億歐獲悉，近期餐飲零售化全渠道服務商「隱食動力」完成數百萬美金Pre-A輪融資，領投方為海納亞洲SIG，凌波資本擔任獨家財務顧問，本輪融資將主要用於團隊搭建和中臺系統研發上。
據第三方數據顯示，至2020年，餐飲市場份額將達5萬億元，其中外賣市場近7000億元。隨著餐飲業產業鏈日趨發達，電商平臺、供應鏈、物流迅速發展，餐飲、食品、食材業態出現融合現象，餐飲業真正向零售業態加速演變。
隱食動力認為，外賣僅是餐飲零售化的起點。所謂零售化，本質上是“收入結構的多元化+打通線上線下的新零售”，從收入結構上看，餐飲企業由原本堂食的單一收入結構，演變為“堂食＋外賣＋外送＋流通食品”的多元結構；新零售，即餐飲企業通過供應鏈優勢、企業品牌效應孵化明星產品。
如通過IPO審核的的廣州酒家，利口福月餅的收入提供了重要的支點。如今，利口福月餅年銷售額超10億元，更在湖南開設生產基地，完成了零售進化。
隱食動力基於該市場趨勢，專注為餐飲品牌提供零售化解決方案，集本地生活服務運營、餐飲品牌線上規劃、電商運營體系、品牌線上IP化打造於一體。嚴選品類將其味道獨特記憶性產品，對食材類、半成品、預包裝食品分別過行味型還原、包裝升級、優化供應鏈等服務。
餐企對拿到零售化的船票有迫切的需求，隨著移動互聯網紅利消失，新品牌突圍和老品牌升級正面臨現實困境。
互聯網營銷平臺呈現分散化、精細化發展是重要原因。餐企需要面對的線上渠道，既包括美團、餓了麼、點評、口碑等頭部本地生活外賣O2O平臺，天貓、京東、拼多多等B2C電商，還有不計其數的新渠道正在湧現，如社區電商、內容社區、垂直領域KOL和社交電商……
用戶注意力的分散和營銷渠道的高速革新，對餐飲企業提出了更高的精益化運營要求。可餐飲企業普遍缺少相應人才和成熟的運營體系，造成資金和人力浪費。同時，由於餐飲業產品形態繁複，不同企業需要針對性的解決方案。這更需要專業機構賦能。
如隱食動力就是為擁有自建供應鏈能力的頭部及腰部餐飲企業提供全渠道代運營服務。隱食動力的目標是成為餐企電商品牌的“爆品夢工廠”，以消費者體驗及大數據支持為中心深挖C端產品場景需求，統一管理內容生產，循序漸進拓展線上渠道。
目前，隱食動力全渠道運營服務於餐飲百強企業、地區頭部商家數十家，合作電商渠道，涵蓋本地生活、B2C電商、內容電商矩陣、分銷渠道等重點平臺。接下來，隱食動力將把業務重點放在腰部餐飲企業的市場拓展和老品牌網紅化的消費升級上。
據悉，隱食動力創始團隊既有來自於海底撈等大型餐飲零售企業，也有來自於阿里、美團點評、百度、餓了麼等互聯網公司。創始人孫娥擁有零售、餐飲業十幾年創業經驗，多年來從“外賣輕垂直”到踐行“餐飲零售化”運營，深耕餐飲產業鏈；聯合創始人陳俊良，曾供職於海底撈，以及餓了麼投資部，專注於餐飲零售行業投融資；另一位聯合創始人，曾任點評大區KA負責人，戰略KA負責人，經歷並參與過大眾點評早期0-1階段市場開拓，體系搭建，並形成規模化，以及千團大戰的全過程。
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