業務與技術
一、主營業務情況
（一）主營業務及收入構成情況
主營業務與主要產品基本情況
公司的經營範圍為：雞、苗雞、商品雞飼養、（肉雞）配合飼料生產、商品雞、飼料原料、飼料添加劑的國內採購、批發。本公司的主營產品為商品代黃羽肉雞活雞、商品豬活豬以及活鵝等，主要銷售給個人中間商（雞販、豬販）、屠宰場、食品加工企業等，最終通過批發市場、農貿市場以及商超等途徑供應消費者。
公司自主培育的黃羽雞優良品種“雪山”系列於 1999 年投放市場，先後通過了江蘇省畜牧品種審定委員會和國家畜禽遺傳資源委員會審定，被農業部認定為“無公害農產品”、“江蘇省名牌產品”。“雪山”商標被認定為“江蘇省著名商標”。
2011 年，公司開始發展生豬養殖業務。
2013 年 1 月首批商品豬順利上市，截至 2018 年 6 月末已經形成了存欄商品豬 13.19 萬頭的規模。
公司業務持續發展的同時，還帶動了合作農戶的脫貧致富，創造了良好的社會效益。
2015 年末、2016 年末、2017 年末、2018 年 6 月末，公司黃羽雞業務合作養殖農戶數量分別為 4,424 戶、5,160 戶、4,936 戶、5,053 戶，生豬業務合作養殖農戶數量分別為 103 戶、123 戶、145 戶、142 戶。
2015 年、2016 年、2017 年、2018 年 1-6 月，公司黃羽雞業務合作養殖農戶的平均結算收入達到約 9.77 萬元、10.02 萬元、11.71 萬元、7.74 萬元，生豬業務合作養殖農戶的平均結算收入達到約 8.19 萬元、8.24 萬元、9.71 萬元、7.06 萬元。
公司黃羽雞、生豬及肉鵝養殖業務區域分佈如下圖所示：
（二）經營模式
公司在黃羽雞及肉鵝養殖業務上推行緊密型的“公司+合作社+農戶”的合作養殖模式，在生豬養殖上採用“公司+基地+農戶”的合作養殖模式，形成了種畜禽繁育、飼料生產、畜禽養殖為一體的多元化、一體化養殖業務。
其中，公司在黃羽雞業務方面擁有多品種的曾祖代-祖代-父母代-商品代的完整擴繁體系，自行選育了多個優良品種，並打造了“雪山草雞”等優質黃羽雞品種；在生豬養殖業務方面，通過引入優良種豬，開展自育自繁自養，培育優質商品代生豬。
1 、 黃羽雞 養殖業務經營模式公司目前在黃羽雞養殖業務方面已經形成了涵蓋種雞飼養與繁育、商品雞孵化與養殖、飼料生產、商品雞屠宰的完整產業鏈，主要業務流程如下：
（1）採購模式
公司實行“本部集中採購，片區採購中心輔助”的採購模式，以便發揮集中採購的成本優勢，便於統一管理採購產品質量。
①飼料原材料及添加劑採購
公司飼料生產所需原料主要包括小麥、玉米、豆粕等，添加劑主要包括米糠油、蛋白粉等。原料採購主要依據現有庫存、消耗量、市場行情訂貨，保持適當庫存，控制採購成本。公司報告期內部分飼料原料的供應商為自然人，其中採購自然人供應商玉米、小麥合計佔當期原料及其他添加物採購總金額的比例為 39.97%、31.79%、2.10%、0.24%，該等供應商的糧食來源主要為向農民直接或間接採購。
公司飼料原料絕大部分由本部統一採購，其中非本部採購的飼料原料主要為子公司所處就近區域的小麥、玉米，報告期內非本部採購佔公司飼料原料及添加劑採購總額的比例為 2.88%、0.90%、0.76%、0.23%；
②藥品、疫苗採購
公司生產過程中所需藥品、疫苗由公司本部採購部向國內藥品、疫苗生產廠家統一採購，信用期一般為 60 天。
（2）生產模式
①生產預算的編制、監控及總結
