老梁话三农
为什幺农村不爱使用煤碳煤气做饭？
主要有以下四大原因：
(一)煤碳，液化气价格高
在我们农村日常烧煤做饭的不多，煤和液化气得花钱买，而烧柴禾不用花钱买，有大量的庄稼秸秆可以使用，而且农村的树木多，取柴容易，盖房加工木料和卖树的树枝很多，经济又实用。
以前我们太康县称之为银城，人常说河南“金杞县，银太康”，是因为我县盛产棉花，是以前国家的粮棉油基地，棉花属经济作物，收获后有大量棉柴，而且好烧，和劈柴差不多。此外在农村，还有大量的麦秸，玉米秸等多种农作物秸秆，就地取材，经济方便。农民们收入低，开销大，一年攒不了多钱，凡事得减省着点。现在煤更贵了，由于防止环境污染国家也不让烧了。煤气很贵，现在多用于炒菜，蒸馍需要时间长，需消耗很多的煤气。
(二)用柴禾烧饭好吃。
常言说“小锅的面条，大锅的汤”，特别是熬粥和稀饭，用柴禾烧的就比用煤和气烧的吃起来香，出味。特别在锅里下些红薯，绿豆和蜜枣之类的东西，喝着更香，做出的咸汤(胡辣汤)也不错。用地锅炖出的鸡鸭鱼肉，又烂又香，各种营养成分都炖出来了。农村农户人口多，灶台上的大铁锅，一次性蒸出的馒头更多，也好吃。
(三)保温。
在农村农民忙时，收种庄稼有时顾不上吃饭，家人就做好盖在锅内，灶内烧的柴禾，虽然没有火苗，但有火木炭，还可以维持一段时间的温度，特别是冬天，老人和孩子有的起来的很晚，这样，他们也不会吃凉饭了。
(四)电饭锅等用电炊具的普及。
农村生活条件也提高了，家家都能用电能做饭，干净，省事，也不污染环境。
春风春雨阳夏是我家
我老家就是江西农村的。也一直是用土灶炒菜，煮饭。所以我来回答
第1，一般农村家庭。经济条件本来就不是很好。用土灶炒菜的话。省了燃料费。一年开支也可以少个几千块钱。
第2个。用土灶炒出来的菜和饭。真的很香。比天然气炒出来的菜更有味道。这个吃过农家菜的应该都有了解。
其实原因也很简单，木材烧火，饭菜更香更好吃。然后节约了烧煤气的钱，给家庭节约一点开支。
觉得我说的有道理的，帮我点赞。谢谢大家！
小旷打工生活
问:为何现在很多农民放着煤炭和煤气不用，反而去烧柴火做饭炒菜呢？
烧柴火做饭可以说是祖祖辈辈流传下来，至今一直在用，柴火做的饭可以说比起煤气煤炭做的饭香。而且现在农村好多地方都在用，土灶大锅饭，而且有些美食必须土灶才能做出来他的特点，像我们北方甘肃的搅团，凉粉，都是需要土灶才能做出那个味道。
柴火做饭比较香？
只要是农村出来的，或者生活在农村的人，都吃过柴火做的饭菜，知道他的香，记得小时候和妈妈弟弟一起去山里捡柴火回来，我和弟弟背一小捆，妈妈背的比较多，然后回来放到门口晒干，折成一小节，然后做饭的时候，我就坐在灶台前帮妈妈烧柴火，那个画面现在依旧出现在我的脑海里，温馨有幸福，现在成家了，回到妈妈家，依旧可以吃到妈妈用柴火烧的饭菜，只是妈妈多了几分白发。
烧柴火做饭已经习惯了？
对于农村人来说，烧了一辈子的柴火，而且吃了一辈子柴火做的饭菜，他们已经习惯了柴火做饭，即使现在有煤气都不用，是他们觉得不习惯，也是因为他们觉得不安全，而且可能对于他们来说不会用，因为现在农村大多数都是留守老人，柴火做饭对农村人来说是一种情怀。
煤炭与煤气做饭给农民增加了经济负担，然而柴火做饭更环保。
我们可以算一笔账，一罐煤气大概在100以上，一年下来至少在2000左右了。再说说煤炭，比起煤气稍微便宜点，这两者首先就给农民增加了经济负担，一年下来得不少，而柴火就不一样了，如今在农村柴火可以说基本遍地都有，捡起来拿回家就可以烧柴做饭了。
最后有一个更重要的原因就是柴火做饭比起其他两者更环保，就拿煤炭来说燃烧放出的烟更容易污染，而且对人的生命有极大的危险性。
