第一种
刀鳅鱼，又叫刀鳅，钢鳅，是一种淡水鱼，喜欢在河流的缝隙当中生存，这种鱼很贪吃，警惕性也不高，看到吃的就容易上钩，以前钓刀鳅鱼是很简单的事情，甚至有的钓回家是用来喂小猫小狗的，并不是自己吃的。长相很像泥鳅一样，鱼头细细尖尖的，如今已经很少见到了。
第二种
禾花鱼，肉质很肥美细嫩，这种鱼没有一点鱼腥味，反而还有一股淡淡的禾花香呢。将禾花鱼捞回来之后，可以拿几条去炖汤喝，但是我们一直都觉得最美味的吃法不是煮汤，不是红烧，而是将禾花鱼洗干净，清理内脏之后，将一些做好的腌料放进鱼肚子里面，这些腌料有自家地里的红辣椒，生姜、蒜蓉、米酒等，这样将鱼腌制之后，味道好很多。
第三种
小龙虾，以前小时候是没有的，这几年忽然多了起来。而且野鱼到处游不好抓，但是小龙虾大都躲藏在石头底下、烂树枝、水草从中，只要找到窝，一抓就是一大把！
第四种
河蚌，是鸭子的最爱，小时候放学之后的任务，就是要去水里捞河蚌，然后把河蚌带回家，用砖头之类的硬物把河蚌都砸开，然后喂给鸭子吃，因为在农村有一种说法，就是说鸭子如果吃河蚌，鸭子就会长得很快。
第五种
山鲶鱼喜欢躲藏在石头缝里、深潭中，因为常年在水温较低的水中生存，肉质膏腴肥嫩，比普通的大口土鲶、塘鲺鱼更鲜美。竹筒里是烧的滚烫的红油、山椒、香料调制的热汤，刚捕获的深水鱼，洗净料理，直接放进去炭烤。
第六种
菜花鱼，菜花鱼在我国东部的水域很常见，喜欢生活在水草泥沙的缝隙里面，肉质雪白细腻，口感十分不错，鱼肉鲜嫩，不管是红烧还是炖汤都是不错的选择。
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