哈嘍，大家好！歡迎來到老王聊美食，我是你們熟悉的老王。今天為大家介紹的招牌菜：板栗紅燒肉
噴香下飯的紅燒菜是每個家庭家常菜裡的一位常客，它適應各種食材，但也它十分講究，紅燒排骨、紅燒肉、紅燒帶魚、紅燒雞翅、紅燒豬蹄...這些家常紅燒菜看得讓人直流口水！趕緊馬住，有時間在家犒勞下自己！學會這些紅燒菜，生活肯定會紅紅火火的~
紅燒菜的色澤紅潤，味道鮮鹹微甜，酥爛適口，深受人們的喜愛。可是紅燒家族如此龐大，你要先學哪一道菜呢？今天小編跟大家分享的是板栗紅燒肉，板栗吸收了紅燒肉的湯汁，格外的香糯入味，兩二貨朋友每次總是先搶板栗吃
主要食材
五花肉，板栗，姜，蔥，乾紅辣椒，花椒，八角，香葉，料酒，生抽，老抽
做法步棸
1準備好所有的食材，開始做板栗紅燒肉。
2首先把帶皮五花肉斬成麻將塊大小，洗淨後擦乾水分。
3再把生板栗去核去皮洗淨備用；（用刀在板栗頂部淺劃十字口，放入加了鹽水的 沸水中煮兩、三分鐘趁熱剝，很好剝）
4再把準備的香料洗乾淨備用。
5底鍋加熱放入適量食用油，放入蔥姜爆至微焦有香味的狀態。
6然後再放入五花肉，小火翻炒，炒到肉塊變微焦的狀態。
7放入其他香料煸炒至能聞到香料的香味。
8再把炒香的肉塊和香料撈起，熱油繼續留在鍋內。
9在熱油裡放一小把冰糖，小火翻炒至冰糖溶化成焦糖色。
10然後再迅速倒入肉塊和香料翻炒，讓每塊肉塊均勻的裹上糖色。
11倒入料酒、老抽、生抽翻炒均勻，三者的比例大概是1：2：4。
12加入沒過肉塊的開水，蓋上蓋子小火煮50-60分鐘左右。
1350-60分鐘以後加入板栗，小火再燜30分鐘，中間要是發現水不夠，可以再適量添加開水（千萬不可加冷水），因為是帶皮的五花肉，燜制的時間大概是90分鐘才夠綿軟。
14最後大火收汁（因為炒了糖色，收汁的時候一定要在鍋旁翻炒，以免糊鍋）。
出鍋完成！~~
估計有不少人知道板栗是一個對於男性腎功能有著不錯強化效果的乾果，而且還能夠起到養胃健脾、補腎壯腰、活血止血的作用，對於那些腎虛的人有著非常不錯的滋補作用。而且跟今天的天氣很配哦，剛剛才下了一場大雨，有點涼，這時候一家人一起吃一份色香味俱全的板栗紅燒肉便是一種不錯的享受。
這樣一份肥而不膩，老少皆宜的板栗紅燒肉製作完成。雖然過程並不算是太簡單，但是一般的家中也比較容易做。而且其中所含有的板栗，對於增強男性的那方面能力，有著非常不錯的提升效果。好了，今天的分享就到這了，喜歡的朋友記得點贊，關注我喲！~~
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