书林外传

红楼梦中贾家豪门大户，规矩森严。夫妻、母子、姐妹、兄弟之间说话处事都不明言，往往含沙射影，点到即止。但其中的心思，打算，也往往留存其间，稍不留意可能就错过了。

七十五回，贾母吃饭，惯例有贾家各房送过来的菜例，这也是老规矩了，几十年来一直如此。贾母这次突然发话，竟然将贾赦送过来的菜退了回去。这里显然就很有的说：

贾赦、贾政、贾珍甚至其他富裕一些的旁支有好吃的都会送给贾母吃，尤其贾赦、贾政因为不和贾母吃饭，每日孝敬，这是当年的规矩，估计贾母年轻时候对长辈也这样。可这次，贾母突然有点不高兴，一口没吃就将贾赦送来的菜原封不动送回去，还告诉以后这个规矩就免了。贾母明显心中含怒，借此告知。

七十五回贾赦并没有什么事惹得贾母不快。往前推，只有邢夫人的陪房王善保家的教唆王夫人抄检大观园引出的丑闻。贾母退了贾赦的菜，必然与此有关。

抄检大观园那么闹腾的事，贾母不闻不问，仿佛不知道，从没表态。若说贾母不知道一定不可能！正是贾母知道的清楚，嗔怒邢夫人多事，所以借两碗不知名的菜表达态度。

邢夫人截获绣春囊后封给王夫人做得非常好。体现了邢夫人知道轻重之心。可随后她派王善保家的鼓动王夫人抄检大观园就是昏招了。王善保家的看似自己行为，难保不是邢夫人授意。邢夫人本意为了王夫人腹背受敌难堪下不来台。不想搬起石头砸自己的脚，闹了个灰土土脸。抄检大观园极其难看，邢夫人和王夫人窝里斗让贾母特别不满，虽不方便直接说，只好通过其他事表达不满。

贾赦进菜，肯定邢夫人安排，可笑两碗菜鸳鸯并不认识。不能说不好，只能说贾赦邢夫人不重视，应景而已，所以送菜的媳妇也不知道名字，没告诉鸳鸯（这其中有没有鸳鸯私心不好说）。贾母曾当众说邢夫人不孝顺，婆婆面前不过应景，这两碗菜也是证明。贾母生气直接退了回去，告诉再不让送了，不孝顺就别装样子。邢夫人那几天为抄检大观园丢脸，自然清楚贾母这个举动是针对什么。

贾母当然不会只对邢夫人发难，王夫人同样没放过。尤氏吃饭，没有好米做得饭，王夫人解释说田里减产，贾母并没有作罢，反倒讽刺了一句“巧媳妇难为无米之炊”。王夫人真巧，何至于贾母交给她的还是鼎盛荣国府，到现在就连吃饭的米都没有？真巧何至于响应邢夫人挑唆抄检大观园？而且王夫人撵走晴雯后向贾母汇报，顺势交代早已经给袭人进了位分，成了贾宝玉准姨娘，言外之意，只要贾母同意就给名份了。结果贾母的同意水分非常大，不但说王夫人的选择“岂有大错误的”，还下令延长不告诉贾宝玉，不给袭人扶正。这都是贾母发泄不满。只是神仙大家，小鬼遭殃。贾母一怒，两个儿媳妇各打五十大板，可怜了袭人从此失去贾宝玉妾的最好机会！

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贾赦是贾母的儿子，天底下做母亲的，都爱自己的儿子。但贾府过中秋，贾赦孝敬的菜，为什么贾母偏偏不爱吃呢？这就涉及到贾母和贾赦这对母子的感情了。

