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雖然外形都是銀色的細長的小型魚類，秋刀魚和鯡魚的區別還是挺大的，前者屬於鶴鱵目秋刀魚科，後者屬於鯡形目鯡科。
對比下兩者：
1.秋刀魚 𝐶𝑜𝑙𝑜𝑙𝑎𝑏𝑖𝑠 𝑠𝑎𝑖𝑟𝑎，因為身形修長如刀而得名，也俗稱“竹刀魚”，是秋季最具代表性刀魚。秋刀魚首尾纖纖，背身悠藍腹部銀白，主要分佈於北太平洋海域，從白令海橫跨太平洋至阿拉斯加都有它的身影，也是東亞地區十分常見的一種食用魚。
2.鯡魚不止一種，最常見的包括大西洋鯡魚Clupea harengus和太平洋鯡魚Clupea pallasii，它們都是地球上資源最豐富的魚類之一。鯡魚身體為側扁的紡錘形，銀色魚鱗圓而閃亮，背部為深藍的金屬色，外表沒什麼存在感。
大西洋鯡魚的種群數量非常龐大，廣泛分佈於大西洋東西海岸，是歐洲數國以及加拿大沿海省份重要的經濟魚類；太平洋鯡魚主要分佈於北太平洋海域，體型相對大西洋鯡魚小一些。
秋刀魚屬表層洄游性魚類，每年秋末在暖流的庇護下越冬；春天它們會追隨黑潮北上。東亞人自古就食用秋刀，秋天秋刀魚的脂肪含量到巔峰，漁民們追隨著群魚遷徙的腳步，用集魚燈和棒受網迎接豐收，秋刀魚的魚獲幾乎完全依賴野捕。秋刀魚的烹飪方式比較多變，因為油脂豐富，尤其是背部的脂肪層，因此最適合幹煎或是燒烤，當然醬燒也很勝任。在日本，秋刀魚最經典的吃法是整魚連內臟一起鹽烤，然後搭配蘿蔔泥入口。
鯡魚的食用歷史就更加悠久，提起鯡魚我們最先想到的就是荷蘭和瑞典。14世紀荷蘭人口還不足百萬，但有20萬人從事捕魚業，鯡魚為五分之一的荷蘭人提供了生計。進入繁殖季的鯡魚，脂肪含量高達20%，一個名叫威廉姆的荷蘭漁夫發明了只要一刀就能除去魚頭和內臟的方法，撒上食鹽，這樣的鯡魚可以保存更久。正是這個簡單的手法讓荷蘭的漁船可以放心大膽地在海上長期作業，深入到更遠的海域，此後荷蘭通過航海貿易鑄就了一個海上帝國。
早期的瑞典人為了節省鹽巴，採用少鹽加發酵來保存鯡魚，未經殺菌直接罐裝，讓鯡魚在淡鹽水中常溫發酵。罐內的世界成為了厭氧菌的天堂，乙酸、丙酸、丁酸的酸爽、油脂的腐臭、硫化氫的臭雞蛋味以及各種複雜的散發著異味的化學物質混雜在一起，讓它成為了世界上最惡臭食物。當然，在太平洋沿岸，鯡魚並不是主流的食用魚種，通常被曬成魚乾或是食用鯡魚籽。
薩爾茨堡的魚
秋刀魚和鯡魚都屬於體形細長的魚類，咋一看覺得似乎有些相似，其實不然。秋刀魚整體更細長，像把刀，兩者外形最大的區別就是秋刀魚的頭和嘴又細又尖，如附圖。
雖然我國黃海均有產秋刀魚和鯡魚，但是秋刀魚分佈在日本海，墨西哥，加利福尼亞州等北太平洋較多，而日本就是秋刀魚食用歷史最悠久的國家。鯡魚是群體性魚類，也是世界上數量最多的魚類之一，主要分佈在大西洋和太平洋，而以歐洲國家食用歷史較悠久，尤其是荷蘭和瑞典。
秋刀魚的吃法以香煎和烤為主，鯡魚聞名的是異味難聞鯡魚罐頭，一般人受不了。
一路花開77
秋刀魚顧名思義外形像刀一樣纖細側扁。適合煎食或碳烤，特備是日料中是非常常見的 。秋刀魚含豐富的蛋白質和脂肪等，味道鮮美秋刀魚蛋白質含量較高為20.7%；此外秋刀魚體內含有豐富的脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。
鯡魚沒有秋刀魚瑪門修長比較側扁，一般是鮮食或制罐頭頭食品，鯡魚蛋白質和脂肪含量較高，還富含多種維生素和微量元素，是營養價值較高的魚類。
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營養師徐婷
秋刀魚和鯡魚是不同的魚，下面我來講講這兩種魚的區別在那裡
第一、秋刀魚名字的由來是取決於的外形，因為秋刀魚的外形看起來就像一把刀，並且主要它們都是產於秋天，所以就被大家稱為秋刀魚，秋刀魚體型細圓，身體圓潤，背鰭多小鰭，臀鰭多小鰭體長可達35釐米，在我國主要分佈在黃海和山東東岸。
第二、鯡魚，我相信大家聽到這個名字，都會有一種噁心的感覺，鯡魚罐頭是最出名的，它的頭小，體呈流線型，體延長而側扁背鰭位於體的中部與腹鰭相對，背側藍黑色，腹側銀白色。
秋刀魚和鯡魚都是非常營養價值的魚。
歐kk
秋刀魚和鯡魚都是魚類，他們很相似，但是他們不是同一種魚。
我們來認識一下秋刀魚和鯡魚。秋刀魚，也可以叫做竹刀魚。為什麼叫做秋刀魚呢，它是有緣由的哦，其緣由就是是源自於其體型脩長如刀，同時生產季節在秋天的緣故。秋刀魚在一些東亞地區的食物料理裡是很常見的魚類。它的體型細圓，棒狀；背鰭後有5-6個小鰭，臀鰭後有6-7個遊離小鰭；兩頗多突起，但是不呈長緣狀，牙細弱；體背部深藍色，腹部銀白色，吻端與尾柄後部略帶黃色。秋刀魚是很有營養的，含豐富的蛋白質和脂肪等，味道鮮美，可以拿來蒸、煮、煎、烤來吃都是可以的。
而鯡魚，也可以叫做青魚。它的頭很小，體型呈流線的，鯡魚的身體延長而側扁，背鰭在身體的中部與腹鰭相對，背的側面是藍黑色，腹的側面是銀白色，可以說是冷水性中上層魚類，平常都會棲息很深的海域裡面。鯡魚也是很有營養的，同時它的體內脂肪也是很多的，它也是人們餐桌上的一道美食。可以拿它來做塞餡料、燒烤、油炸、燉煮、扒烤或做沙拉，也可以做成罐頭哦。
家家小松松
秋刀魚是秋刀魚，鯡魚是鯡魚。長的像，但不一樣！
釣友之聲
不一樣，下圖是烤熟的秋刀魚，鯡魚現在沒有圖片
憨豆廚房
雖然這倆種魚體型是又細又長，兩者是不同種類的魚。
秋到魚體型細圓，棒狀；兩頗多突起，但不呈長緣狀，牙很細；背部深藍色，腹部銀白色，嘴端與尾柄後部略帶黃色。
鯡魚也叫青魚，頭小，體型是流線型側扁型，背部是藍黑色，體內多脂肪，營養價值高。
湖鮮小愛
不是的秋刀魚產物我國沿海，鯡魚產物大西洋歐洲等地
