十全十美214864259
春风送暖，吹红了桃花，吹绿了杨柳，一种美味的食材也悄然爬上了枝头，那就是翠绿清香的榆钱。这种大自然的馈赠我们当然要热情收下。今天咱们就做一款榆钱黄金饼，改善一下你挑剔的味蕾。
用料：面粉200克 玉米面100克 榆钱1把 白糖3勺 酵母3克
1、面粉、玉米面、糖和酵母均匀混合，用温水和成光滑面团，盖保鲜膜醒发。
2、榆钱洗净，控水备用。
3、面团发到2倍大时，加入榆钱，揉面排气，面团搓成长条，切小剂，做成小饼。
4、饼坯松弛10分钟。
5、电饼铛下火预热5分钟。
6、当灯灭时，倒少许油，放入小饼，煎制两面金黄即可。
色泽诱人，香气四溢的榆钱黄金饼，一定会让你胃口大开，忍不住又多吃了一块。
美美小厨
转眼间，冬去春来。天气回暖，万物复苏，春姑娘已轻踏着脚步送来春的味道，不知你是否已品尝春的味道，下面便跟小桦来感受那春天的美食吧。
不知可否有人认识这是何物啊？如果你认得，那小桦便要说，吃货果然是见多识广啊(小桦超爱的春天美食)。
它名为榆钱儿，又名榆仁，属榆科植物榆树的果实或种子。它也叫“余钱”，被寄予了人们美好的期望。
1.它是春天独有的味道，煎炸蒸炒，美味独特。
2.榆钱并且具有健脾安神，清心降火，止咳化痰功效
下面便跟小桦一起来看看有哪些家常做法吧:
1.蒸榆钱
榆钱过凉水洗净，沥干水分，备用。
将少量玉米面和白面混合，备用。
将干净的榆钱倒入混合面粉中，使榆钱叶的每一面都沾满面粉。
锅中放水，上蒸屉，将沾满面粉的榆钱铺入蒸屉，蒸熟。
调制酱料，将蒜沫，辣椒油，盐，胡椒粉混合拌匀。
将调料倒入拌匀即食。
2.榆钱窝窝
把榆钱洗净，沥干水分，备用。
将少量玉米面与白面混合。
榆钱放入大盆中，加入水，混合面粉，制成面团，醒半小时。
制成窝头，上锅蒸熟即可食用(搭配蒜末，辣椒油)。
3.榆钱鸡蛋饼
榆钱洗净备用。
榆钱放入大碗中，打入鸡蛋若干个，搅拌均匀，加适量水，加入面粉，制成面糊。
加入适量盐，胡椒粉，辣椒粉，葱花调味。
电饼铛倒入油，放一勺面糊，煎至两面金黄，即可出锅食用。
4.榆钱炒鸡蛋
榆钱洗净，沥干水分备用。
榆钱放入大碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀。
加入味达美，胡椒面，辣椒面，盐，葱花调味。
锅中倒油，倒入榆钱蛋液，翻炒至金黄，盛盘出锅。
撒上芝麻，香油。
5.榆钱拌豆腐
豆腐切块，下锅焯水，盛盘备用。
榆钱焯水，过凉水，切碎备用。
榆钱和豆腐加入盐，酱油，味达美，辣椒油，蒜沫，葱花，麻汁拌匀即食。
6.榆钱粥
锅中煮米。
米将熟 ，倒入榆钱，锅开即食。
7.榆钱疙瘩汤
榆钱洗净切碎。
面和水搅拌 ，制成面糊，备用。
锅中烧水，锅开打入面糊，搅拌成疙瘩汤。
倒入榆钱。
加适量盐，胡椒粉，鸡精调味，放入香油。
锅开即食。
8.糖拌榆钱
(嫩)榆钱洗净备用。
西红柿切块，黄瓜切片备用。
将榆钱，西红柿块，黄瓜片，混合，加入糖，搅拌均匀，即可食用。
9. 榆钱可以做馅，制包子，馅饼
10 .榆钱炒肉
榆钱洗净，备用。
猪肉切片。
锅中放油，爆香葱段，八角，姜片，辣椒，放入猪肉炒制 。
加入酱油，味达美，水，炖一会。
放入榆钱，大火收汁，盛盘即食。
莱桦
榆树钱小时候每到这个季节就会吃，小时候的回忆啊！
最常见的吃法就是蒸窝窝头和榆钱煎饼了。
不知道现在还有没有了，是在菜市场买的，详细的步骤已经发了教程，喜欢的可以看一下！
花猫美食
在东北榆树钱五一左右才能长大，我印象中的做法，就是榆树钱做的菜团子。小时候妈妈总会让我们在家门口的榆树上摘些榆树钱下来，妈妈把榆树钱里的脏东西都挑出去，然后用水洗净控水掺到发酵好包米面里然后往包米面里放上盐，花椒面，鸡精。搅拌均匀，团成团，放到笼屉上蒸20分钟出锅。香喷喷的，绿的健康的榆树钱菜团子就做好了。
心不痛则不痛8
榆树钱鸡蛋饼：面粉少许 ，加入水和鸡蛋搅拌均匀，成糊状，加入榆树钱搅拌均匀，再根据个人口味加入调料，用不粘锅煎至两面金黄即可。
小娇妹丫x
推荐给你一款自创的吃法:将榆树钱洗净，控干水分，白糖两勺，白醋一勺拌匀。美味好吃的糖醋榆树钱就是这么简单。
之前我在做的时候还往里面放了半个红心❤️的火龙果，这样会把榆树钱然成粉色，这样不仅美味，而且好看。
天然食材做出的美食就是好吃！
百顺莫言美食家
洗干净后拌面粉蒸着吃！
月下独舞84468387
可以用水煮熟包包子吃。
安东小子84798979
如果是新鲜的话不用说直接洗洗就可以吃了。
王笑65831051
做榆钱窝窝好吃