生產預算的編制：預算編制工作由公司本部財務部發起，營銷部會同子公司銷售部編制主要預算指標並制定銷售計劃。財務部會同生產部、採購部、營銷部依據主要預算預測指標，制定發展性計劃、生產性計劃，進而形成全面預算，提交董事會審核。董事會負責召集相關負責人（財務部、採購部、生產部、營銷部、人資部、技術部負責人）審閱年度預算。審閱完成後提交公司股東大會審批決策。
②種雞養殖及孵化模式
公司種雞養殖工作絕大部分由本部及各子公司的種雞場進行；
種雞及商品雞孵化由本部及各子公司孵化廠進行。
種雞養殖絕大部分由公司員工負責，公司員工負責所有孵化工作，主要流程如下：
公司針對種雞不同生產階段分別建設育雛舍、育成舍、公雞舍、產蛋舍，採用籠養方式實行分階段精細化管理。公司就種雞養殖期間的消毒、免疫、分群、稱重、選種、採精、授精、雞舍內環境控制等流程制定了量化操作規程。
各代種雞的養殖週期約為 60 周，其中育雛育成期約為 25 周，產蛋期約為 35 周。
公司種雞場以雞群為單位，在 EAS 系統中實時記錄生產情況（進苗、耗料、用藥、死淘、產蛋、體重）、物資進場（飼料、藥品領取）、物資出場（淘汰雞、種蛋、雞糞）等信息，並定期進行報表分析。
公司所產合格種蛋大部分由公司自有孵化廠孵化，少量對外銷售，其中報告期內合格種蛋對外銷售數量佔當期合格種蛋產量的比例為 2.71%、2.69%、5.15%、2.82%，合格種蛋對外銷售主要系公司根據當期種蛋產量及儲藏現狀、排苗計劃等因素調整孵化及種蛋儲藏安排所致。
公司雛雞孵化主要為巷道式孵化方式，種雞、商品雞入孵 21 天后出雛。
孵化廠工作人員以批次為單位將種蛋接收、入孵、照蛋、出苗、發苗及庫存
管理數據錄入 EAS 系統，並定期進行數據分析。
③商品代黃羽雞飼養模式
公司商品代黃羽雞飼養由公司生產部統一指導，各子公司生產服務部具體管理，並採取“公司+合作社+農戶”的合作養殖模式。公司商品代黃羽雞的飼養週期為 45-120 天。
“公司+合作社+農戶”的合作養殖模式在保留了“公司+農戶”模式下統一提供藥品、苗雞、飼料，並統一指導防疫與回收等環節的基礎上，鼓勵農戶加入專業合作社，通過合作社來協調與平衡公司、農戶所面臨的風險與利益。
A.農戶開戶
一般情況下，有意向參加公司合作養殖的農戶會主動向當地子公司提出申請。各子公司服務部會對農戶進行資金實力、養殖經驗、棚舍選址等方面的綜合評估。棚舍達到公司標準並通過實地驗收之後。子公司服務部將合作農戶雞舍面積、飼養規模、飼養密度等基本信息錄入 EAS 系統，建立農戶檔案。
根據《“十三五”生態環境保護規劃》（國發〔2016〕65 號）要求，“劃定禁止建設畜禽規模養殖場（小區）區域，加強分區分類管理，以廢棄物資源化利用為途徑，整縣推進畜禽養殖汙染防治。養殖密集區推行糞汙集中處理和資源化綜合利用。2017 年底前，各地區依法關閉或搬遷禁養區內的畜禽養殖場（小區）和養殖專業戶。”部分地方政府按照該規劃的要求陸續劃定了禁養區範圍，並開始依法關閉或搬遷禁養區內的養殖場及養殖專業戶。同時，部分地方政府推進城鎮化改造過程中，也責令部分合作農戶進行搬遷或關閉。受禁養區政策及城鎮化進程的影響，公司部分合作農戶因養殖場所限制不再從事合作養殖而退戶，導致 2017 年末公司黃羽雞業務合作養殖農戶數於報告期內首次出現下降，但公司積極採取多種應對措施，2018 年 6 月末黃羽雞業務合作農戶數較 2017 年末增加 117 戶，黃羽雞合作農戶養殖面積較 2017 年末增加47.07 萬平方米。截至 2018 年 6 月 30 日，公司由於劃入禁養區或城鎮化改造而被列入搬遷或關閉計劃的黃羽雞合作農戶養殖面積為 36.10 萬平方米，佔養殖總面積的比例為 4.07%。
B.農戶領取苗雞
