一、缺氮
植株生長差、葉色淡綠、葉小、下部葉片先老化變黃甚至脫落，後逐漸上移、遍及全株；座莢少，莢果生長髮育不良。
二、缺磷
苗期葉色濃綠、發硬、矮化；結莢期下部葉黃化，上部葉葉片小，稍微向上挺。
三、缺鉀
在菜豆生長早期，葉緣出現輕微的黃色，在次序上先是葉緣，然後是葉脈間黃化，順序明顯；葉緣枯死，隨著葉片不斷生長，葉向外側捲曲，葉片稍有硬化，莢果稍短。
四、缺鈣
植株矮小，未老先衰，莖端營養生長緩慢；側根尖部死亡，呈瘤狀突起；頂葉的葉脈間淡綠或黃色，幼葉捲曲，葉緣變黃失綠後從葉尖和葉緣向內死亡；植株頂芽壞死，但老葉仍綠。
五、缺鎂
菜豆在生長髮育過程中，下位葉葉脈間的綠色漸漸地變黃，進一步發展，除了葉脈、葉緣殘留點綠色外，葉脈間均黃白化。
六、缺鋅
從中位葉開始褪色，與健康葉比較，葉脈清晰可見；隨著葉脈間逐漸褪色，葉緣從黃化到變成褐色。
節間變短，莖頂簇生小葉，株形叢狀，葉片向外側稍微卷曲，不開花結莢。
七、缺硼
植株生長點萎縮變褐乾枯。
新形成的葉芽和葉柄淺、發硬、易折；上位葉向外側捲曲，葉緣部分變褐色，當仔細觀察上位葉脈時，有萎縮現象，蘋果表皮出現木質化。
八、缺鐵
幼葉葉脈間褪綠，呈黃白色，嚴重時全葉變黃白色乾枯，但不表現壞死斑，也不出現死亡。
九、缺鉬
植株生長勢差，幼葉褪綠，葉緣和葉脈間的葉肉呈黃色斑狀，葉緣向內部捲曲，葉尖萎縮，常造成植株開花不結莢。
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