这对母子在红楼前八十回里屡有互动，但都不是温馨的互动，只要他们在一起，气氛总是尴尬，别扭，这不是一回两回了。

贾赦看上了贾母的丫鬟鸳鸯，要纳鸳鸯为自己的小妾。贾母生气，破口大骂，从此就和贾赦生了嫌隙。

此外，贾赦在贾母眼里，一直就是个不务正业的儿子，不好生做官，整日喝酒，左一个小老婆，右一个小老婆，不上进，不讨人喜欢。贾母提起贾赦就来气，嘴里从没有一句好话。

在贾赦眼里，贾母是一个偏心的母亲。她偏袒小儿子贾政，更偏袒贾政的小儿子宝玉。谁都知道，贾母心里眼里最疼的人是孙子宝玉。

宝玉长得像贾母的丈夫，宝玉是贾母的心肝宝贝，是贾府以后的继承人。贾母喜欢探春也多过喜欢迎春。这些，都让贾赦心里不舒服。

整个荣国府中，论儿媳，王夫人比邢夫人得势，论儿子，他贾赦不如弟弟贾政得势，论子孙，迎春比不过探春，贾琏比不过宝玉……这些都不能不让贾赦心中充满了怨气。

中秋之夜，贾政献上的东西，贾母吃了。贾赦献上的，鸳鸯说“这两样看不出是什么东西来，大老爷送来的。”实则就是讽刺。贾赦听在心里，以后肯定要报复的，这是后话。

贾母听出了鸳鸯的弦外之音，肯定也不想吃了。吃了贾赦的东西，就是领了他的情，和他和好了，没有那么容易的事，老太太心里的气还没消呢。

所以，贾母宁可是吃了“外头老爷送来的”也没有尝贾赦送来的，实际上，有了鸳鸯抗婚一事，她在贾母和贾赦母子之间，也扮演了一个极为重要的角色，就是让母子之间有了越来越大的嫌隙。

贾母喜欢谁，就让谁吃她的食物。不喜欢谁，压根理都不理，老太太就是这样当了一辈子的性情中人。谁都知道老太太的性格。果然，贾母不吃贾赦的东西，贾赦知道后，心里自然是有想法的，所以后来会说出一个偏心的笑话，还不小心崴到了脚。

还有一个贾母不能说出口的理由，那就是她疑心贾赦给她吃的东西不干不净，回来后拉肚子，会生病。

贾母和贾赦不合由来已久，贾赦年纪也大了。人性都有阴暗的一面，保不准贾赦真的不耐烦了，不想头上再有一个母亲了，干脆给她的饭菜里下毒，掺杂一些别的东西。这种事，贾赦不是干不出来的。

贾母小心，不想上了贾赦的当。所以，贾母坚决不吃。这让贾赦也毫无办法。在封建社会，虽然讲究母慈子孝，但为了利益，也暗藏了杀机。

贾母不得不小心。或许，贾赦此举，让她想起自己年轻时候经历过的一桩桩的事情。这其中，就有当儿子的要害死自己母亲的。贾母不得不防。老太太活到这把年纪，除了心态好，会保养，还有就是小心谨慎，确保每日吃的东西，都是健康入口的。

她不吃贾赦的东西，实际上将他当成了贼防，人人都知道贾母不疼大儿子，不吃他送来的菜，贾赦心中自然不会快活，更觉丢了面子，在一众人前抬不起头来，而如果她知道是鸳鸯故意不把菜送至贾母跟前，想必心中更充满了怒气。

贾母不吃贾赦的菜，反应的是母子之间紧张尴尬的矛盾关系，隐隐也折射出大家族家产争夺的预兆。两个儿子给母亲送菜，既是家族规矩，是孝道，焉知这其中就没有别的目的？而精明如贾母，又何尝看不穿儿子们的心思呢？

少读红楼

在第七十五回，贾母用餐，各房照老规矩给贾母孝敬菜品，王夫人孝敬了一碟小菜，贾母称正好，另一盘鸳鸯称是外头老爷送来的鸡髓笋，这个外头老爷应该不是贾家的老爷，不然也不叫外头，至于是谁先不做深究。最后有两盘，鸳鸯称大老爷送来的，也看不出什么东西，并只将鸡髓笋挪至贾母面前，贾母吃了两口，便命人将贾赦的两盘菜送回，并称：“只说我吃过了，以后不必再送来，我要吃自然来要”。

