陶金武
首先的说明一点:贾环是主人，莺儿是佣人，薜宝钗本身就寄人离下，心机灵敏，虽寄居贾府却不甘人下，有心宝玉，贾环乃宝玉之兄弟人称三爷，怎容得下人莺儿说事。
薜宝钗本身寄居贾府，对贾府主人下人都特别留心小意迎候。而对贾府上下关系非常和谐，口杯很好！不能让下人搅局自己用心博得的成果而付之东流，况且莺儿只是一个下人。
当然，宝钗对莺儿也非常和爱，在很多下人眼里宝钗就是一好人，很多时侯甚至超过了林黛玉。这就是薛宝钗的过人之处。她通过骂莺儿一事张显了自己的为人尊重有分寸有底线，主人与下人的分寸区别。
从另一个角度来讲，她是借骂莺儿来示好贾府上下特别是淘好宝玉，而先淘好贾环，如果她能与贾宝玉成百年好合，那么贾环就是其未来的小叔了。心机深密的宝钗是林黛玉所不能及的。这就是薛宝钗心敏无人能及的地方。
也是薛宝钗做人处事最高明的所在，只可惜了生不逢时，如果放在今天薛宝钗决对是一个成功者！没有多少人能与其左右的。
风雨中的明白
为什么骂莺儿不骂贾环呢？
试想一下，如果你亲戚家孩子来你家作客，然后与自家小孩子玩闹间，有了点不大的小矛盾，然后你是按对错直接骂亲戚家小孩呢，还是随便训自家人两句，圆了亲戚的脸面，把事儿给按下呢？
很简单的事啊，为什么有很多人会因此，就上纲上线地骂起宝钗来了？
如果宝钗一向按贵贱待人的话，莺儿又如何敢与贾环争执呢？莺儿被宝钗训了两句之后，又如何会不服气的又嘟哝几句呢？
这其实就说明了，宝钗平日里待莺儿是十分宽松的，在自家里头，根本没那么多的规矩。
事实上，宝钗的丫头，比其他任何一个主子的丫头都要活得轻松。如紫鹃，如袭人，为主子整天是操不完心，忙不完的事。而莺儿呢，从没见她为宝钗担过心，有过一句建议或劝告，她天真烂漫，单纯之极。可见事事都由宝钗自己安排好了，她只要按部就班的做完活儿，没有心事，没有负担，才能会如此纯真。
即可知，你的岁月静好，总是有人在为你默默负重前行。莺儿如此，宝玉如此，黛玉亦是如此。
悠然亦心会
宝钗、香菱、莺儿几个人一同赶围棋，输赢由掷骰子决定。一注十个钱，贾环也要玩，宝钗素看他与宝玉一样，就让他参加。第一局赢了，第二局输了，第N局骰子还没落稳，就被贾环抢走，硬说是四，而莺儿说是么，并嘀咕到，宝二爷和我们一起玩就不计较，剩下的钱让小丫头们抢了，他还乐了。宝钗立即呵止，说莺儿越大越没规矩了。后来贾宝玉就来了。
1这是薛家女眷的游戏，地点是在薛家在贾府内的住地，如果贾环哭闹起来，薛家就是在人家家里借住，还欺负主人家的孩子，有理也讲不清楚。何况贾母已经多次撵过薛家。薛宝钗也只是轻拿轻放地批评了莺儿两句。平息了尴尬局面。
2说宝钗素日待贾环与宝玉一样，说明宝钗对形势判断很清楚，她是王夫人的姨甥女，与贾府并无血缘关系。贾环是贾政庶子，削了贾环面子，就得罪了贾政，贾政是一直反对金玉良缘的，赵姨娘是探春生母，探春是贾母最重视的孙女，赵姨娘本人在仆妇们中的影响也很大，连培茗的娘都拉拢的薛宝钗，怎会为区区小事得罪这么多人，自然批评口无遮栏的莺儿，防止今后再犯相同错误。
3这段情节，说明宝钗的生活智慧，分清形势，练达人情，能及时扭转局面，化解尴尬情况的发生。同时能及时教育自己的婢女，避免今后同类错误的发生。在此事上莺儿也是有错误的，因为贾环的身份和作为口出不逊，不符合丫鬟的身份，也是丢了宝钗的脸面的。
旁观者岚
1、首先：薛宝钗一家是到贾母做客的，不论贾环是否受到大家的待见，贾环毕竟是贾家主子，是贾家的人。主人有错，再怎么有错也轮不到莺儿一个下人编排。莺儿明显是目无尊卑，没有礼数。
2、抛去客人和主家的身份，贾环还是个孩子，和一个孩子一般计较，有点太小家子气了。
3、贾府虽然看上去一团和气，风平浪静，实则暗潮汹涌，各房之间的争斗非常厉害，这也是宝钗要息事宁人的主要原因，因为她不想趟这趟浑水。明哲保身。从后续抄检大观园后，宝钗立即要搬出大观园更可以窥见一二。
