瑞
说起萝卜，大家并不陌生，古有“萝卜上街、药铺不开”“冬吃萝卜，夏吃姜，不找医生开药方”的美名。可见萝卜的医疗保健实用价值很高。
平时我们用萝卜抄菜，炖汤，炸萝卜丸子，老坛酸菜萝卜，都很好吃。
有一种用萝卜做的醋碟子，几乎在每个大小饭店，在宴席快结束时都会端两碟糖醋萝卜，不但清脆爽口，还可以开胃下饭。
下面我介绍一种醋萝卜的做法
首先准备两根大白萝卜，把它洗干净切成丝或是片,或是条都可以，把切好的萝卜条用盐淹制半小时，等出水后，把萝卜汁挤干净，这样可以去掉苦涩水。
另准备一个大碗，抹干水分，倒入适量白醋和白糖调计，然后把控干的萝卜条放入调好的料汁中，放置一个晚上。
吃的时候从碗中取出一些，加入味精，花椒，香油，香菜，小葱，想吃辣的可以放少许，调拌均匀即可开吃。
南腔北调美食街
这是我来今日头条的第一天，平时我就比较喜欢做吃的，看到这个标题马上就把我吸引进来了。说实话，看到这个标题的时候我的第一反应就是嘴巴里开始流口水了，被酸的😄前几天我才刚做过醋萝卜，我做的醋萝卜不需要很多的调料，也没有那么多复杂的工序，我做吃的都是根据自己的口味来的，喜欢什么调料我就放什么调料，没有说非要按菜谱或者是平常大家认为什么菜该放什么调料那样去做！我是个比较佛系的人😌好了好了，要说做法了！！！首先把白萝卜洗干净，切成小细条，不要去皮，后面你会发现有皮的地方最好吃！用玻璃瓶泡好一点，切好的萝卜放入玻璃瓶，再放入一袋小米椒，直接在菜市场买回袋装的那种小米椒，根据个人口味，喜欢吃辣的就多放点。然后放入生姜两片，两瓣大蒜，适量白糖，适量白醋，然后倒入凉白开，没过萝卜即可，密封保存一夜后可以打开尝尝味道，如果太酸就加点白糖就可以，基本一天一夜后就可以吃了，这个时候泡的正好，味道非常棒，四五条小萝卜就可以吃一小碗饭了！！因为吃完了，所以没有图片给大家看，如果喜欢吃这种口味的可以问我的，不说了，说着说着口水又要流出来了
凌菲小主
萝卜是我们餐桌上的一道菜肴，上不了酒席的大场面，但是也是不可缺少的一道菜。尤其在正月里胡吃海喝之后，来一道醋萝卜，那是非常地开胃。醋萝卜我家也做过，非常方便。
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材料：
萝卜、醋、糖、辣椒、盐
制作流程：
1、取一个干净的瓶子，最好在盛有开水的锅中煮一二分钟，晾干水分，要确保无生水无油。
2、萝卜洗净，不用去皮。切条，大约指头粗细，也可以切片或切丝，随心所欲。
3、萝卜用盐腌制半小时，用手抓下，抓出水分后把浸渍出来的水倒掉，洗净。
4、萝卜上撒上糖少许，倒入醋3⃣️勺左右。分量感觉自己的口味，喜欢酸一点就多一些醋，喜欢甜一点就糖多放。吃辣的朋友可以放一些切片的辣椒。
5、盖好瓶子放在冰箱，第二天萝卜没有辛辣味就可以开吃了。
醋萝卜酸甜适口，是一道开胃下饭的小菜。喜欢的朋友可以试着制作一下。
三农的心声
我做过酸萝卜，酸脆可口，特别开胃，方法如下：
1.白萝卜洗净切条或者片（随个人喜欢），晾一下把水控干，这样做的比较爽脆
2.白开水晾凉，倒入干净的可以的密封容器中，把控干水分的白萝卜也倒入容器，加入2勺盐，2勺糖，3勺醋（想白色放白醋，想要深色放陈醋），盖紧盖子倒过来晃动一下拌匀