同是送菜，为何贾母谁都肯赏脸，单单贾赦的原封不动退回呢？细细想来，缘故有几个：

首先，贾府此时已经到可着头做帽子的地步了，所以尤氏为先打招呼要来吃饭，只能吃下人的米饭。所以贾母此前便吩咐下去，取消各房取消孝敬菜品的规矩，虽然王夫人也孝敬了，可也不过是不值钱的开胃小菜，可是贾赦送来的什么？两大盘，贾母不管是什么也先恼着了。

其次，鸳鸯的说话艺术

贾赦强娶鸳鸯不成，两方撕破了脸皮，贾赦等着贾母驾鹤西归行报复之事，鸳鸯何尝不想着趁贾母在给贾赦没脸？贾赦孝敬的菜真的看不出来吗？我想不一定，毕竟既然要花钱讨母亲的欢心，岂有不注意的道理？而且做饭的是厨子，他敢这么糊弄贾赦？所以鸳鸯说的看不出是什么，不过是想借此打击贾赦。

再次，贾母用餐前心情沉闷

贾母用餐前，听说了甄家被抄的消息，尤氏便是为了躲甄家的人才跑来贾母处的。甄家与贾家是世交，也是政治上的合作伙伴，两家交情甚笃，兔死狐悲，物伤其类，贾母岂有不怕之理？而贾赦作为荣府的长子，袭爵者，却在正事上毫无作为，一味只知道跟小老婆喝酒。这种堕落无能的样子，将来又岂能挽留贾府于水火之中？贾府现在是坐以待毙，贾母多少责怪这个不争气的大儿子罢。

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《红楼梦》第七十五回，尤氏为躲避甄家的人来到贾母处，正好是贾母吃饭的时间。丫鬟媳妇们抬过饭桌来，王夫人尤氏放箸捧饭。贾母的几色菜摆完，还有各房另外孝敬的菜在两个大捧盒内捧着。有王夫人送来的椒油莼齑酱，王子腾的鸡髓笋，还有贾赦送来的两样菜。贾母吃了王夫人的菜，又尝了尝王子腾的鸡髓笋，却吩咐人把贾赦房里孝敬的两样菜送了回去。这是为什么呢？

贾府的旧规矩，是每天各房都要孝敬贾母饭菜。贾赦是长子每天要孝敬两样，其他各房是一样。鸳鸯在给贾母介绍各房的菜时，说：“这两样看不出是什么东西来，大老爷送来的。这一晚是鸡髓笋，是外头老爷送上来的。”这里的“外头老爷”指的是王子腾。然后鸳鸯“就只将这碗笋送至桌上”。从鸳鸯的说话和行动中，可以看出贾母不吃贾赦的菜不是一天两天了。然而原封不动送回去这却是第一次。因为贾母说：“将那两样着人送回去，就说我吃了。以后不必天天送，我想吃自然来要。”如果以前退回去过，贾赦也不会天天送过来了。

贾母为什么要这样呢？首先，她是还在为邢夫人带头替贾赦讨鸳鸯的事生气。包括鸳鸯，言谈举止中都流露着对贾赦的讨厌。再者，大家可以看出贾母吃饭时很讲究的，大家的菜无论好坏都能叫出名字，可贾赦送来的根本看不出是什么菜。所以贾母也不喜欢他的菜。 可是不喜欢就要送回去打他的脸吗？大家不要忘了，尤氏是躲避甄家的人才来到贾母这儿的。甄家现在是犯了罪，“现今抄没家私，调取进京治罪”了。有几个女人神色慌张地往宁府的上房去了。贾珍袭了宁府的官，贾赦袭了荣府的官。甄府获罪来找贾府，可见两府是有瓜葛的。不用说贾珍贾赦肯定在这趟浑水当中。贾府荣耀了那么多年，如今“都是可着头做帽子了，要一点儿富馀也不能的”。贾母自己也知道“如今比不得在先的时光了”。贾府为什么会这样？肯定跟贾赦不好好做官有很大的关系。如今甄家获罪，来贾家求救想办法，贾赦肯定也深陷其中啊！肯定赔了不少钱进去啊！你看他孝敬的菜都不成样子了，生活该会窘迫到何等程度？贾母这是生气啊！

