清明将至，江川市场所根据辖区实际情况，对墓园周边饭店开展节前检查，确保辖区群众食品安全。本次检查重点针对饭店中冷菜熟食的供应环节，从菜品的制作、改刀、装盘、摆放以及操作人员的人员健康、操作规范等方面对饭店提出了具体的要求，同时，执法干部也要求企业负责人高度重视食品安全，谨慎经营高风险食品题。对检查中查见的部分饭店存在的不规范情况，执法干部要求其当场整改。在即将到来的清明假期中，江川市场所也会根据这些饭店所报送的订桌情况，每天安排监管干部巡查，坚决守牢食品安全的底线。
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