3.第二天就可以吃了
酸甜爽口，吃了就停不下来
如果我的回答对你有帮助就关注我吧！
梅子的美好食光
你做的醋萝卜自己都不吃？难道是网上教程错了？其实最关键一步你没学！
前面是一般的做法，最后一步最重要
1、先把萝卜切薄片，较为大片的可以对半切开，萝卜片透光即可，然后用盐腌十几分钟，使得萝卜出水。把糖加入温水里，搅拌至糖融化，加入陈醋、酱油、蒜蓉、辣椒，搅拌待用。
2、把萝卜里面的水倒掉，用凉开水洗一下萝卜片去掉上面的盐，然后甩干或者晾干备用。最后把调好的醋汁倒入萝卜片中，确保每片萝卜都浸泡在醋汁里，切记要使用玻璃或者陶瓷器皿，然后放入冰箱第二天就可以吃了。
3、小提示：最重要的一步就是选醋和萝卜：醋一定要选【山西老陈醋】，萝卜一定要选【山东潍县水萝卜】
你们学会了吗？欢迎分享评论，留下你的想法……
吃货寂寞哥
醋萝卜怎么做？
请看下面步骤，方法简单易学，包学会，开胃风味小菜，好吃又解腻~
准备材料:
白萝卜 500克
辣椒 3个
食用盐 适量
白糖 适量
白醋 适量
操作方法：
第一步：
到市场购买白萝卜、小红辣椒和白醋
如下图所示
第二步：
白萝卜洗净切段再切成片
小红辣椒切段
如下图所示
第三步：
放入适量食用盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右
如下图所示
第四步：
白萝卜腌好后用凉开水洗一遍
如下图所示
第五步：
放入切好的辣椒、白糖和醋
如下图所示
第六步：
搅拌均匀后腌30分钟左右即可食用
干净、开味的酸萝卜就做好了
如下图所
完成！
如果觉得对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注!
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我村小显
醋泡酸萝卜当然好吃了，特别的爽脆，下面小鱼就来为大家介绍这道醋泡酸萝卜的具体制作方法；
白萝卜、红辣椒、盐、醋、白糖
1；先将萝卜洗净切成5厘米的段，再切成长条
2；把萝卜放在容器里倒上盐水腌制30分钟
3；红辣椒洗净切成细丝加醋、盐、和白糖放在一碗内调成味汁
4；最后将腌好的萝卜放入调
小鱼的美食记
醋萝卜怎么做？
答：萝卜是补气佳品，是很好的养生保健食物，做法也有很多，我最经常吃也是最常见的就是糖醋萝卜，可能也是跟地域有关，因为糖醋萝卜是鲁菜当中的一道传统名菜，可以说是色香味俱全，既有香甜的口感又有醋的香气，还能起到预防感冒和行气助消化的作用，如此健康美味的一道菜，今天我就结合提问者所问，来为各位介绍一下具体的做法，希望我的回答能够对各位有所帮助：
做法
①首先将选好的新鲜萝卜冲洗干净，并放到阳光之下晾晒，除去其表面的水分。
②将去除表面水分的萝卜切成两半以后，逐层放到准备好的腌缸内，并均匀的洒上食盐进行腌制。
③腌制大约两到三天之后，每天倒缸两次，将萝卜和汁液倒入另一个缸之中，使的里边的盐加快融化并使得萝卜腌制均匀。
④等到倒缸这一步结束以后，将缸口作密封处理。
⑤两天之后将萝卜取出切成薄片，并放入水中泡大约三到六个小时左右。