所以贾母就把贾赦的菜送回去了。虽然生气也于事无补，但是作为母亲，对贾赦她是恨铁不成钢的！

书林外传

《红楼梦》第七十五回，贾赦孝敬给母亲两盘菜，贾母也就看了一眼，就说了：“将那两样着人送回去，就说我吃了，以后不必天天送，我想吃自然来要。”贾母让人把菜送回去这个举动可太过分了，不过两盘菜，吃不吃的，哪里有必要送回去，赏下人吃也代表收下了。估计贾赦看到自己的心意被退回，这种打脸内心一定不痛快。

一个人的好恶一般是掩饰不住的，地位越高的人越是如此，贾母也一样，你看宝玉心血来潮派丫鬟给贾母送了一瓶花，把贾母高兴的，不但重重的赏丫鬟，还满世界的显摆宝玉有孝心，小小一件事搞出来的动静挺大，为啥呀？自己的宝贝孙子干啥都顺眼呗。

贾赦就不同了，贾母偏心，对这个大儿子怎么看都觉得不顺眼，贾赦的确比较混蛋，可是对于同样混蛋关系也远得多的贾珍，贾母称他“珍哥儿、珍儿”，对于孙子贾琏与混帐女人偷吃，她说“小孩子家，馋嘴猫似的”。都是一派宠溺，对这个大儿子，却让读者感受不到母子亲情。这也导致贾赦除了不得不进行的请安和礼节，很少到母亲跟前去，影响的邢夫人也一样，在婆婆跟前很没有自信，能躲则躲。

按说都是自己的孩子，父母都是爱的，可是贾赦作为袭承家族爵位的长子，却没有居住代表正统的荣国府邸、奉养老母，而是别院另居，这本身就不符合封建礼制和宗族规矩，是什么原因导致了这样的局面，让贾赦和母亲如此疏离呢？屏山分析可能性的有两种情况。

第一种、贾赦曾经犯过大错误。

贾赦可能犯过大错误，而且这个错误要么足以让家族身败名裂，要么是忤逆的大罪。而且，贾赦所犯的事还不能张扬，只能在家族内部消化，就是《红楼梦》里著名的“胳膊折在袖子里”，根据原著里一些奇怪关系的分析，大胆猜测：

贾惜春会不会是贾赦的亲生女儿呢？理由有五条：一、贾赦很无耻具备干违背人伦之事的人格条件；二、贾府有养小叔子之说；三是贾敬过生日不见惜春，连死后也不见女儿惜春行孝女之仪，这不合封建礼制；四、贾赦的胡闹导致贾敬的离家。而贾敬的离开对家族的打击更大；五、丑事太丑导致失去荣国府第一男主人的地位，不配继承和掌管家族财产。

还有贾赦有无可能忤逆过父母呢？如果是这种情况，尤其是封建大家族，贾赦和父母之间就是有了一道裂痕，很难修复。

第二种、贾赦不是贾母亲生。

荣国府第二代荣国公贾代善是有好几房姨娘的，而这些姨娘有的也生了儿女，证据就是贾敏还有三个姐姐，这些姐姐也有可能有宁国府的小姐，更大的可能是两府都有。贾府的爷们儿到了一定的年纪，没娶亲前，屋里就会放上两个丫头，贾代善当然也不例外，这些姨娘生下的儿女比贾母的孩子大完全有可能，如果贾赦是姨娘所生，又是长子，贾母作为嫡妻，生下的嫡子屈居老二，长子继承爵位，嫡子继承更为实惠的家产，在长子和嫡子之间找这么一个平衡，是完全有可能的。这样也解释了为什么贾母跟着小儿子，而将长子迁出府外，也算符合情理。

