接下來的這個小案例是我們山東一個學生，學習完老師的課程以後回去做的一個項目，也是一個投資非常小的 2 元小燒餅年賺 80 萬的生意模式，但這也是一個賺大錢的項目。
第一步：發現商機
他們那的農村大爺大媽做的這個肉燒餅，特別好吃，2-3 塊錢一個，成本也就 1 元以內，一個就可以吃得飽飽的，推著小車去賣，可是因為知名度不高，每天也就賺個辛苦錢。
第二步：市場測試
後來他做了這樣一個事情，他跟這個老婆婆訂購了 60 來個燒餅，訂購了這些餅之後，他不是為了賺多少錢，而是測試一下到底有沒有人要，他帶著這些燒餅找到第一個早餐店，他說：我放這個餅在你這裡，你賣一個我給你多少錢，賣完之後給錢，你幫我代銷，結果一個早上就把 這幾十個餅賣完了，他一下子就檢驗出來這個餅真的很多人吃，這叫做市場測 試，他這麼一試就發現這裡面有很大的商機。
提示：做任何生意沒把握之前，一定要測試，測試完了再下決定。
第三步：搞定老婆婆
他就跟這個老婆婆說，你不要在這裡賣燒餅了，我僱傭你，你跟著我幹，你可以跟我談工資，我給你多少錢一個月，我給你派兩個人，你來 做，你來配配方，做了之後，如果你感覺不行，那我第一個月給你開多少錢的工資，如果你感覺第一個月開工資划不來，我也可以給你分成，我們對半分，我來幫你賣，讓你沒有任何風險（會分錢，捨得分錢，都願意跟著你幹）。
第四步：搞定場地
於是他就整合了這個老太婆，他又找到一個地下室，租金非常便宜，開始做這個燒餅的項目，他就僱傭了幾個人，讓這個老太婆配餡，然後其他人幫著做。
第五步：進一步測試
一開始就是到這些早餐店鋪貨，找了 10 個早餐店，每個早餐店幫他賣幾十個餅，這是第一步，感覺效果非常不錯。
第六步：瘋狂鋪貨
後來他們又發現了閒置的資源，就是他的第二個銷售渠道，他們發現有很多路段比較好的餐館，人流大，路段也好，他們只做中餐和晚餐，不做早餐，早晨 6-9 點就閒置在那裡，於是他就找到這個餐館說：我來租你這個地方，每個早上 200 塊錢，我來賣肉餅，反正你也是閒置在那裡，於是他就找了很多個這樣的地方，每天早上 6-8 點開始賣肉餅，這對一個小飯店來說也是一筆不小的收入。這樣的話，他就把整個渠道鋪開了，就是這樣一個小的餅，後來聽他們說一天可以銷售 2000 多個餅出去，去掉成本的話，一年大概 80 萬左右，能這個項目放大後，也是一個年賺百萬的項目，這個賣肉餅的牽線搭橋模式前後的思維希望你能夠明白，學習背後的規律，這就是小生意大市場。
小燒餅大生意成功前提
1.這裡面有兩個環節，第一個環節他不是直接就把這個老婆婆請來，而是他先買了幾十個餅去測試，測試是非常重要的，當你對市場不確定的時候，這時你必須有一個測試的環節，測試成功之後再進行放大，放大一定量之後就可以再次放大，所以這裡他是借了別人的技術，所以測試是非常重要的，這個是借了別人的技術，借了別人的渠道。
2.這個案例中最核心的資源是銷售渠道，其實這裡你最想要的就是老婆婆的燒餅，因為口味好，老百姓喜歡，這可是你生財的武器，那如何來控制呢，很簡單，因為老婆婆只懂做，不懂賣，所以你只需要找到他需要的資源就可以了， 就是銷售渠道，銷售渠道怎麼找，非常簡單，這個燒餅屬於吃的，而且在本地有很多閒置的或生意不好的早餐店，中餐店等，當然包括生意非常好的，這些資源都可以直接被我們利用，而早餐店也需要賣更受歡迎的產品賺錢，這樣就一拍即合，所以這裡我只需要掌控銷售渠道，老婆婆自然就被你給控制了，而我有好的燒餅，大家都喜歡，早餐店和中餐店嚐到了甜頭，也會自動向你靠找，不會離開你。
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