小丸子菲

豆漿是大豆磨製而成的飲料，大豆是一種公認的健康食物，是平衡膳食的重要組成成分，按照膳食指南的建議，應該常吃大豆和豆製品，這其中既包括豆腐、豆腐乾、豆腐絲和素雞，也包括你說的豆漿，所以天天喝豆漿，那當然是挺好的習慣，對身體健康也是有益無害的。

至於喝豆漿的量，按照膳食指南的建議，平均每天吃25g左右的大豆即可，換算成等量的豆製品（按蛋白質含量），約相當於100g豆腐，170g內酯豆腐，40g豆腐絲，55g豆腐乾，或360g豆漿。也就是說，如果你每天大豆製品只喝豆漿的話，平均每天360g左右即可，如果既喝豆漿，又吃豆腐，可以180g的豆漿（約一小杯豆漿）+50g豆腐。這是對非素食主義者來說，如果你是素食主義者，大豆製品要吃的更多，因為大豆幾乎是植物性食物中，唯一的優質蛋白來源，多吃大豆製品可以減少不吃肉類造成的蛋白質攝入不足的隱患。

豆漿是大豆經磨製後得到的飲料，如果不去掉豆渣，就基本保留了大豆中所有的營養成分，包括加工成豆腐容易流失的B族維生素和植物活性成分（如大豆異黃酮），具有很好的營養和保健價值。目前的調查顯示，國人的人均大豆攝入量只有推薦量的一半左右，是應該鼓勵增加攝入的，天天喝豆漿，也是很不錯的好習慣，值得推薦。

營養科普趙之德

說起豆漿，給大家的第一印象就是美味又健康，因為很多朋友都會有不同程度的“乳糖不耐受症”，因為喝牛奶會帶來不適，比起牛奶來說，更多的朋友可能願意選擇豆漿。豆漿是由大豆類食物研磨而成的飲品，大豆類食品本來就是一類十分健康的食物，大豆中富含充足的植物性蛋白質，同樣有豐富的鈣質，另外，大豆能提供一定量的碳水化合物、熱量。其中還有不少礦物質，如人體所必須的鉀、磷、鎂、鋅等等，大豆可以說是一種營養較為全面的食物，而且蛋白質豐富，鈣質也足量，看去是完全能夠代替牛奶的飲品。

不過還是推薦天天喝豆漿的朋友們也別忘了還是要補充牛奶/奶製品。畢竟豆漿是磨出來的飲品，相比大豆來說，其中的蛋白質、鈣質或其他礦物質含量都會大打折扣。豆漿和牛奶相比，一種是植物性食物提供的植物蛋白，另一種是動物蛋白，優質蛋白質，吸收率肯定是不同的，牛奶中的優質蛋白接近人體蛋白質結構，吸收利用率極高，而豆漿中的植物蛋白吸收率相形見絀，鈣質也如此，牛奶中的乳糖、維生素D等成分能促進鈣質吸收，而豆漿中的鈣質已經從大豆中大打折扣，而且吸收率較低，同樣不能補充一天所需的大部分鈣質，所以，豆漿的確也不能代替牛奶。

但豆漿有自己的特色，例如它富含牛奶中沒有的大豆異黃酮，是一種黃酮類抗氧化成分，能輔助預防心腦血管疾病，抵抗癌細胞的生長，如研究發現有潛在降低乳腺癌發病的效果，豆漿還有助激發雌激素活性，對於雌激素水平較低的女性朋友有保護生殖系統、延緩衰老的效果。所以，不如大家綜合牛奶和豆漿的好處，兩者都適當喝點，早晨可以牛奶：豆漿2:1來混合飲用，或者牛奶早餐喝，豆漿可以作為兩餐之間的零點。大豆類是膳食指南中推薦每日攝入不低於30g的食物，可見它對人體來說的確十分有利。

只有營養師知道

豆漿，無疑是我國人們的一種國民飲料即好喝又便宜，而且其營養豐富，是一種非常建議大家每天都可以飲用的一種飲品。當然，有些人喝豆漿總是會伴隨著一些惶恐，因為關於豆漿的反面言論的確是太多了，究竟事實如何？健康喝豆漿，也需要您各位科學為之。

