于无声处34
理论与实践潮汕文化中的畲族文化
陈训先饶宗颐教授在《何以要建立“潮州学”———潮州学在中国文化史上的重要性》一文中,郑重地指出:“潮州人文现象和整个国家的文化历史是分不开的。先以民族而论,潮州土著的畲族,从唐代以来,即著称于史册。陈元光开辟漳州,荜路蓝缕,以启山林,即与畲民结不解缘。华南畲民分布,据专家调查,皖、浙、赣、粤、闽五省,畲族保存了不少祖图和族谱,无不记载着他们始祖盘瓠的传说和盘王祖坟的地点均在饶平的凤凰山,换句话说,凤凰山是该族祖先策源地。”由此可见,畲族文化与潮汕文化的关系历史上就是极其密切的。倘若运用“文化之源多层次说”的观点,对“潮汕文化”这一文化综合体,来一个“血液会诊”与“源流”考察,那么,人们将会立即发现,粤东畲族祖先所创造的文化,无疑是潮汕文化中一支古老的来源,也就是潮汕文化形成的一个重要基础。本文先从文化学的语言、音乐、戏剧、民俗等要素入手,作一简要的记录,算是开台锣鼓,期望有更加热烈而美妙的交响。
一、畲歌：潮汕人把用方言唱出来的歌谣,统称为“畲歌”。“畲歌”的涵义,其实就等同于“潮州歌”。其一般格式为七言一句,四句为一“条”首,每条成一个乐段,亦即一个叶韵单位。这一格式完全被今天的“潮州歌册”采用。
根据调查材料,在非常古老的时候,畲族就有规模盛大的“盘诗会”风俗。盘诗会在固定的节日举行,以《高皇歌》和《麟豹王歌》为核心内容。就歌唱形式言,有“小说歌”、“杂歌”和“斗歌”。《高皇歌》和《麟豹王歌》都是反映盘瓠王英雄事迹的史诗。如《高皇歌》的歌词开篇说:“当初出朝高辛皇,出来游戏看田场。皇后耳痛三年许,挖出金虫三寸长。挖出金虫三寸长,便置金盘拿来养。一日三时望长大,变成龙期丈二长。变作龙期丈二长,五色斑烂尽成行。五色斑烂生得好,龙眼变作荔枝样。……”这个龙期又被描写成“半如麒麟半如山豹”的形状,故盘瓠王歌又称《麟豹王歌》。
潮州歌册吸收了畲歌的各种形式。它以历史上的英雄故事和恋爱故事为主要题材,实际上就是畲歌的史诗形式,或者说是“小说歌”(小说歌又称“全连本”,系把汉族的章回小说或评话唱本改编而成)形式的余绪。今天的潮汕农村中还有“斗歌”的遗风。斗歌的序歌部分都是这样几句:“畲歌畲哩哩,欲唱畲歌行磨边(意为“靠近来”);一千八百哩来斗。一百几十勿磨边。”或者:“畲歌畲挨挨,欲斗畲歌行磨来;一千八百哩来斗,一百几十勿磨来。”接着,歌手们便你一条我一条地“斗”起来。这种斗歌形式,乃源于畲族的盘诗会。
畲族人民唱畲歌时喜用“假声”发音。据王小盾考证,今天潮剧的“老丑”曲,其中唱“双拗”和唱“痰火喉”的两种假声,都仿自畲歌。著名潮丑郭石梅在《苏六娘》中唱的“痰火喉”曲和方展荣在《柴房会》中唱的“卷舌”曲,都是古代畲歌发音的典型。
二、节日：除去春节、元宵、清明、中秋等畲汉共同的节日外,潮汕畲民有一些特殊的节日。例如农历十月十四(五的神农节,畲民又称“五谷母生”节。这一节日一直到今天,仍在闽南和潮汕地区广泛流行。这一天,家家户户都必须备好粿品祭神农,粿品均染上红色,做成尖担形或鸡、鹅、鸭形,以兆来年丰收。这一节日习俗是创自畲民而流行于潮汕汉民之中的。
古代畲人还立有招兵节。相传盘瓠王在茅山学法后,统率各路兵马,扶正压邪。潮汕畲民遂用招兵节来纪念这位先祖。招兵节一投每隔五年一次凤凰镇石古坪大队的畲民每两年举行一次招兵节,在农历十二月二十四日以前择吉日举行。其仪式是:在公厅搭一高台,台上设神坛,以米斗作香炉,由法师作法、烧香、磕头、抛杯。若杯子一阴一阳,便是“胜杯”。表示盘瓠王
