3月18日,即墨區鰲山衛馮家河碼頭,漁民馮洪義和妻子王港出海歸來,船上拉了不少鮮扇貝吊籠,每個籠子盛放了20斤左右扇貝,這次出海收了十幾吊籠,每籠扇貝都十分鮮嫩,看起來很誘人。
據介紹,他們把扇貝吊籠從養殖區捕撈上來後,就掛在船尾部拖回來。漁船靠岸後,需要趕緊撈上來,立即進行沖洗、分揀,等待批發商前來購買。今年青島不少扇貝養殖戶大豐收,價格比往年便宜,零售價15元兩斤,如果沒有人前來購買,就只能回家加工成扇貝柱,塑封冰凍起來。
據瞭解,養殖扇貝週期基本為15個月,三 四月份是收穫的季節。這時扇貝味道較為鮮美,可以清蒸或加工成扇貝柱冷凍起來。
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