家庭主厨黄小哥
我昨天去菜市场买菜，逛了大半天不知道吃啥，想了想，最近几天没吃花菜，买点花菜吧！于是就随便找了菜摊问了一下：你这花菜多少钱一斤。摊主说：2.5元1斤。我回头就走了，因为我也不知道贵不贵，先打听打听。于是，我就一边走一边问，心里越来越惊讶。这些卖菜的人，真牛。第一个我问的2.5元1斤；第二个就涨到了3块钱1斤；第三个涨到了3.5元1斤；第四涨到了4元1斤。吓得我都不敢继续往下问了，赶紧回头跑去找第一个问的摊主，趁他没涨价赶快买2多花菜，我真怕他涨价了。第一次遇到这么个情况，越问越贵。
花菜可以说是咱们一日三餐中非常常见一种蔬菜。可以素炒、可以荤炒，都是非常好吃而且营养非常好的一种食材。对于牙口不好的人来说，花菜可以烹饪久一点，就会软软的，轻轻一咬就行。而年轻人就喜欢吃偏生脆的花菜，吃起来脆嫩爽口。那么大家用花菜都做了哪些好吃的美食呢？我喜欢用花菜来炒五花肉，放点辣椒，起来非常过瘾，脆嫩可口、鲜香四溢，吃起来还带有一股香辣的口感，非常棒。
《花菜炒五花肉》
准备食材：花菜1朵（比较大一点的花菜，小一点的话就用两朵，根据情况自己选择吧）、肥瘦相间的五花肉一块（或者半肥半瘦的猪肉）、小米辣几个（根据口感自己选择用量，我放了好几个）、二荆条辣椒几个（同样根据口感选择，我也放了好几个）、蒜苗几根。
调味料：干辣椒数个（抓一小把就行）、花椒颗粒一小抓、老姜一块、瓣蒜一大个（或者两个都行）、一勺豆瓣酱（炒个红油就行，也不用太多）、适量的酱油、少许的白糖、少许的料酒、植物油适量、盐味适量。
做法：
- 1、咱们先起锅，放点冷水，点火煮。再把五花肉洗干净，放入锅里，水煮沸之后，煮10分钟，把五花肉夹出来，留下水，冷凉切成肉片。
- 2、接着，咱们把花菜给切成小朵，放水里，泡洗干净，捞出来沥干水分，然后放入刚刚猪肉的锅里，把花菜煮断生。有老年人就多煮一会，喜欢吃脆一点就少煮一会。
- 3、把蒜苗洗净切段。老姜洗净切丝、大蒜剥皮。二荆条洗净切圈或者切滚刀条都行。小米辣洗净切圈或者滚刀条都行，更二荆条切一样的就行。
- 4、起锅预热，放入适量的植物油，把五花肉先放入锅里炒，把五花肉里的猪油给炒出来。看到肉有点黄的时候，把肉刨到一边，先把蒜放入锅里炒几下，再放入抓一点花椒、干辣椒、姜丝放入锅里炒出香味。这个时候再来上一勺豆瓣酱继续炒，看到有红油的时候，就和肉一起炒，加上一点料酒翻炒。
- 5、再把蒜苗、少许糖、二荆条、小米辣全都放入锅里炒几下，就把花菜放入锅里炒匀。
- 6、加入适量的酱油炒几下，调整一下盐味，就可以出锅了。最后也可以加点葱花或者香菜等点缀一下菜品。
这道好吃美味的家常菜《花菜炒五花肉》就做好了。咱们先把花菜煮熟，而且用的是煮过肉的水，这样煮的花菜口感会更加带有猪油气味，更好吃。因为花菜已经是熟了的，所以咱们最后加入的花菜，先把蒜苗、辣椒都炒几下，不要炒太久了哈。因为花菜在煮的时候并没有加盐，因此最好咱们用一点酱油，花菜沾到酱油就会更好的入味。这道《花菜炒五花肉》口感很棒，鲜香美味，辣辣的口感，用来下饭太赞了。你喜欢用花菜做哪些美食呢？
美食来临
花菜都有哪些美味的吃法？
花菜是家庭主妇菜蓝里常备的蔬菜，有白菜花和绿菜花之分，貌似年长的朋友爱买白菜花，年轻人爱吃绿菜花，西兰花。
吃法因人喜欢，那方法就太多了，
下面分享菜花的一种做法，家常菜肉片炒菜花。
食材
主料: 瘦猪肉，有机菜花。
调料: 葱姜蒜，酱油，料酒，盐，淀粉。
做法
1、花菜洗净撕成小朵后，放淡盐水里浸泡10分钟左右，洗净后充分沥干水份。
2、猪肉洗净切成薄片，放碗里放盐，酱油，料酒，淀粉腌制。
3、葱姜蒜切粹，红辣椒切好备用。
4、锅里放水烧开，放入盐，几滴油，焯一下菜花，捞出凉水过凉备用。
5、锅里加油，油温升高，放入腌制好的瘦肉煸炒，炒至肉变淡粉色。
6、放入葱姜蒜爆炒一下，炒出香味后，放入花菜、胡萝卜和红辣椒翻炒，翻炒片刻，快出锅时放入少许盐调味。
简约快手美食
花菜学名花椰菜 也称“番芥蓝”、属十字花科植物甘蓝的变种。以巨大花蕾供食，珍蔬之一。它含有丰富的维生素及矿物质，
一般花菜大多以炒为主要吃法，炖菜花也可焯水凉拌，下面来举几个例子，拿炒来说，有干煸菜花，腊肉炒菜花，火腿炒菜花，尖椒炒菜花，干锅花菜，香辣菜花等
