清明臨近，祭祀掃墓和春遊踏青的人數增多，為有效預防和控制食品安全事故發生，近日，廣東、浙江等多地市場監督管理部門發佈食品安全消費警示，提醒市民通過正規渠道購買食品，祭祖食品食用需謹慎。
市場監督管理部門提醒，烤乳豬、白切雞、青團等是清明節祭祀常用食品，但隨著氣溫逐漸升高，極易引起變質。因此，在購買祭祀食品時，要看商店有無《食品經營許可證》，來歷不明的食物和死因不明的畜、禽、水產品應拒絕購買；消費者不宜到露天經營或無防蠅防塵設施的攤點購買祭祀食品，在選購和食用過程中，應注意存放的溫度和條件，並儘快食用完畢；食用祭祖後的食品前應觀察食物性狀，變質食品不可食用，未變質食品必須重新加工，燒熟煮透後方可食用。
針對有些市民喜歡自己製作祭拜用品的情況，市場監督管理部門提醒，加工食品的刀具、案板和盛放容器應生熟分開，避免交叉汙染。在選購時應注意觀察食品外觀，一旦出現變味、變色、沉澱、渾濁、雜質、絮狀物、發黴等感官異常現象，應禁止購買和食用。
市場監督管理部門還提醒，春季易出現胃腸功能紊亂和過敏性反應，家庭聚餐時避免暴飲暴食，脾胃虛寒的人要慎食海鮮；同時要堅持良好的個人衛生習慣，烹調食物和進餐前要注意洗手。市民外出發生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒症狀的，請儘快就醫，保留消費憑證、病歷、化驗報告等相關資料，同時立即撥打投訴舉報電話12345，向有關市場監管部門報告。
另外，如果市民發現身邊的商家有這些問題：包括無食品經營許可證或小餐飲備案憑證、無藥品經營許可證、許可證過期、超範圍經營等，你可以用手機將無證單位的門面招牌拍攝下來，向有關市場監管部門報告。
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