“Gault Millau 4串”、“Eichelmann/Vinum 3星”、“有机种植和生物动力”这几个词汇对于我们熟悉的德国葡萄酒庄来说，可能都只是一些比较常见的。但是，对于我们接下来要介绍的这一家酒庄而言，这些标签可以说是十分难能可贵的。
Weingut Thörle（拖勒酒庄），被誉为闪耀的明星酒庄。无论是权威的德国葡萄酒指南，还是专注于德国葡萄酒评论的Stuart Pigott，又或是Decanter、Wine Enthusiast以及JamesSuckling等，都对拖勒酒庄赞誉颇佳。
— 权威评价 —
GAULT MILLAU WeinGuide Deutschland 2013 - 3 ROTE TRAUBEN
"(…)Ein neuer Höhepunkt auf hohem Niveau!“
注：3串红葡萄评级；高水平上的新高点。
EICHELMANN2013 – 3 Sterne
„Eine starkeKollektion folgt nun auch in diesem Jahr(…)“
注：三星评级；今年年份十分值得收藏。
DERFEINSCHMECKER – WINZER & WEINE 2013
„WinzerhofThörle: Die Lage Hölle bürgt für Qualität"
"Dasist ein Durchmarsch(…) Im letzten Jahr gerade erst aufgestiegen, geht es jetztweiter nach oben(…)“
注：拖勒酒庄的Holle葡萄园保证了品质，从去年开始，上升了一个新的水平高度。
WINEAWARDS 2013 – DER FEINSCHMECKER
Nominiertfür den Award: „Newcomer des Jahres“
注：获得DERFEINSCHMECKER杂志“2013年度最佳新人奖”
— 兄弟齐心，其利断金 —
Christoph和Johannes两兄弟
Thoerle家族拥有悠久的葡萄种植和酿造的历史，可以追溯至16世纪。如今，在前任庄主和现任兄弟共同继承掌管下，酒庄被誉为莱茵黑森最佳酒庄之一。
2006年，年轻有为的Christoph和Johannes两兄弟放弃了原有工作，决定携手管理自家酒庄。继承酒庄后，兄弟俩就面临了与父辈们的“种植习惯”做割裂的境遇，最终年轻而充满热情的兄弟俩带着更开放的思想，避免使用除草剂、杀菌剂等化学农药，转向有机种植，选择晚采摘和野生酵母等方式来酿造葡萄酒。
即便当时有机种植和生物动力等还未流行起来，甚至被认为是巫术，但是有着长远眼光的兄弟俩却毅然选择了这条更艰辛的道路。
功夫不负有心人，拖勒酒庄迎来了一个新的时代，酿造的葡萄酒也上升到一个全新的高度。无论是雷司令，还是黑皮诺、西万尼、霞多丽，拖勒酒庄的兄弟俩用精致、芬芳的葡萄酒展示了Saulheim镇周边的风土特征。
— 特级葡萄园的精心照料 —
目前，拖勒酒庄拥有19公顷的葡萄园，其中最为优质的是HÖLLE和SCHLOSSBERG两块单一葡萄园。在这些葡萄园中收获了他们独一无二且矿物味十足的雷司令及优雅细腻的黑皮诺。
HÖLLE 葡萄园
Saulheimer HÖLLE位于Saulheim镇西面的两座山丘之间，整体呈缓慢上升的朝南山坡。葡萄藤生长在海拔150米至海拔225米，由于HÖLLE葡萄园是在其山谷位置，因此葡萄园里的温度升降都极其迅速，同时又避免了寒风的肆虐侵袭，整体上拥有更暖和的小气候。
因此，在HÖLLE葡萄园里的葡萄果实，通常拥有最高的成熟度，浓缩更多风味物质。
SCHLOSSBERG 葡萄园
Saulheim SCHLOSSBERG葡萄园作为特级葡萄园，位于一个朝西的斜坡上，如同一个圆形剧场。大部分葡萄藤树龄大于45年，种植在海拔170米至230米之间。这里的土壤结构以重粘土和石灰石为主，富含氧化铁。
— 英国女王都在喝，你也该试试！ —
2015年6月份，英国女王伊丽莎白二世访问Rheinhessen。众所周知，英国王室可以称得上是最懂得享用葡萄酒的王室。德国方面在国宴上为了招待女王，特意选用了来自Rheinhessen当地的葡萄酒。
值得被铭记的是，Thörle酒庄作为德国联邦总统办公室的长期供应商，为当晚提供了晚宴中唯一的白葡萄酒：Chardonnay Réserve 2014。
虽然我们雷司酒业本次新酒酒单中暂未引进霞多丽品种的葡萄酒，但是，我们依旧想与大家共同分享这份荣耀。说到这里，我们也迫不及待想告知大家本次酒单，除了一款拖勒酒庄的基本款珍藏雷司令，另外三款雷司令则都是来自HÖLLE和SCHLOSSBERG这两个单一葡萄园。
沧海遗珠——拖勒
我们不能错过这来自莱茵黑森的明星酒庄了。
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