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，清明節又稱“踏青節”，還叫做“寒食節”，是一個草長鶯飛的季節。
每到清明，人們便開始進行掃墓、踏青、放風箏等活動。
清明節之所以稱“寒食節”，還因為一個重要的習俗，那就是——這天不生火，只吃冷食。
寒食節的飲食主要有——涼粉、面、糕、餅，以及五色飯、青團等。這些冷食，作為小吃吃，能夠增加一些樂趣，瞭解傳統習俗，還有一定的紀念意義。但經常吃這些冷食，對身體並無好處，尤其是對正在身體的孩子們。
因為在這個人間四月天，萬物生長。不僅宜養生，也適合孩子長高高哦。中醫講究“吃對就是養生”，認為人必須順應四時。在這個百花盛開，草木初盛，到處生機勃勃的季節，有太多的美景可以看！也有太多的美食！！
但是，關於怎麼給娃過“寒食節”？很多人還整不太明白，有太多的惶惑——
在寒食節給娃吃什麼，可以幫助娃長高高？
“寒食節”的時令美食，我小時也吃的，比如淳香的“薄餅”、清明果、青團等等。但我最喜歡吃的其實是莧菜，沒有之一！
因為莧菜可以染紅米飯，很有樂趣，可以增加食慾。
一、首先，聊聊娃為什麼不可以過量吃冷食？
中醫認為，清明時節乍暖還寒，溼氣重，寒食，極易傷人的脾胃。
據營養教授表明，孩子的胃腸道尚在發育時期，胃黏膜相對較弱，吃多了冷食，容易產生胃黏膜血管收縮，使胃液分泌較少，導致孩子消化功能直線下降，嚴重或會出現胃痙攣，引發孩子腹痛以及拉肚子、食慾差等情況。
而青團、薄餅等等食物。在事實上，就是高脂肪、高糖、高熱量食物，娃吃了，不僅會使孩子的肥胖、糖尿病的發生幾率增加，還會傷娃的大腦，所以不建議多吃，適量即可。
二、其次，為什麼說在寒食節吃莧菜，可以幫助娃長高高！
俗語說得好啊，“一兩莧菜一兩金”！莧菜不僅是美味，還是良藥和天然鈣片。
大家都知道牛奶中含有豐富的鈣質，但很多人並不知道許多綠葉子菜也含有豐富的鈣，比如莧菜。
由於莧菜屬於春夏時令蔬菜，此時的莧菜長得最嫩，也最好吃。又因含鐵、含鈣較多，還能提高鈣質的吸收，簡直就是天然的鉦鈣片，對牙齒和骨髓的生長，能夠起到促進作用，還可以維持心臟正常活動，可以預防佝僂病，十分適合正在長高高的娃們！
加上鮮嫩的莧菜不僅入口即化，口感綿軟、鮮美，還可以染紅白白胖胖的米飯，令孩子們感覺很欣喜，吃著吃著，不知不覺會滋生出幸福感、滿足感！
我小時候吃莧菜，真的會開心地原地轉圈圈！
因此，趁寒食節小長假，新手給娃做一道莧菜來吃正當時。
其三，莧菜的[營養]有哪些？
第一，增強娃的免疫力
由於莧菜中不僅含有豐富的蛋白質、脂肪、賴氨酸和糖類等物質。加上其所含胡蘿蔔素比果類的食物還要高出2倍以上，且含有鎂、鉀等礦物質，以及維生素K、C等，還容易被人所吸收。
因此，莧菜能夠提供豐富的營養物質給人體，有強健體魄、提高免疫力的功效。尤其對娃的骨骼生長與發育，都起到良好的作用。
第二，促進娃長高高。
莧菜的含鈣量不是一般二般的高。
據悉，每100克的莧菜，就含有150克左右的鈣。這個含量是多少呢？打個比方吧，它是同比果蔬的2倍以上。而其中富含的多得礦物質和維生素，都有利於鈣的吸收利用。而莧菜葉子裡面有一種叫做“高濃度賴氨酸”的物質，它對促進娃們的生長髮育有不錯的功效，尤其是對非母乳餵養的娃好處多多。不僅能夠保證豐富的營養，還可以助消化。
因此，經常吃莧菜的孩子，是可以促進牙齒和骨骼生長髮育的，簡而言之，莧菜有利於娃長高高。
第三，保護娃的視力
大家都知道，當一個人缺乏維生素A時，就會視力下降，嚴重的話，還會導致夜盲症的產生，而莧菜中的礦物質和胡蘿蔔素超高的。
因此，它對人的視力，有很好的保護作用，特別是對孩子們。
另外，因為莧菜中富含多種膳食纖維，經常吃，還可以促進毒素的排出，防止娃的便秘。
其四，手把手教你做4款莧菜美食
1.莧菜湯
準備食材：鮮嫩的莧菜100克，高湯一碗，麻油適量
具體做法：
第一步，燒開水；
第二步，放入莧菜；
第三步，倒入高湯，以小火燉至滾水；
第四步，滴入麻油，放入適量鹽提鮮即可享用。
2.莧菜炒皮蛋
準備食材：莧菜100克、皮蛋1個、適量的蔥姜，以及豆瓣醬、芡粉
具體做法：
第一步，倒油燒熱，再放入蔥和切成小塊的皮蛋炒至香；
第二步，再把豆瓣醬、姜放入一起翻炒；
第三步，放進去莧菜，炒至綿軟；
第三步，出鍋前加一些芡粉與糖或是鹽，出鍋放溫，即可享用。
3.莧菜豆腐雞蛋湯
準備食材：80克嫩豆腐、100克莧菜、雞蛋一個、大蒜適量。
具體做法：
第一步，先倒入油燒熱，再放大蒜炒香；
第二步，然後放進莧菜炒至綿軟時，加進少量水；
第三步，待水滾，放入切成塊的嫩豆腐；
第四步，打散雞蛋並放入鍋中；
第五步，烹好雞蛋後，加適量的鹽即可出鍋，滴入幾滴香油，即可享用。
4.清炒莧菜
準備食材：：莧菜100克，適量大蒜、鹽、雞精
具體做法：
第一步，莧菜洗淨備用；
第二步，大蒜切成薄片片；
第三步，燒熱鍋，放油燒熱，加大蒜，炒至香；
第四步，鍋中放進莧菜，開大火，炒至綿軟；
第五步，放適量的鹽、雞精提味，出鍋即可享用。
五、總結
- 在寒食節，這個特殊的傳統時節，為避免傷娃的腸胃，冷食不可多吃，適量即可。
- 順應四時，娃可以多吃莧菜，莧菜因其營養豐富，不僅可補充鈣質，還可幫助孩子增加食慾、提高抵抗力、保持視力。
- 在寒食節這個小長假，自己動手，親自制作4款簡單、方便的健康、長高美食，不僅可以增加娃的食慾，還可以幫助娃長高高。
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