青魚太單一。原因三，養殖週期太長危險係數太高。農村老人們常說家財萬貫，帶毛的不算，其實養魚和養其他家畜一樣，都存在著危險，但是養殖週期短危險性略低一點，如果養殖週期太長危險也越高，養殖青魚最少要三年的時間，這三年中有可能產生很多的不定因素，所以很多漁民都願意養危險係數低的魚苗。四，青魚個頭太大，不容易販賣。剛才說了，三年後的青魚生長迅速，段時間內就能到十來斤重，對於普通的家庭來說，吃一條十來斤重的青魚要好幾頓，現在人們很重視飲食安全，不想吃剩菜，所以很少人會買這麼大的青魚。

綜上所述，現在農民養殖青魚的越來越少，但是有一些專門供人垂釣的魚塘會養殖青魚，除此以外，市面上大多數青魚都是野生青魚，人們常用青魚來做成醃魚。你還知道哪些農民不養青魚的原因，歡迎回復討論。

悠悠鄉村路

為什麼農民很少養青魚？

咱們南方青魚還是比較多的，農人酷愛釣魚，咱們這黑坑的青魚也叫黑草，全身烏黑酷似草魚而得名，黑坑釣黑草，就別指望它吃口好了，全靠劈，大鉤粗線暴力20H竿，浮漂一動就猛抽，靠鉤刺入肉中而得魚。

釣黑草的成本也賊高，一個黑坑塘60個釣位，放8-10斤黑草300尾，收費就到500了，滿座的情況下，頭場可回30000釣費，不過買青魚的價格也不便宜，6-10斤的青魚，收購價都到了10塊左右一斤。

青魚作為四大家魚之一，其養殖的經濟效益除了能作為黑坑競技釣魚的魚源外，主要還是流向各大市場，特別是北方市場，青魚肉厚且嫩，味鮮美，富含脂肪，刺大而少，是多數淡水魚中的上品，目前咱們這市場上的青魚價格已經來到了20一斤。

肉質好，價格適中，還可以作為釣魚愛好者的魚源，銷路多，銷量也並不差，為什麼農民很少養青魚呢？農人總結了一下，可能有下面幾個原因，其主要原因可能就是餌料單一，可選擇性低的原因。

一、餌料單一，養殖成本高

青魚也叫螺螄青，這霸氣的名字中，就已經讓農民養殖顯得捉襟見肘了，因為它酷愛吃螺螄而得名，如果能保證螺螄的供給，青魚的成長速度十分的驚人，但因單一的喂料選擇，極大的限制了青魚的養殖。

青魚的養殖成本高，主要體現在餌料上，因為其是肉食性魚類，主食的小蝦小魚，螺類，餌料係數高，一斤青魚的餌料成本都來到了5塊。

二、養殖週期長

搞養殖，有句話叫“家有萬貫，帶毛的不算”，雖然青魚不帶毛，但養殖週期長的問題，也讓很多養殖戶望而卻步，青魚從幼苗到上市，至少得經歷三年時間，且這三年的餵養餌料不能有太大問題，保證青魚的食物供給。一年的青魚不到半斤，兩年的青魚也就3-5斤，只有第三年開始，青魚才進入瘋長，三年後就能到10斤，四年能到20斤。

養三年才可以上市，這對養殖戶來說，過於煎熬，期間出現個什麼魚病，一條10斤的青魚要是死了，就損失上百塊。估計得提心吊膽的睡覺。

不過，利潤和風險並存，目前青魚養殖的效益在幾大家魚中名列前茅。

三、銷量問題

儘管青魚的銷路可供市場，也是釣魚愛好者的首選魚源，但比較作為個體魚較大的魚類，單單市場需求就限制了其銷量，一個普通家庭要不是逢年過節，誰吃的下一條十幾斤的青魚，更別說二十幾斤了，如果過小上市，不僅魚肉品質差，消費者不滿意，對養殖戶來說，那是虧老本了。

以上就是農民為什麼養殖青魚少的個人看法，歡迎大家點評。

農人解說

我從事過水產養殖，我來回答為什麼農民很少養殖青魚。雖然青魚肉質鮮美，價格也很好，而極少有以青魚作為主體魚養殖，僅是搭配少量養殖，完全基於青魚的生活習性，市場消費，養殖效益考慮。主要有以下幾點。