4、莺儿是下人，贾环是少爷。莺儿和少爷理论，从另一方面也是给贾家上眼药。人家自己的孩子做事有问题，也轮不到一个外戚的下人说三道四。
5、探春和宝钗关系交际不错。贾环是探春的亲弟弟。自己的丫头，对人家的弟弟说三道四，探春脸上也不好看。探春素来是个脸面人。探春一直对自己的出身耿耿于怀。一个下人怼自己的弟弟，间接也是让探春难堪。
6、宝钗素来是个“贤良”的人，虽然明知是贾环耍赖，苛责自己的丫头，给贾环留脸面，也是为自己博了个好名声。
雪儿xuelijiaoyu
第二十回，其实讲的是过年期间一个较为平常的日子里的事情。正月里，学房放学不上课，闺阁中也忌针，所以姑娘丫头们也都闲着不做针线。宝玉来薛姨妈处闲逛，贾环也过来顽，正碰上宝钗、香菱和莺儿赶围棋顽，贾环也要顽。作者这时个用了这样一句话：“宝钗素习看他亦如宝玉，并没他意。”
“宝钗素习看贾环亦如宝玉”是什么意思？是宝钗对贾环也有意思吗？当然不是！宝钗在贾府里寄居，对贾府里的主子下人们不管是谁，人人都投其所爱，以博得大家对她的好感，所以她一来没几天“人都谓黛玉不及”。贾环作为荣国府的少爷，也是这府里的主子，宝钗自然不能因为他是庶出的就有所区分，所以看他亦如宝玉即是这个意思。
好，现在贾环是在薛姨妈的屋子里来顽，莺儿是宝钗的丫头，因为赌钱的输赢莺儿和贾环闹了起来，以宝钗一向不去得罪人（尤其是不得罪贾府的人）的个性，她自然不会去怨怪贾环，而是通过责备莺儿来显示出自己的好来。不管赌钱事上谁对谁错，莺儿作为下人跟主子吵嘴就是不对，而宝钗作为莺儿的主子，自然负有管教之责。难道她不去管教莺儿反倒教训贾环不成？要知道，于贾环而言，宝钗就是客人，你客居在人家家里，哪里轮得到你来管教人家的主子？
宝钗的做法是对的，宝钗也只能这么做，况且以宝钗一向的个性，她也只会这么做，她的小恩小惠连贾家的下人都一一惠及到，怎么可能随便得罪贾府里的主子呢？要知道，作者说了：“宝钗素习看贾环亦如宝玉。”如果宝钗将来嫁进贾府，贾环就是她嫡亲的小叔子，提前搞好关系当然有利于她成功进阶，为她的今后铺路。
不过，从另一个角度来说，宝钗一向等级观念深重，她对莺儿如此，对香菱也如此，这责骂莺儿也是宝钗一向为人处事的态度的直观表现。这样的事情绝不会发生在黛玉和紫鹃身上。
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苏小妮
这点和宝钗的性格特点有很大关系，宝钗展现于人前的是完美个性、是人人称赞的宝姑娘，她对贾环的包容，有以下几种可能的原因：
一、薛家包括宝钗在内是寄居贾府的客人，宝玉和贾环都是贾家少爷，区别只是正、庶出，但都是正如假包换的贾家少主人，少主人如何撒赖，也由不得客人来教训他，而莺儿是宝钗的丫鬟，无论对错与否，宝钗有处置教育权，所以宝钗只能责备莺儿，以免喧宾夺主、反客为主教训少主人，于礼不合，影响自身完美形象，所以只能委屈莺儿了。
二、在宝钗眼中，贾环只是个孩子，莺儿也比贾环年纪要大，哪有大人与小孩较真的道理？所以宝钗责备莺儿而放纵贾环，以免贾环小孩子天性淘气闹大，给贾母等长辈们知道，有失大体，所以责备莺儿，意思是不要与小孩子计较。
三、宝钗喜欢宝玉，贾环是宝玉同父异母的弟弟，爱屋及乌，感觉贾环撒赖也是率性天真可爱，所以责备莺儿不近人情。
四、贾环是庶出的少爷，下人对正、庶出是有看法的，甚至有歧视观念，宝钗具有尊卑的传统观念，认为莺儿有歧视贾环的因素在内，但庶出也是贾府正牌公子，责备莺儿是因为自己的丫鬟尊卑不分。
五、宝钗知书识礼，向来好为人师，抓住黛玉说漏了《西厢记》的典故，就大通道理进行传统女德教育。她明知贾环撒赖、品性不端，而不以耐心纠正、淳淳善诱，反而责备莺儿，实质是对贾环不屑一顾，任其劣性发展。
