4月，各種新鮮的果蔬上市 ，頂花帶刺的小黃瓜，在我家的冰箱中一直保存的。我每次去超市，只要看到它必買，因為它不是天天都有，價格要略貴一點。有的朋友會問，為什麼不花更少的錢去買那些長長得又長又細的黃瓜，我只能對您說，味道不同，感受不同，您吃過後就會知道的。
頂花的黃瓜，頂部還帶著黃瓜的小花。我願意買它的原因，一個是為了滿足味味蕾，另一個是因為這帶花的小黃瓜在成長其被中止，這麼小，肯定沒有農藥，所以吃著更安心更放心。黃瓜中富含維C，女性朋友要想皮膚好，沒事可以也吃點。花錢不多，食用效果卻不小，吃過的都說這菜好。
這麼清新的食材，我鍆也當然用最簡單的方法來烹飪，這次我將它與檸檬相結合，做成味道微甜微酸又微鹹的涼拌菜，咬起來脆生生的，清淡而不膩，無油味道更贊．它有區別於其它類型的拌黃瓜，會給您帶來不同的體驗，現在我把做法分享給大家：
所用食材：
小黃瓜200克 小米辣4個 檸檬1個 生抽 糖 鹽
具體做法：
1首先將小黃瓜的瓜蒂摘掉。小黃瓜我們在購買時一定要注意，買頂花新鮮的，花朵不必去掉，可以與黃瓜一起食用，別有一番風味.
2將黃瓜放在盆中，加入一勺略泡，然後清洗一下。這一步不要忽略，因為能過清洗，可以洗黃瓜外表的毛刺和泥沙。
3將小米辣斜刀切成段，然後加入一勺生抽、一勺糖，少許鹽，再擠入檸檬，加一點清水調勻成為碗汁。如果沒有檸檬，那就用白醋代替。檸檬的加入除了增酸，而且還會給拌菜帶來絲絲果香 ，一舉兩得。如果不能吃辣，那您就少用幾個，主要是起點綴作用。
4將洗好的小黃瓜放在沸水中略煮後關火。 煮開即可，再略燜一分鐘然後撈出。
5黃瓜很嫩，投入的涼水中過涼，我一般會過兩次涼，以達到黃瓜更加酥脆的口感.
6將調好的碗汁澆在黃瓜上，然後拌勻，如果能放在冰箱中半天再食用更好。微辣香脆，絕對讓你胃口大開。無論是白口吃，帶是佐粥，味道都是相當不錯。
美美的享用吧！簡單易做的小黃瓜，只需焯一焯，泡一泡這麼簡單，超省事。
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