南瓜是瓜果蔬菜之一，也是日常的生活中很常見的。自從有了大棚菜之後，幾乎一年四季都能在市場上看到。南瓜中果膠很豐富，是很好的解毒食材，經常食用能吸附體內的毒素、細菌等。它還含豐富的鈷元素和維生素C，能促進人體的新陳代謝，加快細胞的修復，讓皮膚更加有彈性。
由於家裡小孩愛吃，所以時常會買南瓜來吃，爆炒、醬燒、煮湯，都是很不錯的。南瓜的味道本身帶些許甜味，很多人都喜歡吃，但僅僅只是一種做法恐怕早就吃膩了，好在南瓜的做法非常多。除了可以用來做菜外，還可以當天然色素做饅頭、包子、糕點等，非常的健康。今天給大家分享就是用南瓜來做麵食，不用加一滴水，裡面包入了酸酸甜甜的蔓越莓，用來做早餐再適合不過了。
眾所周知，蔓越莓有豐富花青素等多種營養成分，而花青素中具有特殊的抗氧化能力和清除自由基的功效，能讓細胞充滿活力，防止肌膚老性，尤其適合女性食用。每天食用一定的蔓越莓，可以促進血液循環，預防動脈硬化，還能對腸胃起到一定的保護作用。
這兩樣食材搭配在一起吃，絕對香甜好滋味，有南瓜天然的色素黃，再加上酸甜可口的蔓越莓，甜而不膩，吃上一口鬆軟微彈，易於消化又營養，兒子說比麵包還好吃，出鍋就一口氣吃了3個。做法分享給你們，家裡有小孩的可以叫上孩子一起做，既增強了孩子的動手能力，還能增強親子關係，何樂而不為呢？
【南瓜貝果】
食材：
麵粉200克、南瓜100克、蔓越莓30克、酵母2克。
1、南瓜切成小塊，上鍋大概蒸15分鐘左右，可以用筷子扎一下，能輕鬆扎透就是已經熟了。
2、南瓜蒸好後將南瓜水倒出，酵母倒入攪拌均勻，靜置10分鐘。
3、南瓜趁熱搗成泥，一定要壓細膩，沒有工具的可以用叉子來壓，很方便。
4、麵粉倒入盆中，加入搗好的南瓜泥和酵母水，用筷子攪拌成絮狀。
5、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，靜置松馳10分鐘左右。蓋保鮮膜主要是防止水分流失。
6、松馳好的麵糰取出，搓成長條，再切成大小均等的劑子。
7、取一個劑子，用擀麵杖擀開，擀成薄的面片，再放入切碎的蔓越莓。
8、向下捲起卷緊，一端按扁，再插入另一端，形成一個圓形的貝果。
9、全部做好後，放入蒸鍋中，發酵30分鐘，麵糰變為原來的1.5倍大時，開大火蒸，水開後轉中小火蒸15分鐘。
10、鬆軟可口的南瓜貝果就做好了，配上一杯牛奶或豆漿，再來點水果，營養的一餐~
小貼士：
1、麵粉的吸水程度不同，根據南瓜的水分多少來一點點添加。
2、這個麵食採用一次發酵發，無需二次發酵，非常地簡單。
3、蒸好後彆著急開蓋，燜個5分鐘再打開，以免麵食回縮。
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