接下来的这个小案例是我们山东一个学生，学习完老师的课程以后回去做的一个项目，也是一个投资非常小的 2 元小烧饼年赚 80 万的生意模式，但这也是一个赚大钱的项目。
第一步：发现商机
他们那的农村大爷大妈做的这个肉烧饼，特别好吃，2-3 块钱一个，成本也就 1 元以内，一个就可以吃得饱饱的，推着小车去卖，可是因为知名度不高，每天也就赚个辛苦钱。
第二步：市场测试
后来他做了这样一个事情，他跟这个老婆婆订购了 60 来个烧饼，订购了这些饼之后，他不是为了赚多少钱，而是测试一下到底有没有人要，他带着这些烧饼找到第一个早餐店，他说：我放这个饼在你这里，你卖一个我给你多少钱，卖完之后给钱，你帮我代销，结果一个早上就把 这几十个饼卖完了，他一下子就检验出来这个饼真的很多人吃，这叫做市场测 试，他这么一试就发现这里面有很大的商机。
提示：做任何生意没把握之前，一定要测试，测试完了再下决定。
第三步：搞定老婆婆
他就跟这个老婆婆说，你不要在这里卖烧饼了，我雇佣你，你跟着我干，你可以跟我谈工资，我给你多少钱一个月，我给你派两个人，你来 做，你来配配方，做了之后，如果你感觉不行，那我第一个月给你开多少钱的工资，如果你感觉第一个月开工资划不来，我也可以给你分成，我们对半分，我来帮你卖，让你没有任何风险（会分钱，舍得分钱，都愿意跟着你干）。
第四步：搞定场地
于是他就整合了这个老太婆，他又找到一个地下室，租金非常便宜，开始做这个烧饼的项目，他就雇佣了几个人，让这个老太婆配馅，然后其他人帮着做。
第五步：进一步测试
一开始就是到这些早餐店铺货，找了 10 个早餐店，每个早餐店帮他卖几十个饼，这是第一步，感觉效果非常不错。
第六步：疯狂铺货
后来他们又发现了闲置的资源，就是他的第二个销售渠道，他们发现有很多路段比较好的餐馆，人流大，路段也好，他们只做中餐和晚餐，不做早餐，早晨 6-9 点就闲置在那里，于是他就找到这个餐馆说：我来租你这个地方，每个早上 200 块钱，我来卖肉饼，反正你也是闲置在那里，于是他就找了很多个这样的地方，每天早上 6-8 点开始卖肉饼，这对一个小饭店来说也是一笔不小的收入。这样的话，他就把整个渠道铺开了，就是这样一个小的饼，后来听他们说一天可以销售 2000 多个饼出去，去掉成本的话，一年大概 80 万左右，能这个项目放大后，也是一个年赚百万的项目，这个卖肉饼的牵线搭桥模式前后的思维希望你能够明白，学习背后的规律，这就是小生意大市场。
小烧饼大生意成功前提
1.这里面有两个环节，第一个环节他不是直接就把这个老婆婆请来，而是他先买了几十个饼去测试，测试是非常重要的，当你对市场不确定的时候，这时你必须有一个测试的环节，测试成功之后再进行放大，放大一定量之后就可以再次放大，所以这里他是借了别人的技术，所以测试是非常重要的，这个是借了别人的技术，借了别人的渠道。
2.这个案例中最核心的资源是销售渠道，其实这里你最想要的就是老婆婆的烧饼，因为口味好，老百姓喜欢，这可是你生财的武器，那如何来控制呢，很简单，因为老婆婆只懂做，不懂卖，所以你只需要找到他需要的资源就可以了， 就是销售渠道，销售渠道怎么找，非常简单，这个烧饼属于吃的，而且在本地有很多闲置的或生意不好的早餐店，中餐店等，当然包括生意非常好的，这些资源都可以直接被我们利用，而早餐店也需要卖更受欢迎的产品赚钱，这样就一拍即合，所以这里我只需要掌控销售渠道，老婆婆自然就被你给控制了，而我有好的烧饼，大家都喜欢，早餐店和中餐店尝到了甜头，也会自动向你靠找，不会离开你。
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