湘村小之草
在大姑父家附近有一个茶叶场，这是属于他们生产地的共同财产。小时候在每年的春天的时候，就常去这里采摘茶叶挣钱，具体是多少钱一斤忘记了。反正每年到了茶叶采收的季节了，这个茶叶场上到处都是采摘茶叶的人。老人、小孩，男人、妇女都有，每个人背着一个小背篓去采摘，摘好了之后就去过称，然后就可以根据重量拿钱了。有时候，路过这里，还常看到有人拿着柴刀、锯子把茶叶树锯掉。而且这样的事情，基本上是每隔几年会砍一次，好像是三四年一次吧。当时也很迷惑，为什么要把茶树砍掉呢？多么可惜啊？
其实，这个就和果树需要修剪一样，茶叶树也是需要修剪的。而且不同的茶叶树品种修剪的时间也不同，有些是在春季修剪，有些是在秋冬季，还有的茶树则是在谷雨与立夏之间修剪。而每隔几年就把茶叶树砍掉，这样做也是为了改善茶叶品质，提高茶叶产量。
目前在我国对茶树修剪方法中推广比较广的主要有定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈五种。而每隔几年就把茶叶树砍掉，这个就分别是属于重修剪和台刈了。
当茶叶树到了一定的生长年限以后，就要每隔几年对其进行一次重修剪，而这样做的目的就是为了延长茶树的高产优质年限，而深修剪周期一般是在5年左右。如果是对茶叶品质要求较高的茶园，那么重修剪周期则会适当缩短，往往是两三年一次。重修剪的方法也比较简单、粗暴，其往往就是把树冠离地面1/3~1/2的部分全部都剪掉，具体也就是在离地面40~50cm的地上部树冠剪掉。
而对于已经开始衰老了的茶叶树，那就要采用台刈了。就是把茶叶树在根颈处或离地5~20cm处的枝条全部剪掉。台刈往往都是在春茶前进行，这样修剪后的茶叶树还会抽发大量的新枝，并且经过几年的修剪，到了第4年开始又可以正常采摘。对茶树进行台刈，可以明显降低茶树地上部阶段发育年龄，更新树冠，增产作用也是很明显的。
但是也是有缺点的，那就是茶叶树台刈了之后，虽然长出来的树梢粗壮了，采摘茶叶也方便一些了，可是因为芽叶数量少了，所以茶叶的产量也并不高。而且茶叶树如果经过了多次台刈，那样茶叶的产量和品质下降都很严重。因此，不能轻易对茶叶树进行台刈，最好是考虑重修剪改造树冠。你见过这种情况吗？
农夫也疯狂
有些地方茶树过几年开一次属于茶叶的修剪过程。修剪方式叫做重度修剪或者台刈，主要是在一些生长年限比较长，采摘产量较低老龄化茶园中适用。
虽然茶树的生命周期很长，是真正的成熟采摘旺盛期，只有25年到35年之间。在这一段时间内，不管是采摘量还是都达到了最佳的水准。而过了这一段时期，也逐渐进入老龄化状态，这和产量都会逐年下降。当然，如果管理不善的话，感情的年限还会缩短。
等茶树进入老龄化之后，有两种模式可以选择。一种是直接将茶树都挖掉，重新栽植新的品种。一种是通过重度修剪或台刈的方式保留树根树桩，重新萌发不定芽，重新培养骨干枝和茶树的树冠树势，可以在一定程度上延续茶树的采的寿命。
第1种方式换种再植虽然比较彻底，但是成本较高。对于很多茶农来说，大多选择第2种，即将成熟进行重度修剪或者砍倒，让其重新生长发芽，长出新的枝条。但是，毕竟茶树的生长年限已经很长了。所以，对于新培育出来的舒适，在每隔几年之后就需要进行再次的修建或台刈，一般时间是4~5年。在茶树重生之后，再进行适当的定型修剪和轻修剪，以培养比较合适理想的树型，方便后期的采摘和管理。
这就是为什么茶农每隔几年就要砍到茶树一次的原因。而且也主要发生在上世纪八九十年代，只在更早之前种植的茶园。新世纪以来种植的新栽茶园，一般还不需要采取重度修剪和台刈的方式。因为新栽茶园还处于旺盛生产的丰采期，只需要进行轻度或深度修剪。
以上就是我对这个问题的看法，如果你有什么不同的意见，欢迎在下面留言评论，说一说您的观点，感谢您的阅读。
茶人老七
这里说一个气得农林专家头年跺脚，后来又跟着老农学习茶叶树更新之事。