率各路兵马已到。众人于是敲锣打鼓吹牛角,并推选出几个壮士,各领令旗一支,到公厅祭祖。其景象十分热闹壮观。招兵节习俗在今天已流行不广,但“功德班”(俗称做亡斋)和潮剧武戏中仍常用“招马”程式,表明这一畲俗深刻地影响了潮剧。
三、饮食：畲人的饮食习俗流传于潮汕居民中,其最著名者有如下几种:一是生食。例如把鲭鱼肉切成薄片,配上各式酱料食之,称食“鱼生”。二是粿品。即捣米为粉,冲水混合,揉成?皮,用各种香料或豆沙为馅,作成粿桃。这种粿桃,其实与古中原地区的“糍粑”完全不同。三是腌制品。例如用芥菜拌盐腌制,或拌以鸡肉共煮,称“酸咸菜”和“咸菜鸡”。今贵州苗族地区也保留了这种食俗。
四、服饰：畲人喜刺绣,尤喜在衣服、围巾等物上刺上各式图案与花纹。这种喜尚可以追溯到畲人的图腾崇拜,他们在衣物上刺绣乃出于模仿“龙狗”的心理。但畲绣却引起了潮绣的发展。潮汕农村盛行刺绣之俗,如在衣领上绣上各式花卉,在围巾上绣上大朵云头纹,在“眠床眉”上绣上“百年好合”、“五世其昌”。这种风俗的形成包含多种原因,但畲绣不失为它的一支远源。
五、工艺：畲人的工艺品主要有竹篾编制物和草编制物。在六七十年代乃至今天的潮汕土产市场上,这种斗笠、竹席、草帽、草席和潮绣一样享有盛誉。唐代刘禹锡诗句“长刀短笠去烧畲”,所云“长刀”和“短笠”,即为现在潮汕人所用的镰力和斗笠。潮汕人把斗笠叫作“半笠仔”,以竹编制之。此物尖头圆沿,轻便灵巧,故有“短笠”之称。
潮汕畲人日用品中还有“瓠靴”和木屐。“瓠靴”半圆形,木制,用于舀水,舀水时恰与鼎锅的下部吻合;木屐则如同日本之制。这两种制品均在今潮汕市场上通销。
六、龙头杖：畲族每一家族均有一根祖杖,杖首雕刻有龙头,称“龙头杖”。这是畲族的图腾物,其源极古。龙头杖代表了畲族社会的一种民主形式:其酋长在决定族内大事时如果徇私,畲民便可用龙头杖打他。这一形式后来也见于汉俗。潮剧老旦洪妙演《杨令婆辩本》,唱道:“老身手持龙头杖,定打昏君不容情”。此即移用畲人的龙头杖,拟为杨令婆打宋仁宗的戏剧道具。这一点表明了畲族民主形式对潮汕人心态上的影响。
七、戏剧：畲族文化对潮剧的影响,上面已言及“假声”和“龙头杖”二例。此外,在潮剧创作和它作为剧种的产生方面,畲族文化的作用也不可忽视。其一“畲人以言语代歌唱”,这一点影响了潮剧的歌唱形式和作曲形式。今天潮剧的清唱、拉腔和后台帮声,都明显模仿了畲歌的“单条落”(独唱和“双条落”带有轮唱性质的二声部。其二,畲人的水上生活,成为潮剧创作的素材。畲人的划船动作,被吸取为潮剧中三步进二步退的一种表演程式。其三,土著畲歌是潮剧音乐的源流之一。新马学者萧遥天说:“潮州的土著,陆为畲民,水为疍民。畲歌本是潮音的老凋,而疍歌却是最原始与最有影响的东西。畲歌、疍歌是最纯粹的地方性潮歌,也是潮歌的主流。今日的潮州民谣,犹有概称作畲歌的。当外来各种戏剧未入潮境之前,关戏童所唱的尽是畲歌和疍歌。当诸戏接踵而至,潮音戏萌蘖之际,所唱的戏曲,仍多畲歌。周硕勋辑《潮州府志》和陈坤的《岭南杂事诗抄》都有记载。今日潮音戏尚有畲歌的成分存在,如《桃花搭渡》的桃花姐和渡伯斗畲歌全段,及喜剧中穿插的丑角打诨那种“扣子”即所谓“倪了倪……”调,都是畲歌的形式。”
