亿欧获悉，近期餐饮零售化全渠道服务商「隐食动力」完成数百万美金Pre-A轮融资，领投方为海纳亚洲SIG，凌波资本担任独家财务顾问，本轮融资将主要用于团队搭建和中台系统研发上。
据第三方数据显示，至2020年，餐饮市场份额将达5万亿元，其中外卖市场近7000亿元。随着餐饮业产业链日趋发达，电商平台、供应链、物流迅速发展，餐饮、食品、食材业态出现融合现象，餐饮业真正向零售业态加速演变。
隐食动力认为，外卖仅是餐饮零售化的起点。所谓零售化，本质上是“收入结构的多元化+打通线上线下的新零售”，从收入结构上看，餐饮企业由原本堂食的单一收入结构，演变为“堂食＋外卖＋外送＋流通食品”的多元结构；新零售，即餐饮企业通过供应链优势、企业品牌效应孵化明星产品。
如通过IPO审核的的广州酒家，利口福月饼的收入提供了重要的支点。如今，利口福月饼年销售额超10亿元，更在湖南开设生产基地，完成了零售进化。
隐食动力基于该市场趋势，专注为餐饮品牌提供零售化解决方案，集本地生活服务运营、餐饮品牌线上规划、电商运营体系、品牌线上IP化打造于一体。严选品类将其味道独特记忆性产品，对食材类、半成品、预包装食品分别过行味型还原、包装升级、优化供应链等服务。
餐企对拿到零售化的船票有迫切的需求，随着移动互联网红利消失，新品牌突围和老品牌升级正面临现实困境。
互联网营销平台呈现分散化、精细化发展是重要原因。餐企需要面对的线上渠道，既包括美团、饿了么、点评、口碑等头部本地生活外卖O2O平台，天猫、京东、拼多多等B2C电商，还有不计其数的新渠道正在涌现，如社区电商、内容社区、垂直领域KOL和社交电商……
用户注意力的分散和营销渠道的高速革新，对餐饮企业提出了更高的精益化运营要求。可餐饮企业普遍缺少相应人才和成熟的运营体系，造成资金和人力浪费。同时，由于餐饮业产品形态繁复，不同企业需要针对性的解决方案。这更需要专业机构赋能。
如隐食动力就是为拥有自建供应链能力的头部及腰部餐饮企业提供全渠道代运营服务。隐食动力的目标是成为餐企电商品牌的“爆品梦工厂”，以消费者体验及大数据支持为中心深挖C端产品场景需求，统一管理内容生产，循序渐进拓展线上渠道。
目前，隐食动力全渠道运营服务于餐饮百强企业、地区头部商家数十家，合作电商渠道，涵盖本地生活、B2C电商、内容电商矩阵、分销渠道等重点平台。接下来，隐食动力将把业务重点放在腰部餐饮企业的市场拓展和老品牌网红化的消费升级上。
据悉，隐食动力创始团队既有来自于海底捞等大型餐饮零售企业，也有来自于阿里、美团点评、百度、饿了么等互联网公司。创始人孙娥拥有零售、餐饮业十几年创业经验，多年来从“外卖轻垂直”到践行“餐饮零售化”运营，深耕餐饮产业链；联合创始人陈俊良，曾供职于海底捞，以及饿了么投资部，专注于餐饮零售行业投融资；另一位联合创始人，曾任点评大区KA负责人，战略KA负责人，经历并参与过大众点评早期0-1阶段市场开拓，体系搭建，并形成规模化，以及千团大战的全过程。
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