一、青魚是肉食性魚類，幼魚期以浮游生物為主食，也吃配合飼料，成魚以螺螄，蚌為主食，青魚幼魚生性斯文，不能和其它魚類搶食，前期生長慢，魚苗成活率低，故魚種價格高，且不耐缺氧。青魚長到一斤多重長產速度比草魚快，如果一口塘放養青魚過多，螺螄，蚌等都會滅絕，沒有天然餌料，靠配合飼料餵養，經濟效益比不上草魚等其它魚類。

二、青魚需然價格好，但市場消費量遠不及其它魚類。且市場消費青魚要求四五斤以上的，小的青魚沒人青睬的。其它魚一二斤重的很適合吃全魚，適合家庭消費，酒樓做菜，消量大。

三，由於青魚前期生長慢，作為主體魚飼養，二齡魚很難達到出塘規格，而其它魚類，大多當年苗或二齡魚都可以達到出塘規格上市，相對而言，青魚飼養週期要長些，風險也就大了，故養殖效益並不理想。所以只能搭配飼養少量。

以上只是個人見解，歡迎在留言區評論，共同探討！

漁樵耕讀44487797

為什麼農民很少養青魚？青魚在自然水域可以輕輕鬆鬆成長為大物、巨物，喜歡釣魚的朋友大概都有所瞭解，青魚是個體較大的四大家魚，前一段時間看過一個視頻，釣友中了一條巨物青魚，三四個人替換著溜魚，換班回家吃飯，好幾個小時才將這貨弄出水，青魚也是釣魚人的最愛，只不過由於青魚生長習性和食物的侷限性，青魚是隻在南方地域才能生存生長。

養殖青魚的確實比較少，其實原因有很多，青魚生長週期要遠遠長於別的魚種，青魚三年以下喉闔是吃不動螺獅的，主要是以小蝦、小魚或者其他食物為主，而且前期不吃螺獅的青魚生長極為緩慢，只有到體重5~6斤以上，能夠吃的動螺獅之後，才會發飆般的瘋長，這也是在市場上很少見到個體較小的青魚出售，青魚個頭不大時候，養殖成本太高，個體較大需要很多的飼料成本，主要是以螺獅為主，有時候還會吃一些小魚苗，很少有將青魚和別的魚種進行混養的，這貨作為食肉魚類，對於其他小魚苗有很大的危害作用。

單獨養殖青魚，除了成本是一個原因之外，銷路也是很大的原因，青魚作為一種食材，太大的青魚很難作為普通食材進入家庭食用，太小養殖成本不合算，青魚很多情況下是專門製作臘魚、魚乾的原材料，在市場上的銷售量和使用量是要小於其他主要魚種的，除去食用為主要銷量渠道之外，個頭較大的青魚還是黑坑裡面的走俏貨，專門為了垂釣而進行經濟利益化，垂釣也是養殖青魚的主要用途之一。

隨著青魚的使用量增多，青魚養殖雖然沒有其他魚種養殖那麼多，但還是依然存在的，在一些大水面的養殖水域，還是有養殖戶專門進行青魚飼養的，青魚養殖週期長收益慢，決定了養殖青魚較少的主要原因，養殖青魚遠不如飼養一些其他魚類效益來到快，這種投資大，見效慢，時間久的長線投資讓很多養殖戶寧可養殖其他魚種，也不會養殖青魚的主要原因。

青魚也被稱作有靈性的魚，在自然水域的青魚，能夠很好的淨化水質，幾條青魚就能將水中的螺獅消滅掉，青魚不但能夠長的很大，而且壽命也是很長，在自然水域沒有天敵的情況下，青魚已然成為水中霸主，成為巨物、大物也是很正常的事情，歡迎大家補充評論留言，謝謝。

棒奔霸

"為什麼農民很少養青魚？"針對這個問題，願意與你分享一下個人看法。

青魚是我國"四大家魚"之一，人工養殖的歷史悠久，是人們較為熟悉的食用型魚種。其味道鮮美，營養價值豐富。民間有俗語說，"青魚三獻，美壓百珍"，"強身防病，益智添神"，都是讚美青魚的美味和營養價值。那麼，如此優秀的魚種，為何很少有農民種植呢？原因分析如下:

