【红豆山药糕】美容养颜,香甜软糯,比烘焙类的点心还好吃。
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食材:山药(以怀山药为佳)两根、红豆小半碗、白糖10克
1.红豆先用清水浸泡半天以上
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2.把红豆加上半锅清水,放火上大火烧开
3.关火,盖上锅盖,焖上二十来分钟,然后再重复一次,煮开后再次关火焖,两次下来,红豆就熟了
4.把山药洗净上锅蒸,怀山药的话,上汽后七八分钟就蒸熟了,取出晾至不烫手
(如果是普通的山药,那得蒸上十几二十来分钟)
5.蒸山药的空档,取炒锅,加入白糖
6.把煮好的红豆放进去,添加半小碗清水。来给它加点儿甜味
7.锅放火上,小火慢慢煮,边煮边搅动几下,直到汤干
8.等山药晾至不烫手,下手,把山药皮剥掉
9.把剥好的山药放进大碗,用一把小饭勺把它压成细腻的泥
10.甜红豆放进山药泥中,接着用饭勺搅拌,直到把山药泥与红豆搅拌均匀
11.用一个漂亮的小模具,把红豆山药泥做成自己喜欢的样子
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