普通人的家常事

作为一个纯正的北方女汉子，一个吃货，说一下我个人觉得很好吃的小吃吧，当然，每个人的口味不一样，所以不喜勿喷：

1、烩面：

在北方特别是河南，我觉得烩面当仁不让。在寒风凌冽的冬天，来一碗热气腾腾的烩面，在撒上一点的香菜，上面放几块诱人的羊肉，一碗烩面下肚，连羊肉汤都要喝的干干净净。这样所有的寒冷都不复存在。

2、凉皮

虽然我不是山西的，但从小就跟凉皮结下不解之缘。这也是我日常吃的最多最频繁的小吃之一。筋道的凉皮撒上红油辣椒，想想就会流口水。

3、烧饼夹肉

卤好的肉少切点青椒和洋葱，用卤汁稍微搅拌，夹在烧饼里。那个诱人，任何情况下都不会无动于衷。

4、热豆腐

这应该也是我们北方下午老爷们饿的时候首选了。热气腾腾的嫩豆腐，浇上师傅自己配制的辣椒，一块下肚就可以回味好久。

5、豆腐脑

说完热豆腐，就少不了豆腐脑了。豆腐脑分咸的和甜的。在我看来，最经典的应该属于咸豆腐脑。加上山里独有的山野菜，味道鲜香解馋。

6、胡辣汤

每当在外面时间久了，最想念的就是家乡的胡辣汤了。一碗下肚回味好久，如果再配上油条就绝对称得上完美早餐。

7、炒凉粉

每隔几天不吃便会觉得想念，到夜市夜市必点之一。白白的凉粉放上各种调味料不断翻炒之后，用勺子大口吃才会觉得过瘾。

8、麻辣烫

不知道这算不算地方独特小吃，我觉得好多地方都有，不仅仅是我爱吃，就连老公也爱吃。选取各种各样自己喜欢的配菜，加在高汤里煮熟，营养又健康。

9、土豆粉

没错，土豆粉。这也是我的最爱之一。尤其是用纯正的砂锅做出来的土豆粉，鲜滑爽嫩，吃起来超级Q弹。

10、小鱼丸子汤

这是我去夜市必点之一。一碗小鱼汤经常不够我一个人喝。再配上一个火烧才可以。

佛系妈妈育儿

1.卤煮火烧，这是真正的本命小吃了，不说天天吃吧，一周总要吃几次

2.重庆小面，作为一个北方人，真的很喜欢吃重庆小面，而且要加麻加辣的，喜欢这个主要是家旁边有一家店，是一对四川的夫妻开的，店不大，但是手艺真的好。

3.天津捞面，这个当时在天津上学的时候经常吃的，家常的味道，现在在北京这边附近没有店，不过在家自己做也很方便。

4.烤冷面，这个现在基本都是自己在家做了，这个东西做着比较简单，在家做的味道也不比外边的差

5.芥末堆，这个很多人都吃不了，但是味道还是挺不错的，时不时的吃一次也挺好。

旦旦绘食

我去的地方不多，只能说一下自己的喜好。

1、热干面，这个不用说因为我生活在武汉，天天吃都没有吃腻，这种蕴含深厚功力的小吃可不是看起来那么简单的。

2、花江狗肉，这辈子一共吃过两回正宗当地的，印象非常深刻，后来吃过其他地方的，总吃不出那个味道。

3、东北饺子，不是南方的水饺或者馄饨之类的，就是北方薄皮大馅的饺子，猪肉白菜或者韭菜鸡蛋馅的，调点味碟，来二两小酒一盘凉菜，简单却让人非常满足。饺子就酒，越吃越有。

4、兰州拉面，有人说兰州没有拉面，只有牛肉面，我不知道自己吃的是不是正宗，但我非常喜欢这个面。无论到哪个地方，有机会我都会到周边找一下有没有兰州拉面的馆子，有的好吃有的不好吃，但即使有的不好吃，也不会影响下一次我去寻找更美味的拉面。

5、番茄炒蛋，不为别的，就凭当年我考研的半年里，几乎每天吃一次。它陪伴我度过了人生中最艰难和无助的一个阶段，直到如愿进入武汉大学读研。

6、菜薹，据说只有湖北才有的蔬菜，在以前，这是冬天里为数不多的能应季节的蔬菜。

7、北京烤鸭，虽然品牌很杂让人难以选择，但功夫到家的烤鸭的确让人回味无穷。

8、贵州酸汤鱼，很多地方有做，有的称为酸菜鱼，但贵州的做法是最让人能感受到那种酸爽的滋味，连汤都恨不得喝光了。

9、湖北藕汤，江南之地多莲藕，但似乎只有武汉或者湖北喜欢用藕炖汤，而且一定要是那种粉粉的口感。炖汤多配以排骨，为了提味，还会加入猪筒子骨一起炖煮，老同志还特别强调要用銱子而非高压锅炖煮，炖出来的排骨入口即化，藕块口感粉面，汤色红润且回味悠长。