当然，真正的原因只有曹雪芹和宝钗本人才知道。
玲珑随笔
我是大野泽的风，致力于原创问答，我来回答这个问题。
贾环输钱耍赖，宝钗为啥要骂莺儿，这就体现了宝钗的高情商。贾环虽然耍赖，可还是贾府的少爷，再加上他年龄小，宝钗自然无论对错，都会把错误揽在自己头上，再说宝钗客居在贾府之中，对贾府的人，对贾府的人要十分客气才行。
事情是这样的，贾环和丫头们赌钱，刚开始的时候，贾环赢了，他非常的高兴，而到了后来他输了，就很不高兴，于是就耍小孩子脾气，把钱悉数归拢到自己手里，莺儿因为经常和宝玉等玩耍，所以就不自觉的拿贾环和贾宝玉相比，说贾环不像一个少爷，这些钱也看在眼里。这正好点中了贾环的心事，他本来就很自卑，自卑到时时刻刻都要和宝玉相比，所以听到莺儿说这样的话时，他又不高兴了，要发脾气。
宝钗这时候就需要做调停者，所以呢，要骂自己的丫头了。
大野泽的风
《红楼梦》贾环输钱，宝钗骂莺儿这很正常，也符合薛宝钗委曲求全的个性。因为薛宝钗住在贾府，本身就觉着寄人篱下，害怕别说闲话，这到好，你个莺儿居然连这都不明白，咱们薛家今非昔比，到了虎落平川之事，好多事躲都来不及，岂能去招惹。
这就是那个宝钗个性。宝钗情商非常高，你看她在贾府上博得贾母，王夫人的欢心，下跟众姐妹处成一片。就连下人，婆子们都对宝钗做人做事赞叹不已。
其实这只是宝钗为人处事的表面，没办法家道中落，孤儿寡母，哥哥又不争气。其实宝钗心中也苦，在她嫂子夏金贵无理取闹，去劝说时，她嫂子说些不中听的话，宝钗哭个大半夜。她哭什么：寄人篱下，孤儿寡母的艰难不说，更重要的是哥嫂不争气，惹的这些烂事，让她娘俩在贾府抬不起头，有点羞无见人的感觉。
这就是那个要强做事周到的薛宝钗，暗夜里也在偷偷舔食自己的伤口。
候菊莲
《红楼梦》第七十八回，众人看了贾环的五言律后道：更佳（比贾兰的七言绝句）。三爷（贾瑞）才大不多几岁，俱在未冠之时。如此用心去做，再过几年，怕不是大阮、小阮了么。因问宝玉，众人又道：二爷细心缕刻，定又是风流悲感，不同此等了。此时贾兰十三岁，黛玉十四岁，黛玉又称贾瑞为哥，所以贾瑞十四五岁，比宝玉也就是小几个月而已。二爷、三爷年纪相仿，有嫡庶之分。 明了此再回看第二十回，王熙凤正言弹妒意。文中写道，贾环见了也要玩。宝钗素曰看贾环也如宝玉，注意＂看贾环也如宝玉＂这一关键用语，是后来宝钗为贾环解难、而说自己丫鬟莺儿的原因之处。
宝钗视贾环为三爷，当然要维护三爷的身份，只能让莺儿受蒙。宝钗最忌讳别人看不起贾瑞，让庶出让贾瑞蒙羞。宝钗耽心的事情还是发生了，莺儿拿宝玉和贾瑞相比。宝钗怕宝玉教训贾瑞，忙替他掩饰，但宝玉还是批评了贾瑞，之后引出了王熙凤，正言弹压赵姨娘妒意的一节。 所以，宝钗骂莺儿是作者为后文作的铺垫。你说宝钗世故老练也好，你说宝钗通情达理体谅别人也好，仁者见仁 智者见智。若行文一开始，宝钗也把贾瑞说的一无是处，哪还有贾瑞活路？哪有王熙凤正言弹妒意之高潮！
大展宏图3329
宝钗是一个没有原则的自私自利一切以自己和薛家利益为准则的人，正如小厮说的那样，事不关己高高挂起，不关己事不开口。要在贾府保持一个“大家闺秀正人君子”的形象。
所以她谁都不得罪（当然在黛玉触动她的利益时她会出言反击的），她之所以容忍赵姨娘和贾环的种种劣迹，是照顾到探春的感受。探春对赵姨娘和贾环并非是无情无义，只是恨铁不成钢，这俩人毕竟是探春的亲骨肉 她可以随意训斥，但是如果别人说了什么，就伤了探春的自尊心了。宝钗玲珑剔透，怎么不知道这一点呢？
宝钗是努力把自己装扮成封建礼教下的标准的大家闺秀和淑女，以博得贾府上上下下的良好印象，以此达到她和宝玉联姻的最终目的（其实这本来就是宝钗的唯一选择），所以查看宝钗的一举一动，就觉得她太会做人了！太虚伪了！太会四处讨好了。
