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謝悟空！黃豆乾磨.磨出來的叫豆粉.或著叫豆子面，不能叫豆漿。即使你想當豆漿用，也沒有泡好的豆子打出來的細膩.滑嫩.可口，豆粉在遇水澎大後口感粗糙，質量永遠趕不上泡好的豆孑，除非你加入其它添加劑！那它就不是原汁原味的豆漿了。做豆腐.做豆腐腦就是真實的例子。在目前還沒有幹磨的真實事例！ 如果把黃豆炒熟，還可從加上炒熟的玉米麵.小麥面.米麵...磨在一起，加上你想要的調味料，就是真正的炒麵了。用開水沖泡.幹吃都行，歷史上我國的部隊急行軍時.一把炒麵一口水也正是這麼過來的。朋友你說對嗎？歡迎留言討論。謝謝！
大漠孤煙178865474
黃豆是種很有營養的植物種子。其中富含蛋白質、植物油脂。最早是炒熟或者煮熟吃，但是吃了以後會脹氣還會排出很多屁屁。消化利用率比較低。後來發明了豆漿 豆腐就很快被中國人接受，並普及。做成豆漿豆腐就很容易消化吸收，不會對消化道造成那麼大負擔。
說到幹豆子能不能打豆漿的問題。其實幹豆子是可以打豆漿的，只是效果不好。為什麼效果不好呢？
第一、傷機器 幹豆子很硬還有一定的韌性。幹豆子對機器損傷比較大。
第二、出漿驢低 幹豆子沒有泡發的豆子出豆漿多。就會造成一定的浪費。
第三、口味會差一點 豆子在泡發的過程中會換一兩次水，豆子的腥味會被泡出來帶走。所以口感味道會好一些。
實在要用幹豆子出豆漿，可以先把豆子洗淨，炒熟後用粉碎機就是那種現磨豆漿的機器去磨豆漿。這樣就直接加開水、糖、熟豆子來加工效果會好一點。
九日耳曰
1.首先把黃豆加水提前幾個小時或者提前一晚上發漲。
2.把發漲的黃豆加水用石磨磨出來
3.黃豆汁倒入鍋中燒沸騰
4.用過濾網把黃豆渣過濾出來
這樣豆漿就做出來了，加入一勺白糖香甜可口
開五菱的小楊
各其所好吧。不過絕大多數人都是先把黃豆放在水中浸泡一晚上，再做豆腐或是豆漿的，只有這樣做出來的豆腐和豆漿才細面、嫩滑、可口。製作食品也要合理操作，不能隨意想做就怎麼做的，要是不經過浸泡就直接磨成粉，就能製作豆腐豆漿，肯定是不好吃的，那誰還麻煩的多此一舉呢?我們的祖先早以總結出制豆腐豆漿的一整套技術，豆腐和豆漿成了人們生活中必不可少的餐飲。我見過母親把黃豆、莜麥、玉米、米糠炒熟，上鋼磨上磨成細面，每天早上熬點米湯，全家人舀上一勺子炒麵，每個人吃的香香的，就這樣渡過了昔日的飢餓年代。
大叔147409271
從古自今，祖宗做豆付，豆漿，頭一天晚上用溫水將黃豆泡一夜，黃豆吸飽水成了胖豆，這樣做出豆腐，豆漿，品質好，可口，出的豆腐渣也少，不僅提高豆腐，豆漿產量，已經受古今中外人民的歡迎認可，成為中國人民的定型品牌。
黃豆不經至關重要泡水工序幹磨，是漿渣不分離，我們東北人不叫豆漿，稱為“小豆腐”，放些乾菜，再放點調料口感非常好而深受人們喜愛。
老劉105751014
那要把黃豆炒一炒，再磨成粉，又是另一種美食。再炒點花生，磨碎，備用。糯米粉弄成小小小的湯圓，大概小指甲蓋那麼大。湯圓下鍋煮熟，撈出，撒上黃豆粉、花生碎、糖，超級美味。我們這裡冬至都這麼煮。
妃宇晗
不可以，浸豆也要控制好時間，浸久了沒有豆漿，浸泡時間不夠出漿率又低。
農家秘傳
基本上都是泡完以後在磨豆漿。
慧心142282929
泡豆子的作用就是讓豆子充分吸收水分，再磨才能出漿，而且豆子被泡軟磨出來口感也好，直接幹磨，磨出來就是小顆粒的粉狀物，即使後期加水煮，也沒有前者好，可以說是兩個味不能再叫豆漿
木子云兒166
黃豆不泡也可以磨豆漿的，味道一樣很香濃