⑥浸泡完毕之后，将萝卜的水分压出百分之六十左右，再放在阳光之下进行晾晒，制成萝卜干。
⑦将萝卜干放入腌缸内，在根据自己的口味将调制好的糖和醋放入缸内，这里要注意通常是将醋煮开以后再放入糖精、白糖，熬制好糖醋以后让其自然冷却至四十℃即可。
⑧用油纸扎好缸口再涂上猪血和石灰调制而成的血料，过一段时间之后即可取出食用。
此菜一般是在秋季进行制作，感兴趣的朋友可以试着做一下，非常好吃的。
好了各位朋友关于醋萝卜怎么做这个问题我就回答这么多，如果各位还有其它不同的做法欢迎各位朋友在下方的评论区留言我们一起交流探讨！！！点击关注我了解更多问题！！！
五根鸡毛
很多人喜欢吃腌酸的东西，比如木瓜酸、李子酸、黄瓜酸、萝卜酸、椰菜酸等，能做酸的东西实在是太多了，这些酸东西吃起来酸酸爽爽的，特别好吃，不吃还好，一吃就停不下来。
下面来介绍一下酸萝卜的做法，酸萝卜制作方法特别简单，堪称做酸嘢的入门基础。
需要的原料也很简单：白萝卜一个、糖、白醋、食盐、新鲜辣椒
首先将白萝卜洗干净，切条、切片、切丁都可以，随自己喜好，新鲜辣椒切圈备用。
切好萝卜之后放在一个较大的容器里，加入两至三勺食盐，搅拌均匀后用手抓，待萝卜的水分出来之后放置十来分钟。
十来分钟后将水倒出，把萝卜清洗干净，倒入白醋，放两勺糖，加入切好的辣椒圈，加入少许凉白开搅拌均匀。
接下来就是等待，萝卜如果切得薄，半个小时左右就可以吃了，如果切得厚，那就需要等久一些。
小贴士：酸萝卜如果吃起来感觉辣（不是辣椒的味道），那就还没行，还需要等待。
戴子的新生
醋萝卜怎么做？
时下，正是新鲜冬白萝卜上市季节，花腰妹的家乡满山慢坡都种有山地白萝卜，除了晾晒萝卜条和萝卜丝外，大部分的时间里我们都是用来做醋萝卜，简单、易做还特别爽口。
农村人做食材讲究的是原汁原味还要好吃，所以我们家庭里做的醋萝卜的方法很简单，三步就轻松搞定了。
第一步：准备萝卜。先选择一个大小合适的白萝卜，最好不要太老，老了不脆也不甜，但也不要太生，看起来要水灵灵的，不要死头干僵那种，不然口感不好会有苦涩味。随后把萝卜清洗干净切成条状，最好不要去皮，萝卜皮泡醋萝卜是比较脆也比较好吃的。
第二步：调汁水。一定要用冷开水，加入白醋和白糖，边调边尝试，调到自己酸甜适度即可，随后可以适当加点食盐，不要太多。喜欢吃辣椒的可以把新鲜的红色小米辣切碎后调入汁水里，然后把把切好的白萝卜条放入汁水里泡，汁水量最好没过萝卜条。
第一步：存放。把醋萝卜条放入盆或者桶里存放，用保鲜膜覆盖好，如果喜欢吃生甜的，一天后就可以打开吃，如果喜欢吃酸甜的，最佳食用时间是三天后。
用以上方法泡出来的醋萝卜，颜色看起来红白相间，味道酸甜可口，尤其是萝卜皮，吃起来脆脆的，很是开胃爽口。
萝卜在我们农村有“小人参”的美称，村里老人经常说“冬吃萝卜夏吃姜”、“萝卜上市，医院关门”、“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”等，由此可见，萝卜不仅是最佳菜品，也是药品。它的根、茎、叶及种子皆可入药哦，有止渴、助消化、防痢疾等功效。
所以，在做醋萝卜的时候，也可以适当加入点萝卜叶和茎干，吃起来除了酸辣可口外，还很脆，有嚼劲哦，不信？你试试！（图文原创）
