4月初，春雨潇潇，记者来到湘阴县界头铺金凤村的小龙虾养殖基地，一群人站在虾塘边非常热闹。周理用桶提水，龙虾苗就在里面游动。虾苗采购商向周理订货，他记下需求，不断地忙碌。
“采购虾苗是小龙虾育苗时节来了，今年行情不错，我的虾苗很受养殖户喜欢，今天早上就卖了1千多元。”湘阴县界头铺金凤村养小龙虾的90后代表人物周理告诉记者，“今年春天，小龙虾虾苗的提供成为了核心诉求，到了夏天，那才是真正的小龙虾高峰期。”
4年铺平，把基础打得更扎实
大学毕业之后参军，2015年退伍归家，周理就一直在探索小龙虾的养殖方式。这个过程中有暗礁险滩，也有迷茫无奈，可是周理一直选择了坚持。
自去年超额完成目标后，稳定成长已成为周理在2019年的诉求。每日的虾苗供不应求，他心头的大石终于稍稍落下。
虾塘的虾苗足够使用，虾苗售出让他获得了丰厚的收益。这是周理对自己较为满意的一刻——2018年，他的40亩小龙虾养殖大获全胜。消费者微信预定龙虾，头天放虾笼子，第二天就地销售超过三十斤。
作为湘阴县养小龙虾新势力的代表，总体来看，去年周理的龙虾无论是在量产还是销售的节奏上都把握得比较好，这也提振了他对于2019年小龙虾养殖的信心。
2019年，周理将小龙虾养殖面积锁定在50亩。相比过往翻番的扩张速度，今年的增幅背后是对小龙虾市场的敬畏。
周理对于小龙虾市场的判断，小龙虾的养殖面积会继续扩大，消费者短期内不会改变消费热情。
天道酬勤，掌握生态养殖方法
对于小龙虾养殖技术的掌握让他更为从容，周理却没有提出快速扩大养殖面积的目标，他说这是基于前些年的养殖经验所做出的考虑。
小龙虾对水质要求很严格，通过自然的生态循环，调节水质。周理的虾塘里长的是油草，控制好密度。如今，聊起虾塘水质把控方式，周理张口就来。
“我的小龙虾一直在积极推进生态养殖。”周理解释称，前4年给小龙虾吃的饲料是由各种菜饼、肉类、五谷杂粮等各种原料自己配置的，发现了小龙虾喜欢吃的食物，能够让它健康成长。
下午时分，周理带着母亲一起去虾塘旁边投喂食物。这些年，她总是默默支持着周理的小龙虾养殖，交流时，语言里除了关切就是不希望儿子太辛苦。
“我养的小龙虾是家里餐桌上最好的美味，直接上锅蒸那才叫鲜香！吃过的人都赞不绝口，不信等会让你试一试。我养的小龙虾为什么能够直接蒸，这是有窍门的。”周理说，奥秘就在于我把小龙虾回归了野生生长环境，你看我从虾笼子里收上来的龙虾，科学的养殖方式，我是忠实的实践者。
大有可为，标准化带动共同扩张
洞庭湖的野龙虾闻名全国，湘阴县的小龙虾养殖业一片风生水起。在政策的支持下，养殖户更要精于选择和判断。提高养殖技术，科学降低成本，提升利润。
“发展小龙虾生态种养是一个很有意义的产业，也是我的创业追求。我想把养殖技术和更多同行一起交流。”周理站在虾塘边，眼神里带着光芒地看着这片他逐梦的天地。
对于周理而言，他希望自己的小龙虾创业之路能够在未来的起伏中不惧风浪，这一路的经历对他也是磨炼心智的漫长过程。“养殖小龙虾，虽然有时候累，但是掌握技术和经验，这虾塘就是养不尽的财富。”周理脸上露出微笑。
规模的扩张和复制离不开标准化养殖的打造。“我的小龙虾养殖正在逐渐标准化，2019年年底，我会把小龙虾在这一带的养殖流程和操作方法彻底标准化。”周理表示，小龙虾在洞庭湖这一带的养殖、运作各方面可以大规模复制。养殖户的合作还能够共同推动这个产业在洞庭湖一带的崛起。
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