畲族文化对潮汕文化的影响是极为深广的。倘作深入发掘,必定还会有大批精彩的发现。譬如畲族人的科学技术———一楼居相板筑、刀耕和火种等原始文明发展的重大因素;又如,潮汕方言中的许多词语如“妈汶笑”、“蛮汶笑”意为微笑、“溜绝”、“绝溜”(意为漂亮、“浪裂”意为非常、“有盘”、“有盘口”意为有办法、“天普雾普雾”意为天亮前后的天色、“一枝路”、“一枝蛇”凤凰话等土语以及大量无字可写但说起来却十分形象生动、明白贴切的词语,其中应当有很大一部分是畲语的遗迹。这些事例雄辩地说明,畲族文化早已渗入潮汕文化之中,它对潮汕文化的形成和发展,无疑有其十分重要的贡献!
(作者单位:澄海区政协文史委员会)
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潮汕并不只指潮州与汕头，狭义的潮汕指汕头、揭阳、潮州三市，广义的潮汕包括汕尾及梅州、惠州少部分以潮汕话为母语的地区。
潮汕地区古为潮州府，原本潮汕地区的人都称为潮州人，就现今，海外潮汕华侨大部分依然司惯称自己为潮州人。自原本属于揭阳、潮安、澄海、潮阳部分地方划出的汕头开埠之后，现代化城市发展非常迅猛，最为辉煌的时期曾为华南第二大都市、全国第三大港口及七大贸易城市之一，迟至上世纪九十年代初期，汕头都是中国的大城市之一，商贸非常繁华。随着汕头的迅速崛起，原潮汕地区的政治和经济中心从潮州迁移汕头，加之全国第一条运营的民营铁路汕头至潮州的潮汕铁路开通，才渐渐地有了潮汕一说。在这个时期，大家还是认为自己为潮州人，除汕头外，也有一些人称自己为汕头人，但从精神层面上还是自觉自己为潮州人的。
1991年，原汕头市拆分为汕头、揭阳、潮州三市，加之原本有《潮汕字典》等许多以潮汕概念，但渐渐地统称为潮汕地区了。潮汕的叫法是潮州的延伸，是汕头的政治和经济强势发展所𧗠生出来的叫法，这其中既包含了汕头、揭阳对潮州做为老府城的尊重，也显现了潮州在近现代发展滞后的无奈。在现在的潮州，部分人既无法割舍这种文化与习俗相近的汕头与揭阳的地方关系纽带，又不太愿意接受潮汕的称法，所以对潮汕的叫法有一定的情绪抵触。
就目前，潮汕已经是一个稳定的称法，但不仅是汕头与潮州，还包括了揭阳，甚至还包括了汕尾。
林岱基
潮汕这个称谓，应该是历史发展而自然形成的，并不是象有些人所说的潮汕铁路一说。在现代，，社会，政治，经济发展进程中，已不仅仅限于某个行政区域，往往影响到附近地区，如中国革命斗争中，往往以几个省，几个地区形成中心，如陕甘宁地区，经济上，京津，泸宁杭。改革开放以来的长三角，珠三角。把潮汕地区称谓形成说是早已徒有其名的潮汕钱路，末免过于牵强附会，在全世界范围内海陆空交通线都是以起始地方命名的，并没有其他任何意义。如果按潮汕铁路之说，京广线永远也不会形成北广地区。所以我认为，潮汕称谓，是该地区历史发展的必然。潮代表该地区的历史，汕代表该地区的政治经济为该地区的中心。
林林总总4443
这主要是海外潮人认可问题。从清末开始潮州人大量移居海外，到现在海外潮人已有2000多万。在他们的观念中，潮人只有8个县市是正宗的。即潮安，潮阳，揭阳，惠來，普宁，澄海，饶平，丰顺。也称“潮州八邑”。而汕头在清末时只是府属的滨海港口。海外潮人不认可汕头，潮州和揭阳人又不认可“潮汕”，使汕头人很头痛。也成为汕头特区发展的阻力之一。