可是小说里明明写着贾赦是贾母所生呀，这又怎么解释呢？也很好解释，《红楼梦》重要的人物都是有原型的，目前一般认为这个原型就是康熙年间的江宁织造府，作者在进行创作时，将这个嫡庶关系在小说里很不好体现，只好就这么别扭的存在着了。只要不影响小说要表达的主题，比如红楼人物的年龄也是相当的混乱。这些瑕疵，并不影响读者对这部小说的热爱。

（我是屏山，欢迎点评、关注，为您探究红楼一梦。图片来源：清 孙温《绘全本图》）

屏山品红楼

红楼梦称得上是一本百科全书，那么多的人演绎着那么多的事，若要问为什么，可以问上几万个。有的有线索，有的书中有答案，有的有悬疑，很多只能从整体上来理解分析，做出判断。

贾母为什么不吃大儿子贾赦送来的两样菜？先要从贾赦的人品和所作所为讲起。从书中看，他是大老爷，袭了爵位，不理事，尽干坏事，在红书中是个极不光彩的角色。

他一大把年纪，身边围着一群小妾，还想强娶母婢为妾。她让自已的老婆刑夫人亲自出面找鸳鸯，威胁金家的人，在遭到鸳鸯女的坚决抵抗后，他恶狠狠地说，想着老太太疼他，将来自然往外聘正头夫妻去。叫她细想，凭他嫁到谁家去，也难出我的手心。除非她死了，或是终身不嫁男人，我就伏了他！若不然时，叫他趁早回心转意，有多少好处。多么混帐又不要脸的贾赦！贾母去世后鸳鸯女上吊自杀，就是他逼死的。他还怀疑自已的儿子和侄子，说什么他必定嫌我老了，大约他恋着少爷们，多半是看上了宝玉，只怕也有贾琏，果有此心，叫他早早歇了心，我要她不来，此后谁还敢收？后被贾母羞辱一顿，不敢见贾母，只打发刑夫人及贾琏每日过去请安。最后还是贼心不死，花八百两银子纳了一个名叫嫣红的女子做小妾。

除了贪色，他还贪财。强买石呆子的扇子，石呆子就是不卖，哪怕出一千两银子、冻死饿死也不卖。他便派人找到贾雨村，贾雨村随便找了个理由，把石呆子打个半死，扇子充公，后又送给贾赦。

最令人痛恨的是他为了偿还五千两银子的债务，不听弟弟贾政的劝阻，不惜将将自已的亲闺女送进虎口，嫁给中山狼孙绍祖，还陪了四个丫头过去，迎春受尽折磨致死，四个丫头被淫遍。

讲个故事，他也讽喻贾母偏心。对这样一个卑鄙无耻和下流作恶之子，贾母是绝对不喜欢贾赦的，别说送上两碗家常菜，就是龙肝凤胆，贾母也不稀罕。

第七十五回具体写了那顿饭。先摆上自已的几色菜，再摆各房按旧规孝敬的。王夫人送来的是椒油莼齑酱，贾母说正想这个吃，鸳鸯将碟子挪到贾母跟前。鸳鸯又指那几样菜道:这两样看不出是什么东西来，大老爷送来的。这一碗是鸡髓笋，是外头老爷送上来的。一边说，一边只将笋送至桌上，贾母略尝了两点，接着命人将那两样送回去，就说我吃了。鸳鸯是个聪明伶俐之人，服侍老太太多年，见得多了，不可能看不出是什么菜，她是故意说的，心里记恨着贾赦。贾母是特别喜欢和信任鸳鸯的，一听说连是什么菜都看不清楚，心里老大不快，(笔者:难道是两碗大杂烩)？加上鸳鸯只说不端上来，贾母也未看见，心里厌恶贾赦也不想看。只要贾母在，鸳鸯是无所畏惧的，就是有一天贾母走了，她也早已下定决心随同前往，除死无大祸，怕什么！