青魚的養殖週期太長

養魚都是了獲取一定的利益，當然希望養殖的週期短一點，儘快出塘，實現資金的週轉。而如果養殖週期過長，很容易就會帶來資金的壓力。比如養殖效益很高的黑魚，養殖週期很短，3~4個月的時間就可以出塘上市。相對而言，青魚的養殖週期明顯就過於漫長了。

一般情況之下，青魚出塘需要3年的時間，而到了第三年，青魚的體重在10斤左右，價格10元/斤，一條能夠賣出100元。而如果第三年不出售，繼續養殖一年，到第四年體重可以達到20斤，此時的市場價格全能賣到15元/斤，一條青魚的可以賣到300元。所以，週期長是農民不願意養殖的原因之一。

此外，還有一點，就是青魚的市場需求特殊。怎麼個特殊呢？一條青魚10斤，一個家庭晚上要吃魚肉不可能直接買一條這麼大的。所以，青魚出售就得像殺豬那樣，殺了之後切成肉賣。也就是說不能夠整條賣出去，銷量肯定會受到影響。畢竟，大家夥兒買魚都有整條買的習慣吧。

青魚的養殖成本高

青魚的餌料係數很高，超過了5。總的來說，3年的成魚，每斤的成本5.5元。那麼，3年青魚可以長到10斤，成本就需要投入55元。一畝魚塘放養200尾，總的投入就高達11000元。而200尾，平均一尾的體重10斤，總計2000斤，一斤售價10元，畝產值為20000元，除去成本利潤可以達到9000元。

看似利潤很高，但是背後風險可不小。如果管理不當，發生病害，死掉一條10斤重青魚，就損失100元。所以，農民不養殖青魚，成本投入太高是一個重要原因，風險大也是忌憚的一個因素。

好了，以上是我個人看法，歡迎評論指正。另外，大家有關於三農方面的問題，可以一起探討。

有點意思的事兒

為什麼農民很少養青魚

青魚很像草魚，最大的不同在於青魚體色相比草魚更青（黑）些，而草魚體色大多數為淡黃色，而且大多數市場上的青魚個頭都要比草魚大，隨便一條就是十多斤。

以前清水塘見到的青魚大多數都是洞庭湖裡野生的青魚，現在在市場上見到的青魚基本都是養殖的，所以說青魚也是有人養殖的，不過相比草魚、鱅魚等魚種，青魚養殖的確實相對少一些。

養殖青魚的人少，最主要的是還是收到市場消費的影響。換句話說，市場消費上對青魚的需求量並沒有草魚、鱅魚那麼大。市場需求量就決定了產量，既然市場需求沒那麼多，自然養殖的人也就少了。

打個簡單比方，青魚一條隨便就是十多二十斤，這麼大的魚一個家庭要吃多久？吃新鮮的又吃不完，放冰箱裡都不行，連續吃魚素然無味。所以，平時青魚都是缺少消費需求的。

再者，這一條青魚也要不少錢，十多斤一條的的青魚就得一百多兩百塊，平常一下子拿出一百多買條青魚回去，誰會出這個錢？在市場上經常看到大魚，看新鮮看稀奇的人多，但問價的就很少了，因為他們沒有消費需求。

在清水塘這邊，青魚最大的消費時間在什麼時候呢？也就是在過年邊上。因為這個時候很多家庭都會做臘魚，而青魚肉多而且厚，刺大，非常適合做臘魚，而且做成臘魚後吃的時候也方便去刺。基本上一個家庭曬一條青魚做成臘魚就足夠多的了，但是一些餐館裡面曬青魚會多些，但也就5條之內。而在平常，市場裡面賣青魚的並不是很多。

其實，養殖青魚不是沒錢賺，最主要的還是市場消費上沒有那麼大的需求量，所以養殖的人也就少了。大家看看草魚，一條草魚三五斤的，兩餐就可以吃完。這草魚消費的速度就遠遠的高於青魚的消費速度。那你也許會問，兩三斤的青魚不也是可以賣嗎？當然可以賣，可更多時候這兩三斤青魚還只是魚苗呢，人家會賣麼？

