俗話說：“秋冬一進補，春天能打虎。”秋天和冬天是一年中最適合進補的季節，在這個階段進補事半功倍。提到滋補食品，人們首先想到的就是牛羊肉，雖然這些食物禦寒比較好，但高熱、高脂，再加空氣乾燥，活動量相對不足，非常容易造成體內積熱，所以這個時候，可以選擇一些應季的營養果蔬。
綠色雞肉咖喱椰奶軟杆冬筍
冬筍
冬筍低脂肪、低糖、多纖維，經常吃能促進腸道蠕動、消除積食，降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調，也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒，還可以單獨成菜，食用前將其焯一下，除去草酸。
冬菇
冬菇是人們冬天常吃的食用菌，也叫香菇，其蛋白質、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內鈣的吸收，經常食用香菇對於增強免疫力。香菇無論乾鮮，與其他肉類葷素食品搭配，都能烹製出舌尖上的美味。
冬棗
冬棗含有多種氨基酸、維生素，尤其是維生素C含量較高，可提高人體免疫力。此外，它還含有豐富的糖類以及環磷酸腺苷等，能有效保護肝臟。保護心血管。
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