10、广西酸笋，我们都管它叫臭笋，其实严格意义上来说，当年和我一起在广西建设水电站的同事们都很不喜欢这个广西的特色泡菜，但当地人很喜欢吃，尤其是在吃米线的时候更是少不了它。它有一种独有的“骚”味，虽然不喜欢，但那个味道让我终身难忘，伴随记忆的，还有那段刚工作时在广西大山沟里度过的青葱岁月。

爱天蓝2

中国地大物博，最好吃的小吃何止十种，一百种也说不完。可是从南北方饮食习惯的不同来说，我觉得这十种小吃最好吃，而且非常有代表性。

1.广东煲仔饭

在广东，煲仔饭是非常接地气的小吃，不管你是达官贵人还是市井小民都会吃上一碗。 煲仔饭的种类也是非常的丰富，比如腊味煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭等。做煲仔饭也是非常的简单，把米洗净放入煲中，煲至七成熟，放入喜欢的配料，再用小火慢慢煲熟即可。做煲仔饭一定要有一层锅巴那才好吃，香脆可口，嚼起来嘎嘣脆，满嘴留香。可是出了广东，在其他地方吃煲仔饭始终没有那么地道。

2.上海阳春面

很多人说起上海什么小吃最好吃，肯定会说生煎包，那我为什么会说阳春面呢？生煎包只限于在上海有很高的普及度，而阳春面在整个江南地区都是非常有名的，像在苏州、扬州、无锡等地很受欢迎。阳春面主要以清汤为主，所以又叫清汤光面，这也符合当地清淡口味的特点。

3.东北烤冷面

烤冷面，在东北街边随处可见，据说起源于黑龙江省牡丹江市。烤冷面的成本很低，但一点也不影响其极棒的味道，只是多吃的话对胃肠不不是很好。做冷面早期用的是普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。冷面有碳烤、铁板烤和油炸三种做法，味道各有差异。不过我觉得铁板烤冷面最好吃。

4.老北京豆汁儿

老北京豆汁儿应该是被黑的最多的北京小吃，只有北京人喜欢吃，外地人几乎都吃不惯那个味道，都说有一种潲水味，很难下口。

5.陕西凉皮

陕西凉皮是我最喜欢吃的外地小吃，特别是在夏天，经常自己在家做。陕西凉皮一定要有面筋才好吃，然后在配上油泼辣子，蒜泥水和调和醋，那味道绝对爽。前段时间写了一篇关于凉皮的制作方法也是很受大家欢迎，如果你也想学习，可以去我的主页看。

6.兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面、沙县小吃和黄焖鸡米饭曾经被誉为小吃界的“三国”，可是随着兰州拉面遍布全国，味道也不在那么正宗，就连牛肉也是少的可怜。流失了很多忠实的顾客。

7.武汉热干面

到了武汉不吃一碗热干面那绝对虚行一场。可是热干面也有一个坏处，就是容易上火，而且碱味比较重，热干面仅限于在湖北境内，在其他地区很难看到。没有像兰州拉面或者煲仔饭在全国普及度高。

8.四川好吃的小吃，像四川担担面、绵阳米粉、自贡冷吃兔等等也是多如牛毛。

其实不管什么小吃，只要自己喜欢吃，它就是最好吃的小吃。

小二做美食

排名不分先后。作为青岛人，有点私心，加了一个青岛本地小吃

1.西安羊肉泡馍

2.济南甜末肉火烧

3.青岛海鲜烧烤

4.天津煎饼果子

5.兰州牛肉面

6.岐山臊子面

7.广东煲仔饭

8.新疆红柳烤羊肉串

9.重庆小面

10.武汉三鲜豆皮

11.柳州螺蛳粉

12.广东炒河粉

13.靖江蟹黄汤包

14.台湾红烧牛肉面

15.宁波汤圆

16.重庆酸辣粉

17.台北蚵仔煎

18.河南胡辣汤

19.西安肉夹馍

20.宁夏羊汤

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1，臭豆腐。一定要去吃正宗的，那简直香脆的不要不要的，而且一定要蘸着汤汁吃，一口一个。对了，正宗的臭豆腐颜色是黑色的。

2，串串。先油炸再抹调料的最好吃，就是含油量比较高。现在看到的基本上都是烤的，一边烤一遍撒料，没有油炸的那个味儿，太干了。

3，周黑鸭。以前喜欢吃绝味的毛豆、海带结、鸭脖，但吃过两次周黑鸭的，就被周黑鸭的鸭脖、鸭架给俘虏了。绝味的偏甜，周黑鸭的偏麻、辣。不喜欢吃麻的，下口之前先把花椒挑掉，否则，那滋味...你懂的

4，麻辣烫。虽然下锅前和串串长得差不多，但这个是在汤锅里面烫的，味道主要是通过汤烫入进去的，煮好后也要再加汤，可以自己再添加蒜、醋之类的调料。神奇之处在于，汤里面素的和荤的都一锅烫，但各自的鲜味都还在，也不腥。我一般都再单独加蒜蓉，吃起来的时候特香。