總之，在清水塘看來，青魚養殖的人少主要還是因為市場需求量沒那麼大所決定的。大家怎麼看呢？

洞庭清水塘

您好，科學興農為您解答。

青魚是傳統養殖中“四大家魚”之一，其形體發青，又被稱為“烏混”、“螺螄混”等。青魚形體與草魚相似，但肉質比草魚鮮美，成魚的體型也比草魚的大。但由於各種原因，青魚的養殖規模與其他魚類相比較小，近幾年隨著人們對魚肉品質的要求不斷提高，青魚在市場上比較受歡迎，而且規格越大價格就越貴，那麼為什麼青魚的養殖規模還是比較小呢？

青魚的生長習性及生長週期。

青魚是屬於鯉科的一種魚類，在我國主要分佈在長江以南的平原地區，是長江中下游地區以及沿江湖泊地區重要漁業資源，其中在浙江湖州的養殖歷史最為悠久。青魚飼養比較簡單，喜好生長在深水環境中，主要以浮游生物、蚌、螺螄、蜆等為食，也會捕食蝦蟹等，且青魚肉質的鮮美要求餌料新鮮。青魚成魚的體格較大，長度可達1米左右，體重可達70公斤左右，且生長迅速。

一般來說，青魚苗長到2~3齡，體重可達3~5公斤，性成熟一般在4~5齡，雄魚性成熟可提早1~2齡。一般在長江中下游地區，成魚會受江水上漲刺激而產卵。所以整體來說，青魚從放魚苗到上市，至少需要2年時間才能賣到差不多的價錢，相比來說週期會長一些。

農民很少養青魚的原因有哪些？

既然青魚那麼受市場歡迎，而且價格也比普通魚類高，那為什麼青魚的養殖規模偏小，養殖戶很少養殖青魚呢？其實這裡有以下幾方面的原因：

青魚養殖週期長，收效慢。據青魚養殖戶介紹，第一年投放的青魚苗，一年時間重約0.3斤，兩年重約4斤，三年重約15斤左右，青魚的體型越大價格越高。一般來說10斤左右的可以賣到10元/斤，20斤以上的可以賣到15元/斤左右。一般需要4年以上青魚才有可能長到20斤以上，相比較其他魚類來說青魚的養殖週期較長，這樣以來成本收回就比較慢，收益回報見效慢。

青魚養殖成本高，回報慢。

在青魚的養殖到過程中，如果想要提高青魚的肉質，需要定期給青魚提供新鮮的餌料，並定期進行換水清塘、消毒等。一般想要獲得高利潤就需要養殖大規格的青魚，至少要在10斤以上甚至20斤才能保證高收益，而20斤以上的青魚，成本大約每畝要2萬元左右，所以對於資本積累不多的農村養殖戶來說，而雖然青魚的利潤可觀，但是前期成本實在太高，收到回報相對較慢。

青魚養殖利潤可觀，但成本相對較高，養殖戶可以根據青魚的養殖情況進行，體型的差異化投放養殖，通過先銷售部分成魚來獲得流轉資金，根據青魚體型重量份等級分批次進行上市。（王）

科學興農

為什麼農民很少養青魚？

說起來青魚就想起了以前小的時候，那會兒還沒有分田到戶，大家全都是一個生產隊裡面一起勞動、生活。然後每年到過年的時候，村裡面都會從自己的魚塘裡面，先把水抽乾之後，下去把魚捉了。

因為青魚是吃肉的，所以青魚的個頭比其他魚都長得要大一些，而且在民間遇見兩邊長有鬍鬚的青魚的話，我們一般叫做“魚王”。因為青魚長的個頭大，又喜歡在水底，所以捉青魚的時候很費勁兒，經常一個人做不起來一個青魚。等到把青魚做起來之後，然後我們會像掛豬肉一樣得青魚掛起來。掛起來之後就開始給每家每戶分青魚，有的輕於可以長到好四、五十斤，不過這種遇見的比較少，一般都在十幾二十斤的比較多。

一般過年的時候大家都比較喜歡買大的青魚。記得小的時候在一個老水塘裡面捉了一條很大的青魚，那條青魚有一米長，劃開肉之後，魚刺都像麥稈一樣粗，吃起來根本不怕被刺到。

青魚之所以在農村養殖的比較少，一來是受到這些年一水產養魚行業沒有，前些年利潤高了，而青魚吃肉，所以養殖起來的對飼料的成本要求會很高，現在一般人餵養青魚的話，都會在魚塘裡面先餵養一年其他的鯉魚等這些魚，順便多投放一些田螺，這樣第二年將青魚苗投放到魚塘裡面之後，這些田螺都是青魚的飼料，可以減少不少的養殖成本。