潮汕二字蕴含着两千多年丰富的历史文化，不是天天叫，天天喊就变成现实。汕头应放下“特区的架子”，真心实意帮助潮州揭阳经济发展，使潮人真正地团结一心，共同富裕。
严家庆
源于解放前开通的第一列火车，潮州到汕头，潮汕铁路，后来就有了潮汕地区。
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中国真真切切的有历史教科书、史书记载，河洛话闽南语汉人古代南下迁移路线图片：1，古代洛水流域、河洛地区汉人，东晋五胡乱华古代洛阳南下的人------2，河南固始光州地区晚唐安史之乱，南下福建莆田-----3，宋末、跟蒙古族打仗-南下活下来宋朝官民后裔在广东湛江市雷州半岛闽南语地区------------4，还有一部分跟郑成功抵抗清女真族、福建莆田、泉州市漳州市闽南语地区，南下广东湛江市闽南语雷州话区后裔。-------------5，清朝移民政策，古代莆田地少人多-移莆田填雷州半岛（大概潮汕人，海陆丰汕尾人也是这些后裔）----------------------------我们村父系吴王夫差后裔，我母系商朝比干九牧林后裔（我父亲是姓陈的人养大）。古代跟蒙古人打仗，宋末福建莆田下来广东湛江市的。我看汕尾那边远古！远古可能也是跟我们一起莆田下来广东那边移去的？小时读历史听老師好象讲过？。广东省没有黎族，黎族古代被赶下去海南省了。学姥=河洛，古代洛河流域洛阳市居民。古代跟外族打仗 一直下来的汉人。全国河洛话闽南语人都是兄弟姐妹！因为近代史上千年被外族三番两次入侵，导致我们这些多灾多难的汉人，所以我们性格比较能忍。低调。经受痛苦与忧伤越多的我们，越是能忍耐-穷却益坚不堕青云之志！----------所有河洛话闽南语人都是一家人。广东少数民族差不多没有，广东很少少数民族的。都是跟蒙古人女真人打仗，下来的汉人，然后下来的汉人赶少数民族过去广西省跟海南省----------------------------------------------------湛江市闽南语区雷州半岛雷州话、海话、黎话（炎黄子孙，黎民百姓），祖籍都是福建莆田，我们村老人常年回去莆田清明节扫墓祭祖。崖山海战活下来南宋军民后裔，抵抗蒙古军下来的汉人后裔。闽南语分支雷州话跟台湾话完全一模一样，闽南人是最正宗的汉人，古代洛阳汉人、唐朝洛阳汉人，活动于古代洛水-洛河流域。经常被称为河洛人（学佬人）。----------------闽南人是最正宗的汉人，古代洛阳汉人，活动于洛河流域。经常被称为河洛人----------<> -吴伟业\r \r落日松陵道，堤长欲抱城。 \r塔盘湖势动，桥引月痕生。 \r市静人逃赋，江宽客避兵。 \r廿年交旧散，把酒叹浮名。\r闽南语区台湾省、福建省的厦门、泉州、漳州3市莆田市、福清市、，广东的汕头、潮州、 揭阳、汕尾4市和雷州半岛、雷州、霞山、麻章、徐闻、电白、遂溪、海南省的汉族地区，温州闽南地区等。此外，浙江、广西、江 西、江苏等省区，也分布有讲闽南方言的分散县、镇、村，香港、澳门还有近200万人使用 闽南方言。在我国境内操闽南方言（包括它的分支）者总共约有5000多万人，占汉族人口的 4．6％左右。 \r\r语言专家们都肯定，闽南系方言是现存最古老的汉语方言之一，它融合了华夏古汉语、古吴 语、古楚语、上古中原汉语等各种成分\r\r\r2004《新财富》华商100富人排行榜中，台湾籍（包括祖籍福建）占24人，财产290．