魚是我們飲食生活中必不可缺少的一種食材，由於魚的營養豐富，肉質鮮嫩細膩，所以許多家庭中經常會用魚來烹飪美食，雖然魚的種類繁多，但我們平時吃的最多的魚也就是鱸魚、黑魚、鯉魚這些，因為它們比較好飼養，肉質也比較鮮嫩，所以吃的比較多，但它們的味道還算不上頂級，下面給大家介紹國內最“美味”的4種魚，吃過43種以上的，不是吃貨就是“土豪”。
比目魚
比目魚又叫鰈魚，硬骨魚綱鰈形目魚類的統稱。體甚側扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形，最大體長可達5M。成魚身體左右不對稱。兩眼均位於頭的左側或右側。口稍突出。鰭一般無鰭棘。背鰭和臀鰭基底長，與尾鰭相連或不連。廣泛分佈於各大洋的暖熱海域中，主要以底棲無脊椎動物和魚類為食。比目魚富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養成分，尤其維生素B6的含量頗豐，而脂肪含量較少。另外，比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA，經常食用可增強智力。肉質細嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補虛益氣，但不宜多食，有動氣作用。
石斑魚
石斑魚屬鱸形目，是暖水性近海底層名貴魚類。它營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有"海雞肉"之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為中國四大名魚之一。肉質肥美鮮嫩，營養豐富，深受人們的讚譽，活魚運銷港澳市場，被奉為上等佳餚，供不應求。其價格昂貴，經濟價值高。
刁子魚
這是在農村比較常見的一種魚，整個魚身呈現出銀白色，在陽光反射下十分好看，並且吃起來肉白而細嫩，味美而不腥，是一種上等的經濟魚類，基本上家家戶戶都吃得起，一般在農村都是把這種魚曬乾了再吃，味道也是非常美味的。
石爬子
味道非常鮮美的魚，肉質相當鮮美，就是比起海鮮來，也是毫不遜色，是淡水魚中，難得比較鮮美的魚類，只是動輒幾百一斤的價格，實在讓人望而生畏，還不如吃海鮮來的實惠，所以，除非自己運氣好釣到，買來吃是不可能買來吃的！
這些魚，你都吃過嗎？
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