炖菜有，砂锅菜花，菜花香肠一锅烩，砂锅豆泡菜花，醋味菜花粉丝煲，
凉拌凉拌双花，炝菜花，炝拌花菜等
就不一一列举了，菜花看着简单，感觉只会一种做法，实际每一个食材都会有很多的做法，做出来口味也各不相同，味道各异，绝对可以吃出大江南北的味道，
仔仔走说
花菜好花菜，我家太多了，我妈种的纯天然无污染绿色食品，这可是城里人吃不到的，城里人看着眼红。去砍2棵花菜下来，一棵冰镇凉拌，一棵干锅。先冰拌花菜把花菜切成一朵朵放入油盐开水中焯断生，放入冰冷的开水中冰一下捞起来沥干水粉装碗里备用。拿一个大碗放入葱姜、蒜、末、干辣椒节、用热油激香，放入花菜、麻油、白糖、醋拌一下就行装盘。现在干锅，花菜切一朵放人大火中油温炸10秒捞出备用，锅留少量油炒香五花肉，放入花椒、辣椒、葱、姜、蒜未炒香，放入豆瓣酱炒香。花菜放炒几下倒入一点味极鲜、蒜苗段炒几下，放入芝麻装入装有洋葱垫底的锅仔里就行。在来个中，花菜瘦肉汤，花菜宴来了。
我是吴炽辉
对于吃货的我来说我更喜欢干锅花菜🥦、那样的做法吃了这么年还是不会排斥也吃不腻
辅料：五花肉100克、红尖椒2个
主料：花菜500克
调料：生姜片5片、大蒜片5片、盐3克、蒸鱼豉油25克
做法：
一、将买来的新鲜菜花、改刀切成一小朵形状、清洗干净、简单的沸一下水、沸水时水烧开煮30-50秒左右、简单的处理一下花菜的生味然后泡冷水
二、将五花肉沸水切片、准备酱油、红尖椒切圈、生姜切片，大蒜切片
三、放一点猪油然后将五花肉入锅加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边。开大火，倒入菜花，翻炒几下、后加入调料再次翻炒均匀制作两三分钟即可
这样制作出来的花菜比较香脆、如果有咸肉哪更好、我比较喜欢有咸肉
美食家Lance
花菜:可以凉拌还可以炒这吃！
今我们就凉拌哦！
现准备:一个花菜、一斤半虾仁（最好是剥好皮的虾）、一个胡萝卜、香菜。
现把花菜剥了洗净后，做锅添上冷水烧开后把
花菜放锅里焯一下，盛在盆里过下冷水备用！
然后洗葱姜蒜切丝、再洗胡萝卜切条别太细了？
现从起火做锅，锅热后放精质油、花椒爆香
放葱姜蒜、胡萝卜、十三香翻炒下后，
放花菜盐、生抽少加点膏汤一面糊锅。
然后放虾仁、加点辣椒素和鸡精即食；
欢迎品尝我做的“凉拌花菜”！
我是杨杨
花菜的做法真的很多，今天给大家介绍一个老干妈辣椒油做的花菜。
花菜1个 土豆1个 老干妈嗯豆豉辣椒油 五花肉30克
1.花菜处理一下，摘成小朵，洗净，水开下菜花焯水2分钟，不宜时间长，影响口感 。
2.土豆切片 五花肉切片，葱姜片备用.
3.热锅凉油下入葱姜，老干妈豆豉辣椒油2勺，炒出红油下五花肉，炒至变色下土豆片，添少许水，土豆片快熟下去菜花大火翻出断生变软就可以了。
这样炒出来的菜花特别香，特别好吃。您可以试一下。
向日葵的约定48415691
花菜的吃法很多，推荐一款干锅花菜吧。
1 花菜一朵，蒜苗两根 腊肉带点肥肉的200g 干辣椒干花椒适量。干锅酱一瓶(超市有卖) 孜然粉少许 花椒油
2 花菜改刀改成小朵的，腊肉切条 蒜苗头拍下切条，
3 锅中宽油将烧7成热下入花菜，炸至干一些打出 油倒出，锅中烧水把腊肉绰一下水打出，锅洗干净下油少许然后下腊肉炒香下干花椒干辣椒炒香后 把干锅酱加一些 把花菜也加进去炒。炒均匀后有香味了就把蒜苗倒下去继续炒 最近加孜然粉翻炒两下起锅加花椒油就可出锅。
麻小馆美食
菜花家常简单做法，
菜花一颗，用尖刀切下小块，切点胡萝卜菱形块状，一并下锅加点盐水焯5分钟，捞出凉水冲洗，手切五花肉适量，锅中倒油，放入葱花，蒜末爆炒，炒香，加菜花胡萝卜迅速翻炒，加少许纯净水，加耗油，盐味精鸡精，十三香一点，炒8分钟即可出锅，
干锅菜花做法，
同样切小块，锅中放油，炸制花菜变软即可，捞出控油，另起锅，加底油，放花菜，加味极鲜，盐，鸡精，翻炒一下，加黄飞鸿辣椒块翻炒几下即可，
小味美食菜谱
分享一下自己在家做的清炒花菜过程，我一般都是尽量少放配料，保证烧菜的原味多一些。
首先把一整坨大花菜拆成小朵花菜，用盆把花菜用水冲洗干净后放好。
接着起锅开火，倒入植物油，然后将花菜上面的水沥干后倒入锅中翻炒，炒到4成熟的样子在放入盐，在进行翻炒，然后加入一小碗水，把锅盖盖好闷熟，开盖，即可乘出食用。
