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所谓的“刮油”也就是我们理解的减脂，倒是并没有那么神奇的食物能够快速减脂，帮助脂肪燃烧的，即使一些食物含有脂肪酶，那也是十分微弱地能帮助提高脂肪的消耗量，如果不控制每日热量摄入，它们也是杯水车薪。你要说苦瓜、黄瓜中有加速脂肪分解的成分，它们就能刮油，我真不敢说，如果你吃一块蛋糕，吃十根黄瓜可能也挽救不了。所以，并不是吃了什么东西而能减肥，是控制好自己的总热量，才能减肥。
曾经也有过“负卡食物”的说法，就是那些吃下肚子提供的能量还不急肠胃消化它们所耗费的能量高，这样的食物是减肥时最有利的食物，但其实它们也就是我们滚瓜烂熟的那些食物，比如果蔬、坚果、全谷物类食物。减肥的硬条件有且只有一个：摄入的热量小于消耗的热量，可以以一日为界，每日的热量控制好，达到能量负平衡，才能达到减肥的目的。否则不管吃什么“刮油”食物，其实也是杯水车薪。
刚才提到了“负卡食物”，其实这些食物就是热量适宜，但质粗、膳食纤维含量较高，消化起来比较困难的食物，我们平时最常见的就是蔬菜类，蔬菜不仅能提供丰富营养，而且膳食纤维丰富，膳食纤维无法直接被消化吸收，在肠道的“旅游过程中”，能够减缓食物的消化速度，因此能提高饱腹感，又能增加食物消耗所耗能量，是减肥时候大家的首选食材。另外，粗粮杂粮，如玉米、红薯、土豆、山药等，也同样富含膳食纤维，不过他们提供的碳水化合物丰富，因此减肥时也能得到重用 - 用来作为主食，所以减肥时增加蔬菜、全谷物类食物、粗粮杂豆的摄入量是很好的决策。
另外，水果、坚果类同样营养丰富，而且膳食纤维丰富，也能提供良好饱腹感，它们各有特色，如水果能提供不少抗氧化成分，有助人体抗衰老，但缺点就是糖分含量高，而坚果矿物质丰富，还富含不饱和脂肪酸，保护心脑血管，但缺点就是油脂含量高，我们每日对它们是有需求的，但又要量不多，所以它们很适合作为两餐之间我们肚子饥饿时的零食代替品，技能提供饱腹感，又能补充营养，但摄入量不用过多。
在肉类的摄入上，减肥中的朋友都是有所摇摆的，很多人因此不吃肉，觉得吃一块肉自己就多一块肉，其实并非如此，肉类能提供丰富优质蛋白，多种有益成分，只要适当的肉类摄入，并不会影响我们的减肥。比如我们尽量选择精瘦肉，避免肥肉和五花肉，多用脂肪含量更少的鱼虾肉、禽肉代替畜肉，其实这些肉类100g所含的热量，比起有时我们吃的零食来说要低得多。每日45~70g左右肉类合适，大概是手掌心大小的一块肉。
只有营养师知道
西兰花又称绿菜花，是十字花科甘蓝类蔬菜，有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，西兰花也被誉为“蔬菜皇冠”，它刮油最快！因此它是如今很多人餐桌上的常客。所以今天给大家介绍蒜肉西兰花的做法。
蒜蓉西兰花
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西兰花200克
- 蒜末5克
- 辣椒末适量
- 食用油5毫升
- 盐6克
- 蚝油3克
美食杰官方
随着生活质量的提升，人们对于饮食相关的内容有了更多的要求，比较多的方向就是健康和瘦身的需求。可事实上饮食对于身体的影响是长期积累的结果，这个所谓的“刮油快”也是相对而言的，并不是有些标题党说的“吃下去就瘦”的那个程度。所以下面我们分享一种可以说最适合“刮油”、减肥时候吃的食物。
【西兰花】
西兰花是最适合“刮油”、以及追求饮食健康的食材选择之一。每百克西兰花的热量只有33千卡，热量低自然就不容易吃胖，而且它的维生素含量也不错，很多人以为辣椒是维生素C含量最高的，其实西兰花也是很棒的，甚至比不少品种辣椒的维生素C含量还要高；而西兰花的维生素A、胡萝卜素的含量比胡萝卜都要高一些；蛋白质的含量也有4%左右，还含有不错的膳食纤维，综合来看在蔬菜中西蓝花算是最为优质的一类了。