蓝天夜月

《红楼梦》讲究孝道，从每天各房给贾母孝敬饭菜就能看出贾府诸人对贾母的孝顺程度。

各房给贾母孝敬的饭菜未必是主子安排的，有些是下人代劳的。

贾赦的两样菜鸳鸯没拿上来，贾母也没有吃。

其中的原因有二。

一是，贾赦的菜不好，不符合贾母的口味，也没有精心准备，非常随意，所以是什么菜都没看出来。

二是，鸳鸯怨恨贾赦强娶不成放出来的狠话，她伺机报复贾赦，故意说看不出什么菜。

贾府的厨子应该了解贾母的口味，因此给贾母做出来的菜应该是符合贾母口味的。而且每天给贾母孝敬饭菜是惯例，不会有大的差错。唯一的解释是鸳鸯恨贾赦，故意说贾赦的菜不好。

贾母心里明镜似的，当然知道鸳鸯这样做的原因。可是她不吃也就完了，为什么还要给贾赦退回去，而且告诉贾赦以后别送了呢？

一，节约。

贾府经济大不如前，已经到了可着头做帽子的地步。尤氏吃饭时，因为没想到尤氏会在这里吃饭，所以她只能吃下人的饭。各房送的菜，贾母也吃不了几口，都浪费了。因此贾母不让贾赦送菜，避免浪费。

二，贾母对贾赦极度失望。

这个儿子实在没出息，不想着如何升官发财，反而掂记着母亲的体己养老钱。贾母看得清楚：“弄开了她，好摆弄我！”

如今贾府已经到了危急关头，老亲甄家被抄家，这个信号非常危险，贾赦作为长子没有一点作为，看来这个家指望不上贾赦了。失望之余贾母干脆让贾赦别送菜了，不过还是给儿子留了面子，告诉儿子：“以后不必天天送，我想吃自然来要”。

在贾府活着实在太累，两道菜里就暗藏着这么多的算计。

润杨的红楼笔记

爱乌及屋，恨人拒菜！

这恐怕是贾母拒吃贾赦送来菜的原因。

贾母爱小儿子贾政，贾府上下皆知，贾赦心里酸痛，唯有通过讲笑话以卸块垒而已！但不顾场合暗示贾母偏心，让贾母难堪。

贾赦好色，不仅贪多嚼不烂，广纳小妾，还色胆包天欲讨贾母贴身丫鬟鸳鸯为小老婆，将贾母气的浑身乱颤，伤其母心太深了。

再加上玩物丧志，邢夫人贪婪好财，导致贾母对大儿子一家不满，自然不屑于他们送来的菜了！

期待分享赐教！

每天读名著

贾赦在宴会上讲过给一个老太太针炙笑话，说老太太偏心，贾母听了多心，认为贾赦讲给自己听，自己也有偏心。偏贾政不偏他。后来贾赦又要娶鸳鸯，贾母怒而不给，并说他们要她的人，物，财，剩一个好人也要，好摆弄她。贾母对大房不满，与大房天长日久积累矛盾。大房认为她偏心，在物，人，财上不向大房。贾母自然不会要大房东西，落下要大房东西偏贾政。宁可不吃大房东西让大房见识她是否偏心。从食物上到其它方面，贾母应是没沾过大房便宜。

再，贾母不要大房东西，也妨大房以小利要她东西。贾赦认为的偏心贾母也在防备，是她的东西在将来分配上贾赦盯得紧。贾母不吃他送的菜以防落他口实。两方面都有。

圃香

贾赦虽然是贾母所生，可是老太太讨厌这个不争气的儿子，整天不务正业，可惜老太太年龄也大了管不了了，也不愿和他生气，不想看到他，一提到他就来气，所以，他送的菜不想看也不想吃。

關鍵字: 文化 贾母 含沙射影