白水縣位於關中平原東北部，處於關中平原與陝北高原的過渡地帶，是關中與陝北的咽喉要地，因境內白水河而得名。白水是世界蘋果最佳優生區，白水蘋果佳名享譽世界，白水還是全國最大的有機蘋果生產基地。白水縣地處東經109°16′～109°45′，北緯35°4′～35°27′之間，全縣總面積986.6平方公里，耕地面積72萬畝，轄7鎮1辦，全縣總人口30多萬。
這是渭南地區目前唯一不通高速的縣，這裡歷史悠久人傑地靈，這裡是三賢故里，有許多旅遊景點。
這正在修建的一條高速公路——蒲白高速將於2020年元月通車，近期還將建設另一條高速，屆時這裡將四通八達
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