【《财经国家周刊》采访李维华:关于瑞幸咖啡】

【《财经国家周刊》采访李维华:关于瑞幸咖啡】

但中国特许经营第一人、维华商创董事长李维华博士认为,瑞幸咖啡状告星巴克有炒作嫌疑,“高举高打”挑战星巴克是其一厢情愿的。

李维华对《财经国家周刊》记者说,这种超越自身资源、大跃进式的盲目扩张不是也不应该是连锁经营的正常发展方式,然而这种非正常却已经成为了目前多数中国企业的常态,尤其是崇尚安全的食品行业。

李维华表示,连锁企业无论开多少家门店都是要基于资源和市场两者,上千数量的门店管理与几百家门店的管理根本不能同日而语,其中包括人财物的管理、各个店的督导,还有后续的提升、品牌的维护、区域的保护,瑞幸咖啡需要面对的问题有很多。

这种低价行为并不被行业研究人士认可。李维华认为,这种做法直接的结果就是企业流水会很好看,但事实上却违反常规,这不仅破坏了行业正常生态,对企业来说也是饮鸠止渴,因为企业最终追求的应该是利润而不是流水。

李维华说,连锁经营是一门非常复杂的科学,从目前瑞幸咖啡的创始团队来看,并没有该领域成熟的人才,企业的风险将会增加。


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