農村常見的一種野草，不僅可食用還可以藥用，可常被農民們忽視
在農村的一些草地以及農田裡都會看到各種各樣的野草，可是當這些野草長在農田裡的時候，農民們就非常的痛恨，也會想盡一切辦法將其成之而後快，最害怕的就是影響農作物的生長和產量。相信生活在農村的小夥伴們，對車前草這種植物都不會陌生，可是大多時候都處於一種漠視的狀態，甚至還會隨意剷除，大多數人都不知道它有什麼作用！
車前草在我國多個地區都能夠看到，也經常會生長在草地溝邊以及田地裡，在外國也有分佈，當然在不同的地方也有不同的稱呼，在部分地方也被稱為豬耳草，牛耳朵等。其實這屬於兩年生或多年生的草本植物，葉片相對比較大，好像是豬的耳朵一般，所以在部分地區才把它稱為豬耳朵。
這種植物的適應能力非常的強，不管是在溫暖潮溼還是沙質肥沃的土地上都能夠生存，還有著耐寒，耐旱的特點，只不過在溫度超過32攝氏度以後，這種植物就會出現生長緩慢的情況，甚至還會呈現出逐漸枯萎甚至死亡的狀態。如果想要進行採摘的話，可以將其採摘回家之後進行晾曬，幹了之後再裝在口袋裡，在市場上進行售賣，當然也有很多的商戶在農村進行收購，農民們從中也收益不少。
這種植物的最好價值體現在它的藥用方面，全草都可入藥，還有一定的止咳作用，對一些抗菌，利尿也有一定的效果，可以說他的市場前景無限。除此之外這種野草還有一定的實用價值，用開水煮熟之後撈出，既可以進行涼拌，也可以進行炒菜，做餡兒，味道都十分的鮮美，只不過如今有很多年輕人對這種草的價值所在根本就不瞭解，就連這種草都不認識，所以常將其忽視。
不知道讀完之後，對你是否有一定的啟發作用呢？
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