食在小廚
菜花怎麼做好吃又營養？
閱讀前點“關注”，才不會錯過上千種食材的味道！“益生美食”將為持續為您呈現！
好吃又營養的菜花很多見，下面給大家分享幾個：
紅燒菜花
準備：菜花6兩，胡蘿蔔1兩，水發冬菇1兩，花椒油、白糖、料酒、食鹽、醬油、味精、香蔥、水澱粉、花生油適量。
步驟：
1、將菜花掰成小朵，清洗乾淨。胡蘿蔔洗淨後切片，冬菇洗淨後切片，跟胡蘿蔔一起過水。
2、炒鍋置旺火上，放油燒熱，撒入蔥末熗鍋，倒入菜花、胡蘿蔔、冬菇，翻炒片刻撒入料酒、醬油、白糖、食鹽。
3、加適量素高湯或清水，燒開後煨熟，淋上花椒油，撒入味精，用水澱粉勾芡出鍋即可。
芙蓉菜花
準備：菜花4兩，豆腐2兩，雞蛋4枚，料酒、水澱粉、素高湯、香油、食鹽、味精、蔥絲、薑絲各適量。
步驟：
1、將菜花摘洗乾淨，掰成小朵，放入開水鍋焯水後倒入清水中過涼，擠幹水分備用。豆腐碾壓成泥。
2、打入一個雞蛋清，撒入食鹽、味精，跟豆腐泥充分拌勻。炒鍋置火上，倒油燒熱後滑鍋，打入雞蛋清，倒入豆腐泥。
3、一邊抄，一邊倒入植物油，炒成茸狀時倒入漏勺，衝油後瀝油。炒鍋置火上，燒熱後用蔥絲、薑絲熗鍋。
4、烹入料酒、味精、食鹽，倒入素高湯’菜花燒開後加入加入豆腐泥，用水澱粉勾芡，淋上香油拌勻裝盤。
閱讀提示：本文旨在介紹食材。圖片來源於網絡，可能出現圖片與內容無關
的情景。讀者朋友自行查閱相關資料，作者不對結果承擔責任。
如果您有更多關於菜花烹調技巧的分享，歡迎在評論區留言！為關注“益生美食”的你點贊！
益生美食
菜花全身都是寶，這樣做，簡單營養也不會油膩！
詳細做法步驟:[1]菜花用手掰成小朵，清水中加鹽，浸泡20分鐘[2]胡蘿蔔切薄片，蝦皮，蒜苗切末，木耳泡發
鍋中燒水，水開下去西藍花焯至斷生，撈出
燒油，油熱下花椒粒爆香撈出，蒜苗，炒香放入菜花
胡蘿蔔，蝦皮，木耳，加入鹽，生抽，炒熟即可
不需要太多調料，炒出來特別的好吃
喜歡可以試試
唐小糖
椰菜花又稱花菜，菜花，富含蛋白質，鋅，鐵等元素。還能增強食慾，助消化等功效。由此得知椰菜花的食用價值是很高的，今天給大家分享一道非常家常的炒椰菜花。
準備椰菜花一個，雞胸肉300克，大蒜適量。配料需要鹽，料酒，醬油，蠔油，嫩肉粉。將椰菜花順著條路切小塊，雞胸肉切成小片，大蒜拍扁。在雞胸肉放碗里加上醬油，蠔油，料酒，少許的嫩肉粉醃製20分鐘。
準備一鍋燒開的水，將椰菜花下入開水中煮至變軟。隨後撈出過冷水保證口感清爽，過冷水時洗到水完全是冷的就可以撈出來瀝乾水分備用了。
熱鍋放油將椰菜花大蒜一起炒香，加入少許的鹽，將椰菜花炒至6成熟時放入雞胸肉大火翻炒。炒至變色後關小火放入少許的蠔油，醬油（要是水分幹可以稍微加點水）。小火翻炒均勻後再開大火翻炒至全部的食材熟透，這樣就可以出鍋了。
椰菜花搭配雞胸肉營養價值很高，而且雞胸肉本來肉質會比較嫩，會比豬肉好吃。做法也是挺簡單的，喜歡的小夥伴不妨一試哦。
本期的內容就到這裡了，喜歡我們的內容別忘了點贊，關注，分享噢。每天分享簡單不重樣的美食製作，讓生活變得更簡單，我們下期再會謝謝！
裕裕廚
❗❗巨好吃的乾煸有機菜花，簡單幾步就可以搞定的一道家常菜，讓您秒變廚娘
家常菜
🍀🍀有機菜花是我家經常吃的蔬菜，補充維生素C，增強免疫力，營養豐富，一起來燒製美味的佳餚吧@吃貨薯
🎀準備食材🎀
有機菜花200g.胡蘿蔔半根，海鮮醬油2勺，蠔油2勺，幹辣椒5-6段，花椒7-8粒，鹽適量
蔥花，蒜適量
1⃣胡蘿蔔去皮切片，有機菜花洗乾淨，焯水5分鐘撈出備用
2⃣鍋中留底油，加入幹辣椒，花椒，蔥花，蒜末爆香，放入胡蘿蔔片翻炒一
3⃣放入有機菜花，加入蠔油，醬油，鹽，煸炒片刻即可出鍋
👉👉超級超級的簡單，夥伴們學會了嗎
燕子私房菜
清炒西蘭花
西蘭花一顆 去根改刀切小塊
胡蘿蔔一根切片
準備調料
大蒜兩粒 生薑 雞精少許 食鹽 海鮮醬 生粉 耗油
做法：切好的西蘭花蘿蔔片過水 七層熟
鍋中加油小火
一次加入 生薑 大蒜 耗油
然後加入西蘭花蘿蔔片 快速翻炒
加熱其餘調料
最後 生粉勾芡 起鍋前淋入少許食用油
美味的清炒西蘭花就OK啦
老少皆宜
小鮮肉變成老臘肉
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_fingerprint": 11262771649497904403, "status": 0, "thumb_height": 360, "media_id": 1608333260588045, "thumb_neardup_id": 173229563032284815, "thumb_width": 640, "vid": "v02004960000bgdk3j2j2bor5uk4033g\
食在小廚
菜花根我是這麼吃的，千萬別扔了\n
{!-- PGC_VIDEO:{"status": 0, "thumb_height": 360, "thumb_url": "pgc-image/d54f2e427bf24eee887861f238e000dd\
小朱私廚
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 356, "file_sign": "843a43a7ca33b47d761ca413d4e7737e\
Z龍行L
有機菜花洗乾淨焯水備用，生粉加入適量鹽，雞精，生抽，十三香一點點，加水調成糊狀，跟洗乾淨的菜花拌勻，下150度的油鍋慢炸至金黃色即可，撈出撒上椒鹽。非常好吃的私房菜，金哥原創
麻辣燙你金哥
1、菜花用開水打水焯，瀝水，加上胡蘿蔔片、泡發好的黑木耳。
2、用米醋、生抽、橄欖油、適量鹽，拌勻即可。
