吃貨的江湖裡,總有一些傳說
傳說中那些美味的東西並不是高大上的餐廳
街邊巷內難找的小館子或許才是心頭好
而這些小館子,常會人氣爆棚,
以至於在吃貨界中成為一段佳話。
溫州有一條聽著非常端莊的巷子,它便是登選坊。
繁華的五馬街一角,或許並不繁華,也不現代,甚至毫無存在感,但這裡存在著一家神一樣的炸豬排店。
在這個轉角,是許多吃貨們不經意間就會錯過的一家店。
打開某點評網,無數吃貨被圈粉,好評率爆表!
在與“吃友”的“勾兌”後,一拍即合,一同前往這家溫州目前比較火的隱藏在深巷裡小館子。
初到店門口,簡潔明瞭的門店招牌,頗有日劇中巷角食事處的意境。
撩開門簾,推門而入,迎接我們的是老闆的虎背,看得出他正在張羅著菜品。
格局溫馨素淨,菜單上的可點的菜品不到一個巴掌。牆上的海報可能是這家店老闆唯一花了點心思的細節了。
奪門而進的一對小情侶一句親切又熟諳的“老闆,豬排飯兩份!”隨即便坐在板桌前,顯然他們已是老客。就餐位不算多,但早早已是人滿為患。那種滿心期待等待著上菜的心情,或許此時他們心中最有體會。
日式炸豬排定食
作為本店招牌系美食,既然來了那就也來一份嚐嚐吧。豬排選用裡外脊肉部位,在金黃薄脆的面衣裹附下,肉香撲鼻而來,口感外脆裡嫩,遺憾的是肉的汁水不多,但無可厚非。
輔菜包菜絲爽口解膩,看似可有可無,實則錦上添花。一小碟白芝麻,自己動手,豐衣足食。
此外醬多醬少全憑自己把握和選擇(即
甜口和酸口)。日式炸雞定食
不遜於豬排的肉感,炸雞也有一大波追隨者。
咬下炸雞香脆的面衣,雞肉香嫩多汁,個人認為比炸豬排更好吃。
老闆看著我們讚不絕口的表情,自豪的誇耀自己處理的雞腿肉的最佳方法,手舞足蹈的開心的像個200斤的孩子。
、
壽喜燒
壽喜燒鹹中帶甜甜中帶香的味道是非常治癒的一道美食,特別是在秋冬季節裡享用,簡直是一個大寫的“巨確幸”。
這家的壽喜鍋倒是很特別。湯底用阿根廷大蝦熬製,加入少許蝦醬提味,整鍋的“鮮氣”呼之欲出,涮牛肉無疑是最佳標配。
壽喜鍋的精髓除了牛肉和醬汁,必不可少的還有一把爽口的蓬蒿,和一個爽滑的無菌蛋。
牛肉輕涮,待熟之際,再蘸上一層蛋液,送入口中,肥美的牛肉片以鮮甜的口感佔滿口腔,這時再往嘴裡送入一口米飯,一個大寫的「幸福」應時而生。
配著湯汁吃碗一整碗米飯的我,又不禁像老闆再要了一碗。哦,對了,他們家的米飯是可以
免費續的。不過話說回來,也是拖了“吃友”的福,這款隱藏系菜單被深度挖掘,菜單上並沒有,想吃還得跟老闆預個約,微個信什麼的。
做料理的人樂觀積極,吃料理的人心存感激,有時暫時脫離城市的喧譁和浮躁,好好的坐在餐位上吃一頓飯,靜享食物帶來的
滿足感和幸福感,我認為這是一家餐廳最好的狀態。正如店名一般,無論怎樣,料理不就是給人帶來幸福的不是嗎?
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