豆漿和牛奶相比哪個更優秀？喝豆漿有何好處？

其實，豆漿和牛奶相比，完全是“各具特色”。豆漿中所含的蛋白質物質雖然不如牛奶中豐富，但其中所含的飽和脂肪酸含量卻遠低於牛奶，相比之下這件事更有利於心腦血管健康。

另外，豆漿中含有豐富的膳食纖維，這種物質在牛奶中幾乎不含有，而膳食纖維的攝入可以促進腸道的代謝，促進排便，預防便秘的發生。

除此之外，牛奶和豆漿中都含有一些人體必需的礦物質元素，豆漿中所含的大豆異黃酮等植物化學物質更是可圈可點，經常飲用對於增強身體免疫力、預防營養素缺乏方面都有著比較不錯的作用。

所以，豆漿是一種很不錯的植物健康飲品，建議您可以每天都喝，也建議您可以和牛奶呢搭配相互食用。

豆漿可以空腹喝嗎？

網上的很多傳言說豆漿不能空腹飲用，其原理主要說空腹飲用豆漿，豆漿當中所含的蛋白質物質會被迫轉化為能量消耗掉，非常浪費。

其實來說，事情的真相併非如此，豆漿中並不僅僅只含有蛋白質，同樣也含有脂肪和碳水化合物，這些物質都可以分解來提供熱量，而蛋白質則是最後提供熱量的物質，所以您根本沒有必要擔心。

豆漿，什麼時間都可以喝，早上可以喝，晚上同樣可以喝，空腹當然也可以喝，不存在任何問題。

除此之外，豆漿不能加紅糖的理論也不靠譜，原則上不建議您各位飲用加糖豆漿，但是加了也不會出現“紅糖中所含的有機酸物質，與豆漿中蛋白質遇到之後就會產生沉澱，甚至會影響蛋白質的吸收”的反應；另外豆漿不能和雞蛋一起吃的“食物相剋論”也不靠譜，是一則不靠譜的謠言。

健康喝豆漿，您應該這樣做：

首先，豆漿需要完全加熱煮沸，拒絕“假沸”豆漿，拒絕不熟豆漿，避免給身體找麻煩。

其次，豆漿，原味的最靠譜，每日一杯豆漿，還原您的身體健康。

最後，健康喝豆漿，拒絕各種江湖謠言，您的健康您自己做主。

王思露營養師

這裡就跟大家分享一款“芝麻蜂蜜豆漿”。

材料準備：黃豆70g、黑芝麻20g、蜂蜜適量。

設備：家用全自動豆漿機

步驟：

將黃豆剔除雜質、蟲粒後淘洗乾淨，再用清水浸泡6-8小時，直至泡軟。黑芝麻淘洗乾淨後，瀝乾水分，然後用豆漿機研磨成粉。

將泡好的黃豆跟黑芝麻一起放入全自動家用豆漿機，加入適量水至上、下水位線之間。

接通電源，按下“溼豆豆漿”按鈕，煮成豆漿後晾涼至60度，放入蜂蜜調味即可。

益生美食

你好，豆漿並非人人皆宜。從中醫角度講，豆漿性平偏寒，脾胃虛寒型的人群飲用豆漿後容易出現噯氣，腹脹，腹瀉。同時需要提醒的是，不要一次飲用過多豆漿。

谷醫堂劉明漢

天天喝豆漿是可以的。

營養師徐婷

要喝黑豆豆漿，黃豆的現在什麼樣的都有

黑豆西施黑豆腐冰酒

嘛東西也別常吃一種，現在都講究均衡營養啦！但二他爸愛喝豆漿衝雞蛋，再來點鹽！天津的吃法兒，絕對地道！

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 640, "file_sign": "536453c7bd0486299247f90f8339f59a\

二他爸

不知道好不好，反正我喜歡喝哈哈哈哈。

答主是北方人，北方人早餐的標配是什麼？——豆漿油條。回想起來就特別美味啊！冬天的時候再來上一碗羊肉湯。。哇！幸福

咳咳，進入正題，我覺得應該不錯，畢竟是豆製品，而且好喝（好喝才是重點）女生的話喝豆漿好像還能豐胸？一舉兩得多好的事。對於男生的話。。。女朋友喝豆漿既能開心還能豐胸，一杯豆漿得到了兩份好處，我覺得男生才是最後笑死的人。。

所以綜上所述，喝豆漿，一個字

好！

屈霸霸

你如果認為不好，那就不喝。

關鍵字: 健康 膳食 豆漿