西兰花的做法也都比较简单，比如我最喜欢的就是虾仁炒西兰花，清新爽口而且营养均衡又健康。做法和用料都很简单，下面就简单分享一下：
- 西蓝花分成小朵，提前用淡盐水稍微浸泡一下（不方便清洗算是这个蔬菜唯一的缺点了），洗好的西蓝花沸水下锅焯水断生（30秒到45秒左右即可），然后捞出来过凉水冷却，沥干备用；
- 虾仁嫌麻烦就买现成的，鲜虾现剥当然最好，从虾头部位挤出虾脑，就可以顺带把虾线拉出来，虾仁冲洗干净之后，用生抽和一点点淀粉抓一下（预先入点味，也有助于炒的时候保持虾虾仁鲜嫩口感）；
- 锅里下少许油（就算减肥也不能完全断绝油脂，这是维持人生命健康的基本营养元素），然后下蒜末爆香，接着下虾仁炒两下，虾仁刚刚变色的程度就可以下西兰花了；
- 最后下盐调味，鸡精味精什么的基本都用不到，有虾仁的鲜味在呢。炒匀之后盛出装盘，简单又清爽可口的虾仁炒西兰花就完成了，营养均衡不油腻，很适合“刮油”的主题。
其实只要以少油盐、少肥腻的饮食为主，多吃新鲜蔬果少吃零食奶茶之类的，基本上就可以达到“刮油”、减肥的目的 。有些宣传的很邪乎的“吃了就瘦”的减肥产品真的不要相信，这个世界上如果有一个产品，能够不运动、不改变原有的饮食习惯、只要吃下去老实呆着就能让人健康的瘦下来，那么出品这个东西的公司一定会成为这个星球上市值最高的企业没有之一，可事实证明并不存在这么“神奇”的东西。
其实暂时按捺一下迫切想要减肥的心情，稍微冷静的思考一下都能想明白一些所谓“吃了就瘦”、“吃了就刮油”的产品的把戏。但之所以还是有那么多人相信，就是因为人有时候更愿意去相信他们内心早已认定的事情。对于运动、饮食自律的排斥让他们下意识的放弃思考，打心底里愿意接受这个世界上存在这么一种食物，既不难吃、也不用运动、还不用摒弃原本那种让自己肥胖的饮食习惯，只要花钱买来吃就能让自己瘦，你说这样的想法能不让人上当吗？
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哑巴美食家
很高兴为您解答。要想刮油，饮食就得吃的清淡。
白萝卜热量低，膳食纤维丰富，平时多吃不仅有助于消化和排除人体垃圾，而且有助于减肥刮油特别厉害，尤其是凉拌白萝卜。
一、凉拌白萝卜具体做法：
萝卜去皮，直接用到削成薄片，加入量多一点的醋，调入盐、味精、香油拌均匀即可。（这道菜的特点是酸爽开胃，减肥瘦身）
二、菠菜；菠菜不但含有大量膳食纤维，也含有大量的微量元素和维生素，尤其含铁量在蔬菜中是首屈一指的，它的做法有很多种，烧汤、清炒、凉拌等等都可以，当然如果要想刮油效果最好的话，那就选择凉拌吧！
具体做法：菠菜洗净，开水煮焯水一分钟左右捞出放凉，加入醋、香油、盐、味精、生的小米椒圈、拌均匀即可。（这道菜的特点是，补血、减肥刮油，由于加了小米椒，辣劲十足，所以也有助于提高身体新陈代谢）
三、黄瓜；黄瓜是公认的减肥刮油圣品，热量特别低。平时多吃黄瓜，想不瘦都难，尤其是凉拌黄瓜不仅美味爽口，还特别减肥。
凉拌蒜拍黄瓜具体做法：
黄瓜两根，洗净连皮一起，用菜刀直接拍扁，拍扁后直接切小段儿，加入蒜末，醋，盐，味精，香油，油泼辣子拌均匀即可。（和粥一起吃，感觉超级配）
四、西兰花和大白菜也是特别刮油的蔬菜，尤其是大白菜，不仅低热量高营养，而且价格还超级便宜，做法也是特别“随和”怎么做都可以，比如凉拌、煮粥、炒菜、包包子饺子等等。当然醋溜白菜和白菜沙拉刮油效果最佳。
醋溜白菜具体做法：白菜洗净切段，锅中倒油，油热加姜蒜末干辣椒段爆香，倒入白菜翻炒片刻，调入盐、味精、醋、炒制入味即可。
我们生活中有很多刮油的食物，默默只是说了几种自己平时爱吃的；说实在的，只要不偏食，营养均衡，荤素粗细搭配，根本不存在需要“刮油”的问题。
要知道量变达到质变，所以再好的东西只要过量了就会造成伤害。所以只要我们控制好量，一切食物都是“刮油圣品”
希望我的回答能帮到您！
美食有门道
刮油的食物很多，有吃的，也有喝的，下面推荐几款刮油食物。