那一年秋季一个农业茶叶专家到了我们茶叶园里指导农民如何修剪，如何采摘选优质茶芽等一些事。准备第二年在这茶园采摘一批茶叶精制毛锋去评选省里优质名茶，指导了二，三天，就回去了，说过一星期来看看以后工作进展。茶农是听得半懂不懂的，就是要创新出茶叶早出芽，芽头长肥大，清明前就有大量新芽可采摘。
讲了修剪，冬季下肥等等许多，有些老茶农知道这片茶园己经有十来年历史了，再下肥，无非于茶叶树茎长粗点，修剪也就是截去上面一节让营养集中一点，春季在叶腋中多长点斜芽出来，都认为那老粗枝，又分散，再下肥也不可能长出规整芽儿来，芽儿不长，斜而歪出，那能做出品象好，汁浓清香直毛锋，就算用手工调直，也就那点长。许多老农就据上辈人传下来的，干脆将这些老茶树枝，全砍了个精光，并且在茶叶蔸上晒干，得一星期后专家来看看这些人修剪得如何，见到三分之二人家那可不是修剪了，是全砍了，气得直跺脚。去指导另于专家意思谋合的修剪，备下肥的几家。
那些全砍了的几个老茶农，也没去理专家了，还在他走后，将那干茶杆就茶树蔸上烧成灰，烧后将泥面上烧黑了的茬茬再砍齐平，刨去一层泥，就自顾下了肥走了。
看天惊蛰一过，专家就来了，他所指导的几家茶园还兴奋看了看，似成竹在胸，春分一过就来蹲守准备做第一批好茶叶去评选，到茶园一看他所指导的人家那茶叶树多没动静，那没听他的全砍并烧茶树蔸的，早早冒出长长芽儿，并且个个芽长，直肥，只能问了那几个老茶农家摘了一天炒制拿去评选，还被他评了个奖。当奖拿回来后，到他指导的那几家才开始长芽儿。才知茶芽要早，修剪老树那是没用的，必须更新，更新后虽然第一年茶叶芽儿不会多，但质量相当好，第二，第三年就可能赶上老树修剪。并且当今以茶早，品像，优质，以翻翻价格，还是能第二，三年就赶上。所以老一辈有经历过这事，经验够足，使专家都叹服，后来专家又转指导部分更新砍去茶叶树来维持生产。
为什么年份多的茶叶树要砍去更新？
因为茶叶树生长年份到了七，八年后，人们常年采摘枝心芽做茶叶，加上修剪，这些枝条繁多，枝心分散，待长的茶叶过多，使营养供应过于分散，那芽儿生长慢，短，小。这就是老茶树须一定年龄更新好处，光上面冬季修剪，下面下肥，那冬季吸收的营养光贮存一部分茶树茎韧皮中，去长粗了，反而没有了劲去生顶芽了。
而更新砍去树茎枝的，在茶树蔸上还烧了一下的，己经封闭住了砍时伤口，使伤口炭化不得病，和地下虫卵烫死，再下肥的，由地下根部吸收积累营养，直接在较低温度就能生长出芽，大家都知道根萌蘖苗儿生长比任何枝条都快，营养集中，没有了原树茎大范围韧皮部营养吸收贮存，生长出芽儿早，长，肥大。就是几年后都比老茶树来得猛。
老艾叶
因为茶叶树也是需要修剪的，而且不同的茶叶树不同的品种，修剪的时间方式也是不一样的！
有的茶叶树在春季修剪，有的茶叶树在秋冬季，有的在谷雨与立夏之间修剪。对茶叶树春季进行修剪，能提高茶叶品质，增加茶叶产量。秋冬时节茶叶树在休眠期，修剪可以保护茶叶树抵抗寒冷。在谷雨与立夏之间修剪茶叶树，这个时节的茶叶树生长旺盛，更利于恢复！
不同的茶叶树种其修剪的方法和时间不一样！
现在我国对茶叶树修剪推广的比较广泛的方法有定型修剪，轻修剪，深修剪，重修剪，台刈等五种。每隔几年把茶叶树砍掉，属于重修剪和台刈！
每日好货直达
看我头像你就能明白小叶种茶树为了何每隔3-5年就要重修剪一次了。萌发早7-10天，萌发多还整齐。
农夫山泉有点田田
第一，不能让茶树长的太高，第二。也是为了让茶叶更好的生长
740464112
除了美观之外。重要的是修剪 方法能让茶树可以长得更好。相对平衡。
圈子0622
就我家茶树来讲，过几年就要砍掉是因为茶树每年都会越长越高，采摘茶叶会越来越困难，所以要砍掉让它重新长！
白茶山上的小头
储存养分，让筛选留下的枝叶更加粗壮。
青山小暮
养分集中，让嫩芽发的更好。