5，螺狮粉。这款小吃，味道比较独特。汤的主要原料是螺狮，有很多是吃不惯的，但喜欢的人就深深为之着迷。这个主料是米粉，米粉Q弹，辅料有酸笋、炸花生、腐竹等。

好像写得有点多了，还留五个留着下次再介绍给大家啦。

XiaoTangYuan

这个问题答案太多，要知道中国地大物博，各地区饮食习惯不同，好吃的太多了，所以很难达到回答要求！

我老家湖北，现居四川绵阳，可以算南部和西南部吧，那么按照我的习惯来回答！

作为湖北人，辣是必须的。

周黑鸭：▼

甜中带香，外地人吃一口额头见汗，但回味无穷，越吃越想吃，根本停不下来。

小龙虾：▼

火爆全球的小龙虾可以说全国都有，但是最出名的荆沙风味却是龙虾鼻祖。

郧阳三合汤▼

一碗滚烫滚烫，简简单单的由红薯粉、牛肉、饺子、萝卜掺杂一起的热汤瞬间变得美味无比，郧阳人的最爱！

热干面▼

很多人吃不惯芝麻酱的味道，这东西好像北方人比较习惯，但偏偏用芝麻酱、生抽、老抽、醋、辣萝卜条加点葱花一拌，啧啧，却是美味无比！成了湖北人的必备小吃。

心肺汤▼

以前经常路过湖北襄樊到河南邓县，两省交界有一小镇临马路边，心肺汤做的一绝，天天开车的，当地的络绎不绝。只要路过必须下车去吃一碗，只是不知道扩宽公路搬哪了？很可惜，许多年没有吃到过了，甚是怀念。

襄阳牛杂面▼

老襄阳一碗牛肉、牛杂面，配上一碗米酒，舒服又过瘾。

重庆小面▼

小面一碗，尽显川菜特色，麻辣鲜香，味绵久远，吧吧！我馋了。

绵阳米粉▼

老板，二两肥肠，红汤，多油哈，冒耙点！

哈哈，在这简单声音中，绵阳人一大半早上就是这样过来了。

哑巴兔▼

川菜代表之一，把麻辣鲜香浓缩在一道菜中，开车几十公里就为这一口。呵呵，经常干！

贵州辣子鸡▼

对比贵州辣子鸡和重庆辣子鸡，只能说各有特色，都好吃！呵呵，说了这么多家乡的夸夸别家吧！

太多太多了，不胜列举，请原谅我！实在忍不住了，下去撸点串串先！

呵呵

小兔子遇到狼

1.烤冷面，酸辣爽口

2.京津芝麻酱烧饼，12岁时一顿吃了8个，后来只要去北京、天津必须买一些

3.广东肠粉，早餐天天吃都吃不腻

4广东沙煲粥，下各类海鲜，吃的那叫个舒服惬意

5.面茶、茶汤，小时就爱这个

6.内蒙的羊杂碎，碗大熬的稠，浮头飘着辣椒油，那叫一个美味

7.内蒙古西部的羊肉烧麦，不做解释，没尝过过的永远不知道，外地朋友吃过的没有不记忆深刻爱不释口的

8.烤羊肉串

9.爆肚

10.炒鱼杂

守望者108992318

1，冷串串，也就是钵钵鸡，麻辣鲜香，又不烫，吃起来特别爽！

2，烧烤，就喜欢这个调调，烤出来的就是特别香！

3，梁平张鸭子，卤菜里面就这种浓浓的药材味特别的味道最爱吃，周黑鸭，绝味都不是一个档次，张鸭子的香味很特别，喜欢的人超喜欢，不喜欢的人吃不惯。

4，重庆火锅，不多解释，吃货一般都爱吃。。

5，水煮鱼，麻辣又鲜香，鱼质又嫩，大爱！

6，牛肉面，杂酱面，肥肠面，香菇面，重庆小面，兰州拉面，河南面等等。。我是虽然是南方人，但是我更好面食，特别是北方的面条，大学那几年吃的很嗨，真的是好怀念！河南人做的面条我超爱吃。。

7，陕西凉皮，凉皮，米皮，面皮，虽然全国都有但是陕西的最好吃！

8，米豆腐，伴着特制的辣椒酱，红红的覆盖完整个碗面，吃到鼻涕都辣出来，口水都绷不住自己淌出来，真的是从小都被这样训练出来的。。老板看着都心痛，心痛自己的辣椒，被我这样吃他不赚钱！

9，凉面，全国都有，只服重庆人做的。。没有吃过的人没有发言权。

10，煎饼果子，好吃到停不下来。现做现吃的真心不错。

11，饺子或包子，特别是东北人做的饺子真心不错，各种馅太多，除了肉馅，各种菜馅才是真王道。。。

12，焖子，大连特有的一种小吃，十多年没有吃到了，从最初的不好吃到还可以，到喜欢吃到吃不到了只能怀念。。

槾妧

没人爱吃烤鸡架？

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