在老成都那一代人的記憶裡，火鍋總是與集市密不可分。幾條長凳一口鍋，坐在熙熙攘攘的集市路邊，就能安逸地吃一頓火鍋。
那個年代沒有那麼多五花八門的菜，最原汁原味的火辣紅湯鍋，簡簡單單的小盤菜，卻是現在不可多得的傳統古早味。
如今市井火鍋捲土重來，咱北郊終於也能吃到——正宗的老成都市井火鍋啦！就在鳳城二路，地鐵口跟前，是不是超級方便！
一家獨立的小院，一棟二層小樓，上世紀七八十年代風格的燙金字招牌，撲面而來一股濃郁的復古氣息，瞬間把人拉進了那個黃金年代。
最童年的火鍋店給你滿滿的回憶殺
一個不大但充滿童年記憶的市井小院，每個角落都是曾經最熟悉不過的畫面。白色綠色的牆面是那個年代家家戶戶的基本款，老式櫃子、木質門窗、長條凳，絕對是一波滿分回憶殺。
追逐打鬧嬉戲的童年，已經離我們很遠了。店裡擺著縫紉機、卡帶錄音機、老式手電筒專屬於那個年代的物件，猛地來到這樣的店裡，還是不禁讓人懷念起，那個物質不豐富卻很快樂的童年。
一邊吃著火鍋，一邊玩著玩具，再和兒時的小夥伴們喝著啤酒聊聊近況吹個牛，原來這就是理想的生活~
最妙的是還可以坐在小院裡吃，聽著院外馬路上的車來車往，感受市井的氣息。在春風沉醉的晚上，說不定還能抬頭看到星星呢~
最人情最市井好吃不貴超良心
路邊集市不玩兒套路，三種套餐每份18個菜，絕對夠2-3個人吃，原價139元現在只要88元，老闆真的超良心，桌子滿到放不下！上一波圖讓你看看菜品有多豐富！
雖然經濟實惠，但路邊集市在菜品上絕不馬虎。每日精選新鮮的各種食材，還有從四川空運過來的當地食材，雞爪、豬蹄、豬皮、鵪鶉蛋更是提前滷過，價格低品質卻不低~
如果你愛吃葷，還有四菜一組的套餐，都是葷菜和下水，重點是才30多塊錢。提前醃製的大刀牛肉，Q彈爽滑的饞口蹄筋，吃火鍋必點的腦花黃喉腰片，看著都要流口水了。
還原老成都經典口口濃香與熱辣
火鍋千千萬萬，忠於經典原汁原味才是老成都火鍋的靈魂。路邊集市自家炒制的秘製底料，經過廚師的多次調整，最終還原了老成都火鍋的滋味，加入了分量十足的牛油，保證越吃越香~除了
經典的市井紅湯鍋，還有菌湯、番茄鴛鴦鍋可選。
既然是老成都火鍋，蘸碟也一定要正宗。蒜泥香油最本味也最市井，加一點蠔油更能提升味道。如果你是喜辣的重口味一族，不妨試試幹碟配原湯，保證你吃過不忘！
誰能抵抗得了腦花的誘惑，那綿密銷魂的口感，充分吸收了湯汁味道的精華。就是等待腦花煮熟的時間，太急人！
輕輕夾起一塊煮熟的腦花，放在幹辣椒麵和果碎混合的幹碟裡滾一滾，辛辣的味覺刺激中混合著果碎的植物香氣，再加上腦花獨特的綿柔嫩滑口感，人間值得！
提前處理過的千層肚，切得大小正好方便入口，湯汁掛滿了每一根，口感更脆爽。大刀牛肉也切得超薄，嫩滑中還帶著一絲肉質本身的鮮甜，一盤完全是不夠吃的節奏。
精心處理過的腰片吃起來完全沒有腥味，麻辣鮮嫩的腰片，不需要多餘的咀嚼，頃刻間化在舌尖，真香！
從四川遠道而來的幹貢菜，比起鮮貢菜口感更佳。不僅脆度提升，每一根都吸收了滿滿的湯汁，吃起來也更清香。
同樣是從四川空運而來的老鷹茶，是吃火鍋的最佳拍檔。喝一口去火又解膩，最值得一提的是，路邊集市的紅湯也是以老鷹茶作為湯底，絕對不會有越煮越鹹越油膩的情況出現。
吃火鍋獲得的幸福感，是其他食物都無法比擬的。在路邊集市吃一頓老成都火鍋，找回的不止是味覺的幸福，還有遠去的童年的回憶。
路邊集市成都市井火鍋
地址：鳳城二路市圖書館地鐵口D口向東100米（南方酒店對面）
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