每天清晨，黃雁趕著“跑山豬”上山覓食。
提起養豬，很多人覺得是不足為奇的普通行業。在茅箭區的大山深處，一位返鄉創業男子無意中發現了一條致富的門路：散養滿山跑的雜交土豬——“跑山豬”。經過近幾年的努力，他已經踏上了致富的快車道，飼養的“跑山豬”供不應求，年收入達200多萬元。
狼狗“放牧”，山林散養“跑山豬”
今年清明節期間，記者慕名來到茅箭區茅塔鄉大溝村。在村頭的一座大山旁，十堰市三羊開泰畜牧養殖專業合作社的招牌非常醒目。41歲的黃雁，就是三羊開泰畜牧養殖專業合作社的負責人。
記者去的時候，正值合作社早晨開欄放豬的時間。只見工人把豬欄打開後，大大小小几十頭豬湧了出來。這時，一直在旁邊守護的一條大狼狗跑了出來，在豬群裡左衝右突，把豬往路上趕。隨後，豬群順著這條通往山林的小路叫哼哼地往前跑去。大狼狗尾隨其後，不時還在掉隊的小豬後面吠叫。
記者尾隨其後，跟著豬群往大山深處進發。記者看到，這是一條普通的山溝，兩邊都是茫茫大山，山上樹木茂盛。山溝裡流水淙淙，清澈見底。很快，山溝一側出現一條岩石梯道，形同天梯。天梯位於半山腰上，是進出山溝的唯一通道。豬群在大狼狗的驅趕下，繼續往山裡進發。在天梯入口處，合作社修建了一道金屬柵欄。豬群全部湧上天梯後，黃雁將柵欄關閉。他告訴記者，這片山場如同一個口袋，豬進入柵欄後就插翅難逃。
行進大約20分鐘後，豬群來到山溝盡頭。記者看到，這裡面空間開闊，面積很大，到處都是樹木野草。這時，大狼狗已累得直喘粗氣，不再驅趕豬群。豬群則分散開來，開始在山林裡遊蕩，拱土吃草，吸吮山泉，怡然自得。
“我們養的豬都是每天上午趕出來，讓它們在山裡自由覓食、活動，下午4點要回欄時才喂一頓，喂的都是玉米、麩皮、青菜之類的綠色天然飼料。我們的豬名為‘跑山豬’，每次還沒出欄就被客戶預訂了，基本上供不應求。”黃雁非常自豪地告訴記者。
“跑山豬”活躍好動，適合放養。
養羊受挫，意外發現致富路
黃雁的創業經歷比較曲折，養殖“跑山豬”也是機緣巧合。
黃雁是茅箭區茅塔鄉大溝村二組村民，由於家庭貧困，十五六歲就開始外出打工。通過打拼，他和朋友一起開了一家勞務公司，有了一定的積蓄。
因為比較喜歡結交朋友，閒暇之餘黃雁也會帶朋友回老家玩。每次回去，看到很多鄉親一年到頭只能靠著種地的微薄收入度日，黃雁非常難過。後來，他萌生了回家創業帶動鄉親一起致富的想法。
黃雁首先選擇了養羊。2012年冬天，他投資30多萬元，在老家蓋了標準的羊圈，隨後又花了20多萬元引進了170多隻種羊進行繁育。半年下來，不但沒有繁殖出優質的小羊羔，連種羊也死得只剩下六七十隻了。經過考察他才發現，主要是因為他缺乏養殖技術和經驗，引進的種羊全是別的羊場淘汰的羊。
開弓沒有回頭箭，黃雁必須咬牙堅持。憑著倔強的性格，他開始學習專業知識，並拜師學藝。有了之前失敗的教訓，剩下的幾十只羊在他的精心管理下，終於繁育出幾十只小羊。
為了羊肉品質更好，黃雁特意將山羊趕到大山裡放養。後來他想，羊可以放養，豬應該也行啊。2015年，他買了5頭土豬和山羊一起放養。到了2016年正月，其中一頭母豬居然產下8隻身上均有黑黃相間條紋的小豬。這些小豬小耳朵、黃瓜嘴，內行人一看，都說這些豬是家豬在山上發情後和野豬交配產下的後代。沒過多久，另外幾頭放養到山裡的母豬，一共產下幾十只同樣的雜交豬仔。
在黃雁的悉心照顧下，這五六十隻散養的小豬茁壯成長。他發現這些和野豬雜交的小豬食性比較雜，幾乎不用喂糧食，加上這些豬仔有野豬的基因，抗病能力強，耐粗飼料，愛吃雜草，每頭雜交豬比普通豬可節省一半左右的飼料，非常適合農戶養殖。更為關鍵的是，這種豬的肉質好，在市場上比普通豬肉走俏多了。