总之，在农村更多的还是习惯用柴火做饭，不过还是有少数人用煤炭和煤气做饭的，不过在口味上还是有区别的，你认为呢？
农村身边事
为何现在很多农民放着煤炭和煤气不用，反而去烧柴火做饭炒菜呢？
作为农村人，我来回答一下题主提出的这个问题。生活在农村，我家里也储存有煤炭，也有煤气灶，不过，平日里还是用柴火烧火做饭，下面我说一下这么做的原因。
烧柴火省钱
我们胶东农村，很多人家都摆弄着果园，到了修剪果树的时候，每家都会有大量的苹果树枝，基本上都拉回家垛起来，留着做饭烧火用。这部分剪下来的苹果树枝，晒干后用来烧火最好不过了。用苹果枝烧火做饭，不算本钱，农村人的算盘，这不花钱就等于“赚钱”了。
做饭烧柴火，可以暖炕
这不，眼下又到冬天了，随着天气的变冷，我们胶东半岛的农村人平日里都爱窝在热炕上，聊着天看着电视，打发时间。用柴火做饭的同时，热量不浪费，等到做好饭以后，这火炕也暖和了，可谓一举两得。
烧柴火的草木灰是很好的肥料
在农村，家家户户都种植有蔬菜，这炉膛里的草木灰可是不可多的的农家肥。你可别小看这草木灰，用处可大着呢。草木灰中不仅含有蔬菜、庄稼所需的钾肥，而且对于叶类蔬菜的虫类也有很好的抑制作用。
农村人家里那煤炭是花钱买回来，准备冬日取暖的时候，生炉子时候烧的，平日里哪还舍得烧煤炭做饭呐。而煤气则是等到家里来了客人的时候，为了方便，用煤气灶炒菜，省时省力。所以平日里才烧柴火做饭。
建行渐远
第一，有的地区禁止烧煤，也有的地区提倡用天然气。
第二，烧煤炭太费钱，若在室内，又怕一氧化碳中毒。而烧煤气（液化气）也不便宜，老人又怕不安全。
第三，以个人经验看，煤气炒菜确实不如炭炉炒菜好吃，而柴火炒菜可能更好吃。再说，烧煤炭到处是黑灰。我前些天就是，引个炉子，手上脸上搞得都是黑炭灰，后来买手套买大剪子才好点，但稍不留意，仍会碰到黑灰。
去年冷得快冻死人，今年提前买了取暖炉（下图），烧柴烧煤都行。但平时主要烧煤，因为柴火冬天不太保暖。100斤的煤，50元左右，不超过十天，就烧完了。从11月25日开始，到明年1月25日，粗略计算，两个月60天，至少要烧600斤煤，那就是300元。倘若24小时不熄火取暖，那更多。
其实，在城里烧木柴也不便宜，要买。但若住在城乡，特别是农村，随处能找到木柴，或田里的秸杆之类也能烧，自然烧木柴最划算。不但省钱，而且资源不浪费。再则，许多老一辈大半生就是烧木柴炒菜做饭过来的，他们习惯了，也认为烧木柴比烧煤气好。
埃辰
作为农村孩子的我来回答你这个问题吧，首先你这个问题问的不够具体，很容易把读者带偏，不是农村人都用柴火的也有用煤气的而且正在慢慢的普及。小时候我家也是靠烧柴火做饭炒菜，那时候农村也不是没有人用煤气，有的有钱的会用煤气的。
农村人靠山吃山靠水吃水，依山傍水烧柴做饭相比煤气要麻烦许多而且控制不好火候但是对于农村来说烧柴几乎可以说是零成本。 假如煤气煤炭免费发放给农民或者给补贴，那相信烧柴的人就会更少了，因为没钱才烧柴，当然也有一个原因阻碍着煤炭煤气的普及。
这个原因就是安全问题，有一部分农民不用煤气的原因是害怕煤气中毒，早期农村对煤气比较陌生，煤气在农村耳熟能详的原因是煤气中毒，由于不懂有的人家用煤气造成煤气中毒，这在农村不在少数，我小时候身边就听说好几户煤气中毒的。
小超笔记
我家是常德石门的，那里有大自然的厚赐，高山深林。 虽然老话说“靠山吃山，靠水吃水”，然而家乡相对于别的地方 ，还是一个字“穷”。
深山除了数不尽的树木杂林，还有山路八十八弯 ，所以城里的煤气想在我们那里推广，暂时还不现实。 煤我们那当然有，甚至还有小的煤矿，但是家乡的主要收入还是靠外出打工，所以在家里的爷爷奶奶叔叔伯伯想法是能省则省，毕竟收入来源一年只有那么多。
