小馋喵994
你好，很高兴回答你的问题，我是点点的美食日记。29元做一盆四人份的水煮肉片当然划算了。水煮肉片味道鲜美。我也很喜欢水煮肉片。不过我是武汉人，喜欢吃辣。分享一个我自己在家做水煮肉片的配方。大家互相学习，共同进步。
首先需要准备的材料: 里脊肉 郫县豆瓣酱 辣椒 花椒 淀粉 芝麻 蒜末 生姜 喜欢的青菜
首先我们先将肉腌制一下，有花椒粉的倒花椒粉，没有的话花椒切碎放入里面腌制20分钟。可以让肉片更入味。
锅中烧水将爱吃的青菜烫一下。可以根据自己的口味选择。我一般喜欢加千张打底。烫好后捞到碗底备用。 
锅中烧油，小火炒豆瓣，将豆瓣炒出红油，可以加一点花椒进去。豆瓣本身是咸的，盐要少放一点点。
豆瓣炒好后锅中加开水。将腌好的肉片加到里面大火煮十分钟左右，倒入青菜打底的碗中。
将辣椒 花椒不加油放锅里编一下，拿起来切碎，撒在煮好的肉片上，加蒜末和白芝麻。淋上热油。麻辣版水煮肉片就做好了
点点的美食日记
29元做一盘水煮肉片 ，我觉得够四人份食用是非常划算的，而且这份【水煮肉片】的主料肉应该不是太多。
花29元做了一盘水煮肉四人份大家觉得划算么？
一，先来看水煮肉的成本
- 现在普通的猪肉市场售价在25块钱左右，一盘水煮肉的正常的投料应该是六两肉，也就是需要15块钱。再少了会撑不起盘来。
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- 水煮肉的配料一般以豆芽为主，现在豆芽的价钱可以说很便宜，一般都是2块钱左右一斤，半斤豆芽就可以够一盘的。那么豆芽的成本也就是一块钱。
- 水煮肉要想味道足，麻椒和辣椒的用量还有油的用量也要大，现在好的麻椒需要7块钱一两，辣椒需要5块钱一两，油做水煮肉怎么也得二两。这些成本加一起3块钱的麻椒+2块钱的辣椒+1.6块钱的油=6.6元。
二，现在物价水平下，29块钱做一盘带肉菜的而且是四人份的还是比较划算的。
- 水煮肉是川菜里特别下饭的菜，一般有了这个菜可以多吃几碗米饭。这样可以减少其它菜的制作，那么一人平均不到8块钱的菜钱，还是很合适的。
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- 现在去外面吃带肉的菜基本都在40上下，水煮类的菜肴因为用油量大，外面的不一定干净卫生，自己家里制作分量大、食材干净、料又足是很合适的。
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美食自己家中制作肯定会比外面买的干净、放心很多，花29块钱有肉有菜的够四个人饱餐一顿还是很合适的。
73神牛
这是…烩菜吧？水煮肉片怎么能没有郫县豆瓣酱呢，有郫县豆瓣就该有红油啊[捂脸]。不过看上去也不错，美食唯有出自己手才是香。
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