- 每年的新茶到來之際，茶農都要進行很多的準備工作。請採茶工就是其中一項，也是重中之重的。
驗收茶葉
- 我們寨靈寺信陽毛尖生態茶園，對請採茶工也是操碎了心。駐馬店市是我們信陽的兄弟市，當然我對駐馬店的認識還是在於採茶工。駐馬店——採茶工之鄉。
駐馬店每個莊都有水塘
小麥
- 早早的18年年底我就去了一趟駐馬店，拿上禮物去採工家裡一一拜訪，聊聊家常，敲定19年開春新茶多幫忙找點採茶工，找那些採茶的快手，能雙手採茶的。
- 有自己茶山的茶農，對於採茶工重要性非常瞭解。茶葉長在茶樹上就是樹葉，採摘下來炒製成茶葉才能換錢。而且採茶工採摘標準非常重要。我們之所以要擁有自己的茶山，就是要從製茶得源頭，採摘茶葉標準上進行統一管理。採摘的鮮葉標準化，才是製出好茶的第一步。
高標準的一芽一葉初展
採摘標準一芽一葉
- 採茶工管理也是一大難題，去年採工60多人，平時的交往都會有不同的矛盾。而安全也是我們最為擔心的。現在年輕的採工幾乎沒有，都是40-50歲左右的大嬸。我經常對他們說，掙錢是小，身體健康最為重要，他們有個痛疼鬧熱的我操心的狠，畢竟年紀到了。但是他們採茶真的不留餘地，天不亮就出發，有時候天黑採回來。採的手頭有的都凍裂開了。但是她們絲毫不介意，因為用她們自己的話來說“我們出來就是掙錢的，我們不怕苦。”或許這就是我們河南人勤勞樸實的表現吧。為了自己家庭，能多掙點就多掙點。當然結算工資的時候，我們都會零錢補整，不讓她們吃虧。
採茶工過來
- 採茶工來之前，我們要大量的準備來接待，打掃衛生，購買物資，購買菜品等等。
上下鋪
把被子拿出來提前曬曬
- 樸實的駐馬店人，真的很樸實，每次我去她們那拜訪她們，家家戶戶都會拿出自己家的土特產送我，花生，蜂蜜，自己釀的野葡萄酒，知了殼等等。她們不會讓你空手而歸的。
採茶
- 拿我們自己的寨靈寺生態茶園來說，我們擁有300畝高山茶園，管理茶園，修剪茶園每年耗費大量的金錢跟精力，而每年的採工又是最最難找的，最難管理的。但是我們還是選擇自己採摘鮮葉，從不收其他鮮葉，從源頭保證茶葉的質量。我們茶山茶樹為60年代種植的本都群體種，採摘的價格是50元一斤，標準是一芽一葉初展。
一芽一葉初展
- 很多鮮葉市場一芽一葉交易價格60-70，而我們不去收。因為我們知道我們茶園茶樹品種，茶葉的質量是別的地方不能比的。想製出好茶就要付出更多。
含苞待放孕育
- 2019年最近去了茶山開了，漲勢很好。茶山沒有受凍，每個茶樹枝頭都有含苞待放的嫩芽。採茶工預計80-100人，忙碌的採茶季還有1個月快到了。一年收穫，忙碌的時候也到啦。2019年更加努力的指出好茶。
寨靈寺茶山
寨靈寺茶園
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