一、痛风是什么引起的？

痛风是由体内的嘌呤代谢异常，导致高尿酸血症，而使尿酸盐沉积在关节腔内引起的一种代谢类疾病，具体表现为关节的肿胀与变形。痛风分为原发性痛风和继发性痛风：原发性痛风指由于先天性嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄障碍所引起的痛风；继发性痛风是由其他疾病或饮食不规律引起的痛风。

二、什么是嘌呤？

嘌呤是人体内以嘌呤核苷酸形式存在的一种有机化合物，在人体能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面有着重要作用，尿酸是嘌呤在人体代谢过程中的最终产物。

三、痛风为什么在夜间更严重？

1.夜间体内水分流失严重，处于睡眠状态的人处于脱水状态，导致体内尿酸浓度升高析出结晶，沉淀在关节腔处引发痛风；

2.夜间气温低，尿酸在血液内溶解度降低，更容易析出结晶，引发痛风；

3.夜间时，人体的免疫系统处于全天的最低水平，身体激素水平下降，不能对抗疾病的侵蚀；

4.一般痛风患者都会有肥胖，高血压等问题，还会伴有打鼾，产生呼吸反复暂停的状况，导致机体缺氧，为了维持人体正常的供氧水平，身体会产生大量的嘌呤，从而加重了痛风。

四、痛风怎样控制饮食？

平时尽量少食用或不食用高嘌呤食物，如：酒，海鲜，烧烤，菠菜，花菜，动物肝脏及内脏等。可以食用一些低嘌呤的食物如：面制类、牛奶、水果等。痛风最禁忌海鲜和酒类。

除此之外，痛风患者也尽量少摄入高蛋白和高糖量食物，为什么高蛋白、高糖量也不行呢？因为蛋白质在进入人体后，会被人体消化成氨基酸，同时也会产生尿酸等废物。突然摄入大量蛋白质行成的大量尿酸，得不到顺利排泄会在关节中形成尿酸盐结晶，加重痛风患者病情；高糖量可引起血尿酸增高，对痛风患者控制好血尿酸是非常不利的。过量的高糖食物，不仅仅对糖尿病不利，对痛风，也会增加尿酸的排除困难。另外高糖食物也容易增加肥胖，而肥胖是加重痛风的另一个危险因素。

正常人每天摄取600到1000毫克嘌呤，对于痛风患者而言，不要超过100到150毫克嘌呤。每100克猪肉大约含有130毫克嘌呤，也就是说每天最多吃100克猪肉；每100克牛肉大约含有85毫克嘌呤，也就是说每天牛肉食用量不得超过170克；每100克羊肉含有110毫克嘌呤，也就是说每天羊肉的食用量不得超过130克。