3亿美 元；潮汕籍19人，财产230．3亿美元；闽南籍14人，财产149．6亿美元；海南籍1人，财产 15．0亿美元。整个泛闽南地区入榜57人，财产682．5亿美元，分别占总人数57％，总财产 52．4％。 \r\r\r宋朝明朝被边境的番人蒙古族女真族，亲眼目睹宋明汉人衰亡，本打算一辈子过着流浪的生活。 但是到了后来，成为元清子民。汉人悲叹自己，没有气节坚持初衷，而侍奉番邦番人女真人胡人所感慨。\r\r而古洛阳河洛话最正宗的汉人闽南人-身为汉族的后代，必定同感吴伟业的心情。明朝被边 境的女真族灭了之后，汉族承受了极大的痛苦。灿烂的文化跟文物全都被破坏，深感遗憾。 汉人被胡人入侵，而且被灭。经历了痛苦还有耻辱的岁月，身为汉人的悔恨。\r\r\r番邦番人胡人女真人蒙古人控制了中国建立了政权在了中央跟中原中心地区，之后。将居住在中原的 人古洛阳河洛话的闽南语汉族全部都赶下来了福建闽南地区去了。。。。。。而被赶下去福 建闽南地区的汉族人，个个都成了现在在中国大地包括东南亚欧美日韩（马化腾，黄光裕， 李嘉诚，阿里巴巴最大股东孙正义，珠江新城苏萌，茂德公陈宇，天地壹号陈生，刘銮雄， 林百欣，蔡志明，万科姚振华，朱孟依，郭鹤年，林绍良，黄惠祥、黄惠忠，施至成，）地 区都呼风唤雨的富商。\r\r\r当你们进去古洛阳洛水流域的闽南语汉人区，的任何一个角落，汉族的传统文化，都找不到 蒙古人女真人胡人的痕迹。有的只是汉人的传统文化，宋朝，明朝的汉人传统文化的陶瓷和 书籍。而且村村都保持做传统文化，家家户户墙壁上面墙壁都是道家佛家所有的壁画。\r\r\r身为古洛阳洛水流域地区的汉人，对宋朝跟明朝有着深深地怀念。 ---------------------------------------------------- 公元前355年，楚灭越之后，“楚子熊挥受命镇粤，至此雷州半岛开石城，建楼以表其界”。--------------------------------- 历史：\r雷州话古时被称为“东语”或“客语”。康熙二十六年（1687年）的《海康县志》，在“民俗志·言语”一节中记载：“有东语，亦名客语，与漳潮大类，三县九所乡落通谈此。”[2]\r\r雷州话脱胎自古代闽南语。南宋末年，元兵攻陷临安，益王赵昰在陆秀夫、张世杰等大臣辅佐下在福建称帝。后来因元兵攻打福建，南宋朝廷逃到广东。陈若水、陈八宣、陈汝楫等人，在兴化府（今福建省莆田市）组织了民兵30多万人随行保驾。南宋在崖山之战中灭亡后，陈若水、陈汝楫等人率莆田籍民兵逃亡到雷州半岛，定居于此。随时间推移，逐渐产生具有自己特色的雷州话。
孝顺父母是佛
潮州文化被洋关异化成为潮汕文化，其实就是“崖山之后无华厦，明亡之后无中国”的翻版，潮汕论者以“撤府之后无潮州”做为借口，目的就是否认潮州历史，否认中华文化。
幻影千度
潮汕地区是揭阳的，我想笑笑
黄老兄480
这么无休止争文化，干脆以政治划分文化！潮州市文化、汕头市文化、揭阳市文化！这样最好！让潮州府文化就此消失，何必捏造出所谓的"潮汕文化！一条铁路造就什么地区文化！分家分化各自努力！
廣東澄海陳旭才
汕头原是潮州府澄海县管辖下一个小渔村，第二次鸦片战争后开辟为通商口岸，逐渐繁荣起来，城市规模也迅速扩大，1906年，潮汕铁路通车，开始有潮汕一说。
