年后适合吃这道菜，外酥里嫩，比回锅肉还好吃，一天不吃馋得慌
大家好，欢迎来到幺妹爱美食，我是幺妹，今天给大家分享一道家常菜，非常好吃
这道家常菜采用杏鲍菇为主要的食材之一，我想一提到杏鲍菇，很多朋友都不会觉得陌生，杏鲍菇长得比较粗大，菌肉肥厚，具有杏仁的香味，质感肥厚，口感鲜嫩，味道清香，其含有丰富的蛋白质，低脂肪以及对人体有益的氨基酸，具有提高人体免疫力，润肠胃，美容等功效。也正是因为它的质感肥厚，幺妹很多时候把它当做肉做来吃，也解决了想吃肉的馋嘴，也保持了好的身材！其做法也多种多样，今天幺妹给大家分享杏鲍菇新做法，外酥里嫩，特别好吃！
麻辣杏鲍菇
准备食材：杏鲍菇2个，鸡蛋1个，淀粉适量，干辣椒适量，花椒适量，姜，葱蒜适量，生抽，椒盐粉适量，盐适量
1，把杏鲍菇清洗干净，切成均匀大小的滚刀备用，取一小碗，把鸡蛋打入碗中打散，把辣椒切短，葱姜蒜分别切成自己喜欢的形状备用，把打散好的鸡蛋液倒入装有杏鲍菇的碗中，每块都裹上蛋液，再撒一层干淀粉，搅拌一下让杏鲍菇均匀的沾上淀粉，
2.锅中加入植物油，油稍微比平时做菜多些，我这里基本上是半锅油了，油温7成热放入裹好淀粉的杏鲍菇，中火炸至表面捞出备用金黄
3，锅中留底油，放入姜，蒜，花椒，辣椒，爆香后，倒入炸好的杏鲍菇进行翻炒，加入两勺生抽，少许盐，一点鸡精，椒盐粉，葱段，芝麻，最后尝一下味道，味道不好继续加调料
4，翻炒均匀后，出锅，
幺妹说：
1，若时喜欢吃辣的，可以多放些辣椒，不喜欢吃辣的 ，最好就不要放了，
2，放了生抽后，我们放盐就要注意一下了，生抽里面有盐味了，若是放多了，反而适得其反，
3，调味品可以根据自己的口味制作哟，糖醋味的其实也很好吃，喜欢的也可以试试
我是幺妹爱美食，只食人间美食，喜欢专注人间各种吃喝，每日更新菜谱，关注我，和你一起分享人间美食！
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