黃雁由此發現了商機。隨後，他將山羊處理掉，將羊圈改成豬圈，開始大規模散養這種土豬和野豬雜交的豬。由於這些豬每天都在山上自由覓食，他把豬命名為“跑山豬”。
“跑山豬”吃的都是有機飼料。
供不應求，豬肉一度賣斷貨
黃雁在養殖場裡養了一條看家護院的狼狗。這條狼狗雖然在山上曾被夾斷了一隻腳掌，但很通人性。每天早晨，他把豬從圈裡放出來時，狼狗就一直跟著豬群，把豬往山上攆；下午豬在山上吃飽喝足後，狼狗就又把豬往山下趕。要是有豬掉隊了，狼狗還會在山上尋找。
這些豬如同運動健將，每天在天梯和林間奔跑運動。山林裡的野菜野果、各種中藥材應有盡有，都成了“跑山豬”的日常口糧，所以“跑山豬”的肉營養豐富，含有多種微量元素。加上“跑山豬”是家豬和野豬雜交的，瘦肉率高，肉質鮮美，吃起來口齒留香。
第一批“跑山豬”出欄後，黃雁通過熟人介紹進行銷售。很多市民到合作社參觀並現場品嚐“跑山豬”烹製的菜餚後，當場就決定購買“跑山豬”。再到後來，有幾位大客戶每次都要購買幾十頭。武漢的一家酒店老闆，對黃雁的“跑山豬”讚不絕口，直接提前付款收購。
從2016年開始，三羊開泰畜牧養殖專業合作社養殖的“跑山豬”就供不應求，毛豬平時的價格達到了每斤17元左右，合作社每年的利潤達到二三十萬元。
成立聯社，合作養殖爭龍頭
“跑山豬”不愁銷路，自然是一件讓人高興的事，但在黃雁看來，卻讓他苦惱不已：遇到大訂單時他貨源不足，供應跟不上，只能眼睜睜看著訂單流失。2018年，北京的一位客戶發出每個月訂購200頭“跑山豬”的訂單。但是，黃雁的合作社體量太小，一年最多也才200頭的出欄量。
在這種情況下，茅箭區相關部門協助黃雁和另外一些養殖戶強強聯合。2018年，十堰市三羊開泰畜牧養殖專業合作社、十堰市鑫農生態種養專業合作社、十堰市乾豐畜牧養殖專業合作社和十堰市民玉塘山羊養殖專業合作社4家農民專業合作社成功牽手，創建了十堰市金田園生態種養殖農民專業合作社聯社。這4家合作社分佈在茅塔和大川的大山裡，都有著廣闊的山場區域。成立合作聯社後，他們主要養殖“跑山豬”和山羊，力求“五統一”：統一種源供應，統一飼養標準，統一飼料供應，統一防疫病情，統一產品回購銷售。
合作聯社利用各分社的優勢力量，充分整合資源，發揮團體作用，彰顯聯社的優勢，實現養殖效益最大化。目前，合作聯社已具備一定的養殖規模，以純放養模式的黑色雜交“跑山豬”為主，年可出欄600餘頭優質商品豬、馬頭山羊400餘隻，年收入達200餘萬元。
十堰市金田園生態種養殖農民專業合作社聯社還積極協調社會資源，以“聯社+專業合作社+產業基地+農戶”的方式，形成豬、羊、牛等養殖產業鏈，實現“一養帶萬戶，一業帶多業”，帶動更多的農戶、貧困戶發展養殖產業。除了為所有與聯社合作的農戶、貧困戶無償提供技術指導、技術培訓外，還引導他們融入“五統一”服務體系，鼓勵農戶通過養殖業脫貧致富。
該合作聯社計劃用三年左右的時間，發展成年出欄綠色生態“跑山豬”2000頭、山羊1500只的養殖企業，爭創市級養殖龍頭企業。黃雁說，他有信心和一起創業的夥伴們把十堰的 “跑山豬”、優質的山羊等農產品推出十堰，走向全國人民的餐桌。（十堰晚報秦楚網全媒體記者 羅偉）
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