随遇而安355
刚带娃从广西旅行回来，除了流连忘返那里秀丽的山水，当地的特色小吃螺蛳粉也成了我的最爱，每天早上都要吃一碗，哈哈，独有的一股臭臭的味道就像榴莲一样，喜欢的很喜欢，不喜欢的说不好吃，看个人口味啦。
步骤1
锅内倒入适量水煮开后放入干米粉煮10分钟； 步骤2
倒掉水再加入500ml清水，倒入包装中配备的卤水，一起煮沸；
步骤3
煮沸后倒入酸醋包；
步骤4
根据自己的口味倒入适量红油，包装的很贴心，根据辣度设置了标线，可以根据自己喜好加量；
步骤5
拌均匀煮一会倒入碗里，将所有配菜加进去；
步骤6
将洗净的生菜过沸水焯一下；
步骤7
焯好的生菜放进米粉里，倒入配备的腐竹花生即可；
步骤8
米粉Q弹爽滑，很好吃哦。1.配料中有一包酸笋包，味道偏重，不喜欢臭臭味道的可以不要放进 2.可以根据自己的口味加入配菜和肉。
开心E笑影视钓鱼社
螺蛳粉和酸辣粉本人都很喜欢吃，两种粉都是开胃食品。哪个好吃？这个看个人口味喜好了。当然我自己更喜欢螺狮粉，因为料更多，味道更丰富。还有一点是我也是从众的人的心里。
我记得我最早吃酸辣粉是在深圳东门步行街，最早是5块钱一小碗，不仅酸，还很麻辣，除了酸辣粉的薯粉外，还有些肉末、榨菜和炒花生，当然油也很多。这是我对于酸辣粉的最早印象。酸辣粉吃起来麻、辣、鲜、香，每次吃都光盘。不过也许我吃的不是正宗的酸辣粉，因为，出了原产地的食物，基本上没办法吃到正宗的。
螺蛳粉的出名源于《舌尖上的中国》这个节目，在没有上舌尖之前螺蛳粉在广西也已经很有名了。08年的时候也是在深圳，在福田的赛格电子广场附近吃的螺蛳粉，那时候的螺蛳粉还默默无闻，不过店家的生意也是非常的火爆，不少人排队等待中。
螺蛳粉的历史也就几十年，而酸辣粉则可以追溯到三国时期。但是人们的追求都是多层次的。何况现在的人们也更能接受新鲜的事物，美食更不用说了。在味蕾方面，我们总是寻求更刺激的美食。就如榴莲，能吃的真的是爱的不得了。不能吃的，总是一脸的嫌弃。螺蛳粉也一样，喜欢吃的朋友顿顿吃不腻，每次都光盘。不爱吃的也是觉得它死臭死臭的，不用吃，听到螺蛳粉这三个字都会嗤之以鼻。
再说一个鲱鱼罐头，那是够臭的，不过也有人爱吃的不得了，特别是产地的人们。那么我自己觉得没有必要去纠结哪个更好吃？因为两种粉我都爱吃，但是因为不是每天必吃的主食，所以遇到哪个想吃就吃。因为他们已经在各个地方的食馆站稳脚跟，随时都可以点外卖。主要是看自己心情去选择当时喜欢的就好了。
百香的厨房
站队螺蛳粉
虽然很多人刚开始觉得螺蛳粉臭，但吃过几次之后都会爱上它，做为柳州著名美食它当之无愧！我不是广西人，但我老婆是！她老家早餐都是吃粉，桂林米粉，南宁老友粉，柳州螺蛳粉我都品尝过，各有千秋，但论外地人接受程度，我想第一个就应该是桂林米粉吧，味道比较大众化，没有什么奇怪的味道，配上点脆皮吃起来是非常香的！老友粉也很不错，比较适合大众口味，主要是没异味。