北方葡萄扒土基本結束，遮雨棚葡萄也開始陸續萌芽，這段時間復剪和定梢必須抓緊了。這時很多朋友就會開始糾結，沒有果穗怎麼辦？果穗不好怎麼辦？遇到天災怎麼辦？坐不住果怎麼辦？... ...在不斷的糾結中，等一等，看一看，緩一緩，結果造成新梢瘦弱，枝條纖細，又等來新的糾結，喂不喂啊？不喂太弱，餵了怕虛旺坐不住果... ...。
我們講過多次早春地溫太低，根系吸收能力有限，新梢太多養分分散的結果必然是枝條發育不好，賺的少孩子多，能長好才怪。定梢工作宜早不宜遲。
記得為基地做技術指導時，給工人講解定梢，那時要求“三看”定梢：
先看有沒有果穗，有穗就留下，沒穗全去掉。
時機選擇：葡萄萌芽後，能隱隱看到果穗就可以定梢，越早越好。
這一輪抹芽定梢大約能去掉1/3到1/2的無效消耗。早晚要去掉何苦讓新梢長大了在揪掉。這一輪越早越好，儘量讓養分集中供應。
再看位置，位置好就留下，位置不好就去掉。
時機選擇：果穗完全展露，質量清晰明顯。
這次定梢非常關鍵，葡萄當年的產量很重要，但質量更重要，在留足產量的基礎上，儘量留整齊一致的梢。位置不好的要全部去掉（太密，太弱，太早，太晚，太高，太低，靠近鐵絲易磨損... ...），產量不夠就得從位置不好的梢中擇優錄用。
我們要學會計算產量，一般商品果單穗重1.5--2斤，如果設計畝產4000--5000斤，那麼2500--3000穗果就夠了，平均到每棵樹上定梢數一目瞭然。
假設畝定植400棵，那就是每棵樹5--8串果，怕遇到災害等不可抗力，可以適度多留，留8--10根梢是不是就夠了！300棵呢？200棵呢？
一般設施內不確定因素少很多，一般多留10%的梢。而露天葡萄因為有大風，冰雹，機械損傷等不確定因素，一般多留30%的梢。
最後看顏值，看心情定梢，這次輕鬆好多。
看著順眼，穗型漂亮符合銷售需要，修穗疏果不費工，也不難做選擇... ...。
時機選擇：一般在摘心綁縛上二道鐵絲前。
這一次就算是終極定梢，在確定好產量的基礎上略有增加就可以，一般增加10%，也就是說400棵的密度，每棵多1--2根梢。
雖然多出一些梢，但近來不要盲目增加產量。經歷整穗，拉穗，開花，坐果，疏果等一系列工作後，或多或少會出現部分小意外。
果穗顏值低的再次連梢一起去掉，再多出的梢可以在套袋前揪掉。適合做更新枝的位置可以揪掉果穗，留成更新枝。對產量有足夠的渴望並對管理很自信的可以留著。
定梢要早，確保產量和質量的前提下越早越好，
先看有沒有果穗，再看位置好壞，最後看顏值定梢，這就是“三看定梢”。閱讀更多 一起葡萄 的文章