1.海带，可以吃些凉拌海带，清脆爽口，既能解口馋，也能刮油腻。
2.竹笋，特别是那种干的泡发的竹笋，用高压锅煮开之后，然后爆炒。
3.苹果，多吃些苹果，可以帮助消化，也可以解解油腻，一举两得。
4.各类醋饮料，家里有自制的桑葚醋，泡上一杯，微酸爽口，可以刮油。
5.自制酸奶，自制的酸奶，不加糖，不加蜂蜜，虽然口感稍差，但是却是一种选择。
但是，任何刮油食物，都要控制一定的量，不可贪吃贪喝，否则适得其反。
另外，比起刮油食物，我们还是要控制好饮食，不可大鱼大肉，更重要的是要加强锻炼。
用户85445799323
当然是普洱茶啦！！
本草纲目拾遗》写道：“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒……刮肠通泄。”普洱茶本身含有的脂肪酶，可分解脂肪，有助于消化肉奶类食物，起到消化脂肪的作用，帮助人们减肚子。
现代人的饮食常常生冷不忌、三餐不规律会给胃部带来压力，而普洱茶，尤其是经过发酵的熟普，温柔醇和，不但不会刺激肠胃，还有利于调节肠胃，长期饮用可起到养胃、护胃作用。
脾胃不好，是造成湿气的一大原因。减过肥的人都知道，有湿气的人会比一般人容易胖～所以，肠胃好了，才不容易有湿气。换句话说，就是肠胃好，有利于减肥！
长期饮用普洱还能使胆固醇和甘油酯减少，有利于人体降脂降压，帮助中老年人降低“三高”。
熊买买
去不同的地方做客，在饮食方面当然也会略有差异，比如有些地区喜欢吃炸鱼，而我们却钟爱清蒸鱼。但是我认为最大的一处差异则是，有的地方的汤都不刮油的。而在礼貌之下，我们也必须将整碗汤都喝下，也应允了那句“入乡随俗”。
结果显而易见，回家上称，体重蹭蹭往上涨。而站在主张以清淡饮食为主的父母角度，如何清除体内过多的油脂才是目前重之又重的任务。
整体来说，不同种类的菇都拥有丰富的矿物质、膳食纤维及维生素等营养成分，而且还拥有珍贵的多醣体，有助排毒养生。
从细节来看，菇类富含维生素B群，又以维生素B1、B2、烟硷酸、叶酸为主，这些成分能促进代谢，消除疲劳，维持细胞正常运作，也能使肤质变得更为细致有光泽。菇类亦富含β-葡聚糖，能活化免疫细胞，提高免疫力，并且能够有效降低血脂、血糖、胆固醇，进而预防心血管疾病。
很多人，甚至是餐馆，都会选择用菇类进行烹饪，多数也以炒的为多。因为饮食习惯受粤菜的影响，我在烹饪菇类这种食材的时候，则是水煮为主。一是，偏向清淡，而是因为主要希望得到的效果是刮油，那味蕾的享受缺失一些，倒也并非不可。
嫣然Tang
我认为用玉米面加上麦麸皮食用后减肥较快，即可蒸饼也可以熬粥。
因为玉米富含人体所需要的谷氨基酸和矿物质，特别是暖磷脂益，对人的视力有很大的好处。
麦麸除了富含氨基酸以外它还含有维生素b，这是平时人体太容易补充的微量元素，麦麸对有脚气，皮肤病，大便干燥的人来说都有很好的治疗作用，
玉米和麦麸都是属于粗膳食纤维，它都可以改善肠胃蠕动，清理肠胃油脂，建议大家多吃粗粮，科学饮食，吃动两平衡，已到达健身减肥效果。
大宝爱逛吃
很高兴为你解答，在农村很多事物都可以刮油的。现在分享几种我们农村的方法。
1、红薯，红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有"长寿食品"之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、通便等功效。
2、木薯，两广地区都有大面种植。根部可以食用。也可以把根部晒干磨成粉做成糍粑食用。
3、竹笋，特别是春天，春笋大量上市。竹笋最刮油的一种做法是竹笋和酸菜一起焖。既可以吃到笋的鲜脆又可以吃到酸菜的酸爽。这道菜绝对下饭。
4、山楂泡水
七色橙子
水煮白菜，水煮西兰花，水煮瓜片，水煮冬瓜，水煮胡萝卜，水煮青菜，水煮芹菜，水煮莴笋，水煮豆角，水煮蒜苔，水煮茼蒿，水煮娃娃菜，水煮卷心菜，水煮豆芽！一点油不放，只加一点盐。一天三顿，连吃三个月！刮油！