由農戶向片區管理員提出排苗申請，子公司服務部按月度生產計劃的要求，根據各農戶棚舍大小及實際存欄情況分配確定各農戶養殖品種、數量。農戶交足該批次商品雞保證金後，子公司財務部開具農戶排苗單，農戶簽字確認後提交服務部排苗人員。
C.農戶領取藥品疫苗
子公司服務部中的片區管理員根據各農戶雞群狀況提前開出包括藥品與疫苗在內的處方單。農戶根據該處方單向子公司藥庫管理人員處領取藥品與疫苗。
D.農戶領取飼料
農戶每次最多能領取公司規定的雞群 7-10 日耗料，嚴格按照公司規定的料號進行領料。子公司服務部根據農戶排苗情況，開具領料單。農戶持領料單到指定飼料廠領取飼料。服務部負責將農戶領取飼料情況錄入 EAS 系統。
E.農戶養殖期間管理
農戶養殖期間，由所屬片區管理員、技術部人員實行雙重管理，按照公司《商品雞生產操作標準》進行技術指導與監督。
F.公司統一回收
財務部根據事先制定的農戶合作養殖收入標準制定各子公司各品種各等級回收價格，並統一錄入 EAS 系統。
公司所規定的商品雞回收價格一般高於其市場價格，以防止農戶私自出售合作養殖的商品雞，從而造成公司損失。
G.農戶結算
公司財務部根據 EAS 系統農戶結算賬戶所記錄的飼料、苗雞、藥品疫苗領取以及養殖回收質量記錄，按照公司結算與補貼政策計算農戶養殖收入，錄入EAS 系統後開具農戶結算通知單。合作農戶應得的養殖收入主要通過委託養殖毛收入、費用補貼、考評獎扣等
公司飼料生產工作由公司技術部與採購部統一管理，由各子公司飼料部協助
管理並由各子公司的飼料廠執行生產任務。公司目前已經建成黃羽肉雞專用飼料廠總計產能 219 萬噸，自主生產黃羽雞種雞及商品雞不同生產階段所需要的飼料。 報告期內公司存在少量外購黃羽雞飼料的情況，主要系部分新設子公司初期因未建成飼料廠需外購部分飼料以滿足前期生產經營所需，價格略高於自產價格。
飼料原料中小麥、玉米、豆粕是主要的原料成分，其中小麥、玉米為能量類原料，豆粕為蛋白類原料，公司根據各種原料市場價格波動情況調整飼料配方。報告期內，公司黃羽雞業務自產飼料的數量隨經營規模擴大而增加。
2016 年，黃羽雞飼料單位生產成本較 2015 年下降 7.72%，主要系原料採購成本下降所致；2017 年，玉米單位採購成本下降 1.42%，豆粕單位採購成本上升 2.48%，黃羽雞飼料單位生產成本較 2016 年保持穩定，增長率為-0.70%；2018 年上半年，黃羽雞飼料單位生產成本較 2017 年上升 4.70%，主要系原料採購成本上升所致。
報告期內公司玉米採購價格變動情況如下：
（3）銷售模式
公司商品代黃羽雞銷售工作由公司營銷部統一管理，各子公司銷售部具體執行，銷售場所為銷售平臺。
①銷售流程及交易模式
公司商品代黃羽肉雞報告期內產銷率均為 100%。報告期內公司所養殖的商品代黃羽肉雞大部分通過個人中間商（雞販）銷售給屠宰加工企業、農產品批發市場或個人消費者，小部分直接銷售給屠宰加工企業。
公司商品畜禽業務收入主要來自持續合作的客戶，其中具有成熟的分銷渠道和銷售網絡的規模批發商是公司重點客戶。公司通過及時跟進客戶需求、調整產品結構、改良活畜禽育種等措施增強客戶粘性，對客戶不構成控制。
②客戶的選取與開發
報告期內，公司主營業務收入主要來自於華東地區，該區域內子公司數量較多，為實現精準化營銷及全方位覆蓋各個銷售市場的發展規劃，該區域內的輻射半徑較其他新設子公司小，一般為 100 公里左右；華中地區的洛陽立華和湘潭立華、華南地區的惠州立華、西南地區的自貢立華等子公司設立較晚，市場輻射半徑較大。
