楚鄉農
現在小龍蝦上市了，目前大多是養殖的清水蝦乾淨，大上市得5月份，不過野生的蝦太髒了。下面給大家介紹幾款小龍蝦菜餚。
小龍蝦剪去頭部的四分之一，掏出頭部的髒東西，尾巴從中間那皮帶尖的帶蝦線拔掉，蝦線就是蝦腸子，用刷子刷洗乾淨，清水裡面洗幾次瀝乾水分。
1）油燜大蝦:香料有（八角,桂皮,白芷,白扣,香葉,三奈,橘子皮,山楂,小回,畢波）打成粉，調料有姜,大蒜，花椒,幹辣椒,雞精,味精,鹽,耗油,冰糖,啤酒。
鍋裡放豬油下冰糖,姜,大蒜和小龍蝦至小龍蝦變色，倒入啤酒和水放入香料粉和調料大火燒開，改小火煮8到10分鐘即可。
2）蒜蓉大蝦:香料有（八角,桂皮,白芷,白扣,香葉,,橘子皮,山楂,小茴）打成香料粉，調料有姜，蒜蓉，雞精,味精,鹽,耗油,冰糖,啤酒。
鍋裡放豬油和色拉油冰糖炒至融化下姜，蒜蓉炒香下小龍蝦啤酒和香料粉和調料，大火燒開改小火煮8至10分鐘即可。
還有滷蝦,十三香小龍蝦,冰鎮小龍蝦,口味小龍蝦,泡椒小龍蝦等等……
家常菜勇哥
現在這裡季節小龍蝦可以上市了嗎？對於這個問題，我來說下自己的看法，以目前的價位水平，能上市的應該堅決上市。
現階段（3月份）小龍蝦成品蝦價格還算比較理想的，如果你蝦塘中還有成品小龍蝦，己達到上市規格，我建議你儘快捕捉上市。必競不是每個季節小龍蝦都能賣到有如此的高價，如果還在等待，還在觀望，等後面貨充足了，成品蝦價格整體下滑了，那麼你將錯失了高價出成品蝦的好機會。
出貨的好處，主要就是減少小龍蝦的養殖密度，留更多的空間供蝦苗快速生長。現在的成品蝦，大部分是去年的種蝦或秋繁苗，我們只要將其養肥了，要堅決上市。留在蝦塘中，只會浪費資源，而且對今年的新蝦苗生長極為不利，造成嚴重威脅。
成品蝦出貨上市後，我們可以視蝦苗價格的情況及自繁蝦苗的存塘量進行適當補苗。我的主要注意二點，一個是價格太高時不進苗，一個是疾病高發季節不進苗。以保證我們的養殖的利潤，降低風險。
總之，我們在小龍蝦養殖過程中，無論什麼時候，只要價格合適，小龍蝦的規格達到上市要求，我們基本都可以捕捉上市，這個是保證養殖利潤的最好方法。
壞男人2576
小龍蝦養殖，只有蝦塘有貨，趕價不趕量，過時不候。
1.行情隨時間波動幅度超級大，早賣一斤抵晚賣3-10斤都是可能的。不一定喂大了就更好。
2.賣掉一部分，給剩下的蝦騰出空間，可以長的更快，更好，產量更高。
3.此時下地籠，可以儘快把去年的種蝦起捕出售。不然，這些蝦同樣沒有以後了。因為這些蝦本來就命近黃泉，生理功能衰弱，經不起折騰，極容易出現缺氧死亡。撈起來能賣一個錢是一個錢，不賣就一個子兒也沒有了。
小龍蝦養殖是否賺錢，關鍵由第一個月決定，第一個月不出貨，後面的都是渣渣。越留越養越不值錢。
這兩點大家可以圈起來，以後年年要考的。
養龍蝦的小哥哥
小龍蝦常年均可繁殖，其中以5-9月為高峰期。小龍蝦的做法有多種，有盱眙小龍蝦、口味蝦、麻辣小龍蝦等等！
美食不打烊in
可以，只要你有
新農人亮亮
想想香噴噴的小龍蝦就流口水，快上市了，下個月去吊去