另外青魚不像鯉魚、鯽魚的個頭比較大，一般至少要養到5斤以上才能賣，而且這還是唐裡面淘汰出來的弱小魚苗。在南方地區過年送青魚比較流行，一般都講究十斤以上的一條渾青魚，這樣下來至少都是幾百塊錢，從價格方面來說，青魚的價格也比其他的家魚價格要貴得多，所以消費者的群體比較少一些。

這幾年隨著大家經濟水平的轉好，清魚在市場上受歡迎的程度越來越高，有回暖的趨勢。這主要是青魚雖然肉比較粗，但是做醃魚卻是恰到好處，所以每年過年之前買一條青魚回去做一條醃魚，等過年的時候吃也是非常好的選擇。

老張談三農

為什麼農民很少養青魚？

對於青魚，相信廣大的吃貨們都是比較熟悉的，其在國內分佈也是比較廣泛的，像長江以南的平原地區都有，在不同地方的叫法也不同。比如在安徽地區又叫“烏混”、“黑混”或“螺螄混”。青魚其實長得很像草魚，但是因為其通身看起來像是青黑色的，所以就有了“青魚”這個名字。作為我國淡水養殖的“四大家魚”之一，青魚可以說是名列榜首的，那為什麼現在養殖青魚的少了呢？現在農村裡很多的養殖戶都不願意養殖青魚，主要有以下幾個方面的原因：

首先，青魚的養殖週期長。青魚是四大家魚中養殖週期最長的，其一般要養到5年以上才能上市。太早上市的話，那對養殖戶來說非常的不划算，而養殖時間長，回本又比較慢，這樣對於養殖成本來說是一個極大的挑戰，可以說，養殖週期長、回本太慢，是很多人不願意養殖青魚的一個主要原因。

其次，青魚不可以和其他的魚混養。青魚是一種肉食性的魚，在有些地方叫它“螺螄混”，這是因為其不僅身體是黑青色的，而且還喜歡食螺螄嗎。這種魚的個題能長大很大，在國內已知的最大的青魚有一米多長，重量可達200多斤。這種魚如果和其他的魚混養，那基本上其他的小魚都會被吃掉。

再次，市場需求少。相比於草魚、鰱魚和鱅魚而言，青魚的市場需求量還是比較少的，購買青魚的主要是用來做臘肉，而且因為青魚的養殖週期長，養殖成本高，所以青魚在市場上的價格也比較高。這種魚的個體也比較大，如果買一整條的話，少則上百元，算起來還是比較昂貴的。也是因為青魚市場需求量沒有其他的魚大，所以很多的養殖戶也不願意養殖了。不過，有些專業養殖青魚的，還是利潤很可觀的！

農夫也瘋狂

農村四大家魚是草魚，鱅魚，鰱魚，鯉魚。

過去養魚有句俗話，叫養魚放羊，本小利長。

草魚以吃旱草和水草為主，農閒時節，花點時間，田間地頭去割點青草，或者到澗裡，河裡去撈水草，不花本錢，只需勞力，草魚到年終時就可以上市了。

鰱魚喜歡肥水塘，吃水中微生物，不需餵食，只需按水塘面積比例放養，一年就可長兩斤以上。

鱅魚喜歡浮游生物，塘邊有山，山中有樹的山塘，鱅魚都長得比較好。

鯉魚也喜歡肥水塘，生活在水底，鰱魚生活在水中層，鱅魚生活水上層。所以農村養魚，搭配適當，是互不影響生長的。

而青魚又叫螺絲青，主要以螺絲為食，沒有螺絲的山塘，青魚是長不大的，所以農村養魚，在沒喂飼料的情況下，一家塘只是放幾條青魚，順帶一下，塘裡有螺絲就撿到吃了，沒螺絲也不會虧本。

現在不同了，有農戶是專養青魚。因為青魚比草魚肉質好，價格也高點，又配出了專喂青魚的飼料，所以農民很少養青魚，已經過時了！

關鍵字: 很少 \b三農 農民