公司以“開發區域內規模批發商為重點、發展滲透周邊小型中間商為輔助”的原則進行客戶開發：（1）重點開發銷售業務半徑輻射區域內活畜禽交易市場的規模批發商，該等客戶具有較為成熟的分銷渠道和銷售網絡，與公司長期合作的穩定性較高，是區域內市場的主要一級中間商；（2）發展滲透公司銷售平臺較近區域內的
小型中間商，縮短活畜禽的交易流通環節，該等客戶經營場所距離公司相對較近、運輸成本相對較小，作為公司客戶開發的輔助手段。客戶開發流程具體如下：
A.市場調研：瞭解客戶開發選取要素，包括客戶經營穩定性評估、客戶經營品種結構與公司需求吻合度、客戶所在區域市場銷售價格層次等；B.收集客戶信息：收集客戶經營市場位置、市場經營區域平面圖、市場銷售概況、客戶經營狀況、客戶聯繫方式等客戶信息；C.分析客戶經營情況：主要分析客戶經營品種結構、日均銷售量以及提貨方式等經營信息；D.制定客戶開發方案：根據市場特點和實地調研總結分析，銷售部共同分析制定合理可行的客戶開發指標以及方案；E.與客戶達成合作意向：客戶與公司初步達成合作意向，嘗試自公司採購黃羽雞產品進行銷售，根據銷售情況評估是否與公司建立長期合作關係；F.客戶開戶建檔：客戶持本人身份證、本人銀行卡、銀行卡回執單（證明銀行卡的開戶人）等材料在公司進行開戶建檔。
③客戶的維護和管理
公司對客戶的管理包括客戶開戶管理、經銷區域管理、銷售獎勵政策等，針對客戶的開戶資料及建檔審批、各銷售區域的價格政策及銷售區域管理、客戶忠誠度及銷量獎勵等制定各類具體管理制度。公司目前活畜禽產品的銷售，採用賣斷方式銷售給各類客戶，營銷網絡的建設及管理不涉及客戶再銷售及終端銷售的環節。
公司銷售部市場經理按照客戶所屬市場區域進行片區管理，按照公司制定的《市場經理考評方案》相關要求，對其所轄市場區域客戶出勤、拿貨情況進行統計，分析管轄市場區域客戶變化，做好客戶維護和管理。公司對管轄市場區域進行二次細分，由各個銷售業務員負責指定的細分市場區域，不斷優化各細分市場區域的客戶結構。此外，公司制定《客戶獎勵方案》，銷售金額越大的客戶獲得的銷售積分越多。
④個人中間商客戶的銷售、物流、庫存情況及終端銷售的實現情況
個人中間商主要為批發市場、農貿市場內經營的個體雞販。大部分個人中間商採購活禽後分銷給下級經銷商，主要是小型農貿市場或集市的活禽轉銷者、自營商鋪現場屠宰銷售光雞的經營者及個人消費者，分銷途徑主要是批發市場或農貿市場直銷活禽、自營屠宰或委託屠宰場屠宰後銷售光雞、走貨經銷（直接運輸活禽至下游客戶處）等。
個人中間商客戶的銷售、物流、庫存情況具體情況如下：
A.由於公司黃羽雞客戶比較分散，以及客戶採購頻率較高、活禽運輸風險較大等因素，公司不提供送貨服務，由個人中間商自有車輛或租用車輛自行提貨運輸；
B.個人中間商從公司採購黃羽雞活雞後及時分銷：由於批發市場、農貿市場等公共場所的倉儲條件有限，個人中間商客戶亦不具備養殖能力，活禽的銷售週期越長則損耗風險越高，個人中間商客戶的銷售週期一般不會超過 3 天；
C.個人中間商客戶的倉儲地址通常與經營地址一致，以便存儲尚未銷售的黃羽雞活雞：大部分個人中間商的倉庫為自有倉庫或固定的租賃倉庫，少部分個人中間商直接運輸黃羽雞活雞至下游客戶處，倉儲情況不固定。
（4）現金收支管理
雖然近年來公司大力推行銀行轉賬等非現金交易方式，但由於部分原料供應商（種糧農民、糧販）、合作農戶以及下游個人批發商在銀行開戶或轉賬不便，公司目前在採購環節（飼料原材料採購）、生產環節（農戶保證金收取）、商品銷售環節尚存在部分現金收支情況。
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