在农村一般家庭都会喂几头猪，甚至还有喂得更多的，一方面过年的时候自己家里杀年猪，为来年准备好腊肉，可以少在市场去称肉吃；还一种是喂了卖肉。猪一天的食量是很惊人的，如果光靠饲料养活的话，那就会亏本，毕竟一年喂大的猪只值那么多钱，除去大头的饲料费 还不算人工费基本都是白养，而且还不好吃。所以农村的猪食都是用自己载重的红薯、玉米粉、糠、掺杂饲料，用一口大铁锅煮上一天或半天的量，喂养的越多需要煮的猪食就越多。光煮猪食一天需要的柴火就很惊人，就更别说用煤和其它燃料了。 
现在绝大部分的人都是吃电饭锅煮饭，但是吃过柴火饭的无一不说它的香甜，柴火饭菜里面会有它独特的味道，是天然气、煤等燃料或方式所不能给与的。在城市边缘现在也很流行柴火饭馆就是因为大家喜欢这个味道。 其实农村的爷爷奶奶 他们对吃饭也是有自己独特的挑剔的，他们吃惯了柴火饭菜的味道，换成电饭锅或煤气反而不喜欢。
所以为什么还会有烧柴油方式是因为：1燃料消耗大，煮猪食 冬天取暖等等 2特别是农村，柴便宜 容易获取，节约成本。3做出的饭菜有独特风味，爷爷奶奶一辈子吃惯了柴火的味道。 4 基于农村 自家有柴山，有柴还去买煤买煤气，是绝对不能容忍的浪费。
用户53246237827
用柴火做饭省钱，农村柴火随处可得！
我也是一个在农村生活了二十几年的农村娃，这么多年一直都是用柴火做饭，以前生活在山沟沟里面，哪有什么煤炭煤气，都是平时上山砍得柴火 放干了就背回家做饭，柴火做饭火势比较大 唯一缺点就是有烟子，现在的新式无烟灶有所改善，小时候做饭眼睛都快熏瞎了，现在农村以老人为主 经济收入有限，能省则省， 所以农村用柴火做饭还是挺多的
现在移民搬迁到了镇里，也住上了和城里人一样的楼房，开发商设计的也有烟筒 为了美观也就没有弄柴火灶了，住楼房里也没地方储存柴火了，现在主要以电和煤气做饭为主
陕南小范
我小时在山区长大，家里一直烧的是木柴，后来，有了土暖气，冬天取暖开始烧煤。煤在暖气取暖还占优势，热量高，燃烧时间长，温度持久。每天晚上压好炉子第二天还不用生火！比较方便！林区取暖都用暖气和火墙，在农村取暖一般都是烧炕和单独的火炉，甚至早点还有火盆。我觉得在大家心里，第一有个习惯的问题，毕竟烧了很多年柴草，习以为常了！不容易改变。第二节省的心理，农村柴禾丰富，放着不用，再去花钱买煤买气。总觉得是浪费。第三是观念问题，现在村里住户中老年人，比较保守不愿意改变。虽然，煤炭煤气有着很多好处便利，有些人还是固守成规。
占山为心
煤炭做饭成本高，单纯用它做饭取暖的话，一年差不多得五吨左右，这还得保守的说，尤其在东北。而且从环保角度来说，煤炭燃烧时间长，释放的二氧化碳也多，在我家冬天实在太冷了才用煤烧点炉子的，平时是不烧的。至于天然气，还是算了吧，我们这没有管道通过，即使用气罐也得跑好几十公里的地方去灌气，没那个精力折腾它，着急用电的就解决了，但一般我也不用的，感觉没有柴灶的好吃。而用柴就是不一样了，一是获取比较容易，只要能烧的什么都行；二是成本低，即使你用车拉，一车也不过百吧，要是自己一点一点的去打柴，只是搭点力气的事。柴的燃烧时间短，只要燃烧尽了等一会就可以插插板了，热量损失也能控制在最小，煤就不一样了，烧的时间长，热量损失也大的，插板的挺长时间才能插，怕煤烟中毒呀。从环保角度来说，柴燃烧后大部分是水蒸气，二氧化碳是少量的，还有一部分芳香族的化合物，而这一部分一般都是少量的挥发到空气中的，大部分都是挂在炕砖上的。综合上述所说，柴燃烧所产生的污染要比烧煤或者汽车的尾气要小的多，都在自然可控范围的。
做为一个农村人，做饭烧柴是必须的，但要注意防火呦，无论从成本和环保来说，烧柴还是可以的。