但说到我的最爱螺蛳粉我任然清晰记得第一次吃的场景，记得那时每次走过一家奇怪的粉店看到很多人排队打包，奇怪的味道好几米开外都能味道，看到一个大桶里装了上面飘满红油的汤，跟药材差不多的颜色，终于有一次在饱饭之后还是去买了一份来尝，第一口下去就爱上了这味道，不仅没有闻的那么臭，反而感觉飘香四溢，微辣的口感和螺蛳汤完美融合，怪怪的汤喝着说不出的鲜美，回家问过老婆才知道那叫螺蛳粉，因为怕我不习惯所以也没带我去吃，想不到我偷偷去尝了，哈哈！从此就和螺蛳粉结缘了。每次想吃了就马云那里买真空包装的解馋，一有机会去广西就会一天三顿吃！不说了，流口水了，逛马云去！
熊猫探店
作为广西人民，当然是投螺蛳粉一票啦~
钦州食探
两个都不喜欢吃，非要选一个的话我站队螺蛳粉。首先我觉得螺蛳粉味道像臭豆腐闻起来有点臭，吃起来还行，据我一个广西朋友说当地正宗的螺蛳粉没有这么重的味道，看来做的人多了，味道也就变了
我记得高中第一次吃酸辣粉，酸辣的感觉真不喜欢，吃了之后当天下午在上课突然胃很不舒服，简直“翻江倒海”的感觉，从此再也没吃过，不知道你们有没有这种感觉
弄墨学长
站队螺蛳粉，为了吃一碗正宗的螺蛳粉，可以跑去无聊的柳州呆一个星期，一日三餐都是螺蛳粉。时间不够的话，休息一天也是坐动车到市里，早上吃一碗螺蛳粉，逛一圈，饿了再吃一碗螺蛳粉，完了再搭动车回来，虽然为此搭上一百多的路费...至于吐槽螺蛳粉的，只能说你吃的不正宗而已，螺蛳粉火了以后，冒出来好多加盟店，很多都是拿原料包勾兑出来的汤水，只有一个大概的味道，可以难吃到吃几口就没法下咽了，没有了正宗螺蛳粉浑厚鲜香，越吃越好吃的韵味...而且，不要拿超市卖的袋装螺蛳粉来比，你别闹了
老米仙子
看个人！我广西的我觉得螺蛳粉好吃配料多，酸辣粉于我个人来说就是调料重！真的饿到一定份上啥都好吃！广西很多当地的粉很好吃！其实我吃螺蛳粉吃的不多，最多的还是我们桂平的叉烧粉，酥肉粉
皕鈅
九十年代的螺蛳粉才是正宗的，汤底是真正由螺蛳、猪蹄和一些天然香料熬制出来的，大铁锅的半边堆着螺蛳、猪蹄、猪尾巴、鸭翅和鸭爪，另一边是漂着红油的螺蛳汤，汤浸着螺蛳，铁锅架在煤炉上慢火熬着，走近就能闻到那特有的诱人香气，酸笋是土法腌制的，因为只有用米水腌制出来并且腌制的时间正好适合的酸笋，才会有竹的香脆，酸的味道才会有与酸醋的酸味有明显区别的酸，至于炸腐竹、炸黄豆，现今还是保留着。最留恋的是不吃螺蛳粉而是烫一把龙须菜，淋上螺蛳汤，若干件猪蹄、鸭翅和鸭爪，一勺螺蛳，几瓶啤酒，便是三五个人美美的夜宵。
13907755765
2样都喜欢，但是更喜欢螺蛳粉多点，好吃到上瘾停不下来，尤其是没有胃口的时候来一碗，整个人都复活过来了
可不可可爱
根本不在一个层次上，螺蛳粉比酸辣粉下料更足，就算两家都在外省开的流宗山寨店，也是螺蛳粉好吃。正宗的螺蛳粉用料和工序很考究，正宗的酸辣粉用料相对简单，最重要的一点，柳州酸笋是用传统工艺腌制的，而酸辣粉里的酸豆角酸菜是用工业醋精腌制的，口味相差一万八千里。
