【香芹炒洋蔥】
用料;香芹少量,洋蔥半個,胡蘿蔔少量,辣椒一個,蒜一瓣,鹽一勺,油少量,雞精半勺
做法:
1.將洋蔥切絲,胡蘿蔔切絲,蒜 辣椒切片,芹菜切小段。
2.鍋中加少量的油放入蒜 辣椒煸香後加入洋蔥和芹菜 ,胡蘿蔔。
3.加入鹽。
4.煸炒至斷生後加入雞精即可出鍋。
【香椿拌豆腐】
用料:豆腐300g,香椿芽100g,香油適量,鹽適量,五香粉適量,芝麻適量
做法:
1.豆腐一塊。
2.切成小四方塊,鍋內放水燒開,豆腐過一下水除去豆腥味。
3.香椿芽洗淨開水燙一下。控水乾淨。
4.將香椿芽切碎。
5.豆腐撈出鍋後用涼水沖涼,放盆裡,加入香椿芽。
【韭菜炒豆芽】
用料:韭菜150g,豆芽100g,鹽適量,食用油適量,蔥少許,小米椒3粒
做法:
1.把韭菜洗乾淨切小段
2.蔥,小米椒切碎
3.起油鍋,油熱放入蔥,小米椒煸香
4.接著倒入豆芽翻炒,炒到豆芽變軟
5.接著倒入韭菜,翻炒至韭菜稍微變軟
6.這時加入適量的鹽調味,快速翻炒均勻,即可出鍋
【泡菜炒粉條】
用料:粉條適量,蒜六個,油適量,水少許,蔥兩個,泡菜適量,雞精適量
做法:
1.把酸菜全部切稍大一點的丁,蒜拍開切片
2.粉條用開水稍微燙軟,用刀切小段,蔥切蔥花
3.鍋裡倒入比平時炒菜多些的油
4.放入蒜片爆香
5.泡菜按照先硬後軟的順序放蔬菜,中火迅速爆炒
6.放入粉條和少許水
7.翻炒幾分鐘後放入蔥花
8.蔥花炒入味後關火,放少許雞精,翻炒均勻
【油菜炒木耳】
用料:粉條適量,蔥兩根,蒜六個,泡菜適量,油適量,水少許,雞精適量
做法:
1.把酸菜全部切稍大一點的丁,蒜拍開切片。
2.粉條用開水稍微燙軟,用刀切小段,蔥切蔥花。
3.鍋裡倒入比平時炒菜多些的油。
4.放入蒜片爆香。
5.泡菜按照先硬後軟的順序放蔬菜,中火迅速爆炒。
6.放入粉條和少許水。
7.翻炒幾分鐘後放入蔥花。
8.蔥花炒入味後關火,放少許雞精,翻炒均勻。
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